Laatst bijgewerkt op 08/08/2019
Er zijn verschillende “vetgemodificeerde” melksoorten verkrijgbaar in Australië. Gewone of volle melk heeft gemiddeld 3,5% vet, melk met verlaagd vetgehalte (bijv. lite white) heeft ten minste 25% minder vet dan gewone melk (ongeveer 2% vet) en magere of “vetvrije” melk heeft de minste hoeveelheid vet met niet meer dan 0,15%. Vetgemodificeerde melk wordt gemaakt door een deel of het grootste deel van het vet in gewone melk te verwijderen.
Melkvarianten met minder vet bevatten van nature minder calorieën dan gewone volle melk, omdat vet veel energie bevat en 9 calorieën per gram bevat. Gewone melk heeft 60 calorieën in elke 100 ml, terwijl verlaagd vet 47 calorieën heeft en magere (vetvrije) melk 36 calorieën in dezelfde hoeveelheid melk.1
Magere (vetvrije) melk bevat zowel de laagste hoeveelheid calorieën als vet in vergelijking met andere zuivelmelk. Dit geldt ook voor verse melk, poedermelk en houdbare melk.
Het goede nieuws is dat alle soorten melk, ongeacht het vetgehalte, dezelfde essentiële voedingsstoffen bevatten, waaronder calcium voor de gezondheid van de botten en eiwit voor spiergroei en -herstel.
Onderzoek blijft ook aantonen dat melk, kaas en yoghurt geen verband houden met gewichtstoename – dit geldt voor alle soorten, inclusief producten met een normaal vetgehalte. 2,3,4