Zacht ongezuurd brood

Dit heerlijke zachte ongezuurde brood is heel eenvoudig in elkaar te zetten en te bakken. Een mixer doet al het werk en het bakt als een droom op een bakplaat. En wat nog beter is, deze zachte, kauwbare textuur (die voor mij lijkt op Little Caesar’s Cheesy bread), is ook perfect voor kaneelstokjes, Italiaans kruidenbrood, kaasbrood, en zelfs als korst voor pizza!

Dit is een opwindend jaar voor ons, omdat het de afronding markeert van ons eerste volledige jaar waarin we de Bijbelse Feesten vieren. We zijn afgelopen zomer begonnen met Sjawoe-ot, dus dit wordt de eerste keer dat we Pesach vieren, onmiddellijk gevolgd door het feest van ongezuurde broden, wat me ertoe aanzette dit recept te maken. De kinderen vonden het zo lekker dat ik ermee moest stoppen om het niet dat “speciale” gevoel te laten verliezen voordat het Pesach is.

Er zijn verschillende variaties op dit brood en het leuke ervan is dat elk recept begint met een volledig gare pan, zodat je vandaag gewoon het dubbele kunt maken en morgen van wat over is (zoals ik al eerder zei) ofwel kaneelstokjes, kaasbroodstokjes, Italiaans kruidenbrood, of zelfs pizza kunt maken! Vanaf het eerste moment dat Katy’s vriendin Sara Jane proefde, vroeg ze meteen om Pesach Pizza zodra het feest van ongezuurde broden aanbreekt. Is Pesach Pizza een ding? Nu wel!

Ik zet al mijn variaties in de receptkaart onderaan dit bericht.

Je hebt de ingrediënten voor dit heerlijke broodwonder waarschijnlijk al in huis: eieren, volle melk*, olijfolie, bloem voor alle doeleinden, zout en een heel klein beetje suiker.

Ik gebruik hier altijd volle melk voor. Je kunt ook andere melk gebruiken en dan zal het waarschijnlijk ook goed gaan. Ik gebruik echter alleen volle melk, dus ik kan geen persoonlijke ervaring doorgeven over het gebruik van alternatieven. Ik koop biologische volle melk omdat die zo lang houdbaar is in de koelkast en omdat mijn zoon dat lekker vindt in zijn eiwitshakes en ik dat lekker vind in mijn baksels.

Plaats alle ingrediënten in een grote mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles is gecombineerd en goed gemengd.

Bespuit een bakvorm van 11 x 15 (klik hier om te zien welke ik gebruik) met bakspray en verdeel het deeg over de bakvorm. Bak ongeveer 20 minuten op 450, of tot het lichtbruin is.

Ik vind het ook heerlijk dat dit brood tijdens het bakken zo gemakkelijk loslaat uit de pan. Je kunt het snijden met een pizzasnijder of zelfs met een zacht botermes. De zachte, krokante textuur is favoriet bij iedereen.

Ik snijd dit meestal in vierkantjes, maar je kunt het snijden zoals je wilt.

Hier zijn nog twee andere opties die ik even snel op de foto heb gezet met mijn telefoon. Links het kaasbrood en rechts de kaneelstokjes. Beide worden gemaakt nadat het brood is gebakken, dus je kunt vandaag gemakkelijk extra zacht ongezuurd brood bakken en er morgen een van deze twee van maken. Ik snijd meestal een pan brood in tweeën en maak kaasbrood met de ene helft en kaneelstokjes met de andere! Beide variaties en meer staan op de receptkaart hieronder.

Zacht ongezuurd brood

Dit heerlijke Zachte ongezuurde brood is zo makkelijk als maar zijn kan in elkaar te flansen & bakken. Een mixer doet al het werk & het bakt als een droom uitgespreid op een pan.

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Totale Tijd: 20 minuten

Course: Snack

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: brood

Porties: 4

Calorieën: 183kcal

Auteur: Christy Jordan

Ingrediënten

• 3 kopjes all purpose bloem
• 2 theelepels zout zeezout of koosjer
• 1.5 kopjes volle melk
• 3 eieren
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels suiker

Instructies

• Plaats alle ingrediënten in middelgrote mengkom. Klop met een elektrische mixer gedurende ongeveer twee minuten en schraap indien nodig de zijkanten schoon. Spuit een 11×15 pan in met bakspray. Giet het beslag in de pan en verspreid het tot de randen.
• Bakken op 450 gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze net heel lichtbruin zijn.

Als u geen 11×15 pan hebt, gebruik dan een grotere en spreid het uit tot een rechthoek van ongeveer 11×15 inch.

Noten

Voor elk van de volgende variaties begint u met volledig gaar brood: Cheesy Bread – Bestrooi de bovenkant royaal met mozzarella. Plaats in een oven van 350 graden tot de kaas volledig gesmolten is. Kaneelbroodstengels – Smeer 1/4 kop gesmolten boter over de bovenkant van het brood. Roer 1/2 kopje suiker en 1-2 eetlepels kaneel door elkaar. Strooi gelijkmatig over de bovenkant. Zet ongeveer tien minuten in de oven op 350 graden, of tot het bubbelt. Italiaans Kruidenbrood – Bestrijk de bovenkant met 2-4 eetlepels olijfolie. Bestrooi met gedroogde Italiaanse kruiden en knoflookpoeder. Bak ongeveer tien minuten op 350, of tot het geurig is.

Voeding

Calorieën: 183kcal

Dit recept geprobeerd? Vermeld @southernplate of tag #southernplate!

Dit recept staat op Meal Plan Monday en The Weekend Potluck!

Yum