Bier School
Soms wordt een fles van je favoriete bier achter in de voorraadkast gezet en vergeten. Het is triest, maar het gebeurt. Als je denkt “Kan ik oud bier drinken?” “Is bier houdbaar?” “Wat is een skunky bier?”, lees dan verder om alles te weten te komen over bier gone bad!
Door The Beer Community op 15 jul. 2019
Dus je hebt al een paar jaar een paar biertjes in je garage staan, en nu je een paar mensen over de vloer hebt, vraag je je af of die biertjes wel goed zijn om af te stoffen en aan je gasten te serveren.
Kan bier bederven?
In het kort – Ja, uw bier kan bederven.
Hoe hoger het alcoholgehalte van het bier, hoe langer het duurt voordat het bier bedorven is. Verouderd bier smaakt gewoon niet meer zo goed als de brouwer – of jij – zou willen. Dat is niet de manier waarop bier gedronken moet worden. Het is belangrijk om te letten op de “ten minste houdbaar tot”, “ten minste houdbaar tot” of houdbaarheidsdatum op je bierblikje om de beste kwaliteit en smaak te garanderen.
Kan je ziek worden van oud bier?
Wat gebeurt er als je een biertje drinkt dat over de datum is?
Het is niet ideaal om bier te drinken dat over de datum is, maar in het geval dat je een “rot biertje” drinkt, weet dan dat je waarschijnlijk niet ziek wordt van een slecht biertje en dat je er ook niet dood aan gaat. Je kunt hoogstens een beetje buikpijn verwachten en een licht gevoel van teleurstelling en walging. In het algemeen is het best om het zekere voor het onzekere te nemen en geen verlopen of slecht bier te drinken.
Hoe lang blijft bier goed?
Bieren met een laag alcoholvolumegehalte (ABV) die ongeopend op een plank worden bewaard, worden binnen ongeveer 6 maanden plat. Bieren met een hoger ABV, zoals lambiek of stout, zijn gemaakt om te rijpen, dus als je ze een paar jaar op de plank laat staan, worden ze juist lekkerder. Zorg er wel voor dat ze op de juiste manier worden bewaard. Lees hier meer over hoe je bier op de juiste manier bewaart en keldert.
Geopend bier heeft een kortere levensduur. Bier wordt plat als het wordt geopend en vervolgens langer dan een paar uur in de koelkast wordt gezet. Ons beste advies: als je een biertje gaat drinken, wees dan geen groentje. Drink het gewoon op (verantwoord, natuurlijk). Bewaar het niet voor later. Plat bier, net als frisdrank, heeft zijn koolzuur verloren en smaakt behoorlijk muf. De reden dat het koolzuur heeft is dat het verfrissend smaakt en je doet watertanden.
Waarom ruikt mijn bier slecht?
Heeft u een stinkend biertje? Wel, afhankelijk van de slechte geur die je bier heeft, kunnen er een aantal redenen zijn voor je stinkende bier.
Wat is een Skunked of Skunky Beer?
Vraag je je af waarom je bier ruikt als een stinkdier? Hoe wordt bier stinkend?
Een bier wordt “stinkend” of “lichtgeraakt” wanneer het gedurende een bepaalde tijd aan licht is blootgesteld. Hoewel het niet gevaarlijk is om een biertje te drinken, is het wel walgelijk om te ruiken en te proeven. Je bent bedoeld om van bier te genieten, dus drink je bier niet vies! Sorry, bierliefhebbers, geen enkele hoeveelheid tomatensap zal dit stinkbier terugbrengen tot zijn normale zelf.
Hoe voorkom je dat je bier bederft
Tips voor het bewaren van bier:
Bieren houden niet van licht, dus je kunt voorkomen dat je bier door licht wordt aangetast door bier in donkere flessen te kiezen en het op een koele, donkere plaats uit de buurt van zonlicht of direct licht te bewaren.
Als het in een vat of blikje zit, zijn deze beide ondoordringbaar en is je bier veilig. Bewaar flessen met doppen rechtop. In tegenstelling tot wijn met een kurk hoeft bier met een dop niet op zijn kant te worden bewaard.
Kan je verlopen ongepasteuriseerd bier drinken?
In het kort – Nee!
epasteuriseerd bier is een uitzondering op de regel. Drink geen verlopen ongepasteuriseerd bier omdat het u ziek kan maken. Sommige brouwers kiezen ervoor om bieren niet te pasteuriseren omdat ze denken dat het de bieren beter laat smaken. Ongepasteuriseerd bier is bedoeld om vers te worden gedronken.
Advies van een expert: Drink Vers Bier!
Als de kleur of de geur van uw bier is veranderd, kunt u er zeker van zijn dat het bedorven is. Of het nu gepasteuriseerd of ongepasteuriseerd is, we raden aan het niet te drinken omdat het waarschijnlijk smerig zal smaken en niemand wil smerig bier drinken. Bier is een vreselijk iets om te verspillen, dus drink het als het vers is. Zoals het gedronken moet worden.
Uw gehemelte en maag zullen u dankbaar zijn.