- Velen raden aan een glas water te drinken tijdens het drinken van alcohol om de effecten van een kater te helpen voorkomen, maar een recente studie kan dit oude wijvenpraatje de kop hebben ingedrukt.
- Volgens moleculair bioloog Patrick Schmitt is het een misvatting dat je lichaam uitgedroogd raakt als je alcohol drinkt.
- De onderzoeker zei dat het drinken van water je eigenlijk helemaal niet helpt tegen een kater, omdat je kater niet wordt veroorzaakt door uitdroging.
- Bezoek de homepage van Business Insider voor meer verhalen.
Mijn telefoon trilt – maar ik hoef er niet naar te kijken. Ik weet precies wat er op het scherm staat.
Ietwat geïrriteerd neem ik een slok water. Ik ben een van die mensen die, als de moderne technologie ze er niet regelmatig aan herinnerde dat ze moesten drinken, er waarschijnlijk binnen de kortste keren als een pruim uit zouden zien. Het lukt me zelden om een heel glas in één keer leeg te drinken.
Er is echter één uitzondering op die regel: om een uur of twee ’s nachts, na een paar borrels te veel, heb ik geen wekker meer nodig om me eraan te herinneren water te drinken.
Als bij toverslag ben ik in staat om in een verbazingwekkend tempo glazen water achterover te slaan, alsof Nestlé elk moment naar het plaatselijke reservoir kan komen opdraven.
Ik ben momenteel bezig met een laatste wanhopige poging om een kater te voorkomen – omdat ik gisteravond weer eens niet de aanbeveling heb opgevolgd om bij elke portie wijn een glas water te drinken.
Alcohol droogt het lichaam eigenlijk niet uit
Volgens moleculair bioloog Patrick Schmitt zou water drinken sowieso niet hebben geholpen. Ook mijn spijtige poging om de dreigende symptomen te verlichten door na afloop overvloedig te drinken niet.
Lees meer: Hier is waarom champagne en prosecco je meer dronken laten voelen dan gewone wijn
“Het is een misvatting dat water drinken je helpt een kater te voorkomen,” zei Schmitt.
Volgens de resultaten van een onderzoek dat in de jaren vijftig werd gepubliceerd, klopt het dat het lichaam meer water uitscheidt bij het drinken van alcohol.
“Uit deze resultaten werden echter de verkeerde conclusies getrokken,” aldus de wetenschapper. “Men dacht dat het lichaam, omdat het meer water uitscheidde, daardoor uitgedroogd zou raken – en dit werd gewoon aanvaard als een sluitende verklaring waarom we een kater krijgen.”
De hypothese werd echter nooit getest, laat staan bevestigd.
Wanneer wij alcohol metaboliseren, verwerkt ons lichaam de verbinding ethanal. Sommigen missen de enzymen om alcohol effectief uit hun lichaam te verdrijven, wat volgens wetenschappers een deel van de reden is waarom we een kater krijgen.
Volgens een bericht in de Berliner Morgenpost besloot Schmitt zijn eigen studie uit te voeren en de hydratatie van zijn proefpersonen te controleren.
De studie toonde aan dat alcoholconsumptie niet leidt tot uitdroging, ondanks een verhoogde vochtuitscheiding. “Dit betekent dat het lichaam geen significante hoeveelheden water verliest,” zei Schmitt.
“De aanbeveling om veel water te drinken bij alcoholgebruik is gebaseerd op precies deze misvatting,” legde hij uit. “Omdat het lichaam niet daadwerkelijk uitgedroogd raakt, heeft het drinken van water naast alcohol absoluut geen effect op het al dan niet eindigen met een kater.”
Het drinken van water heeft hooguit een verwaarloosbaar effect op een kater
Als je er logisch over nadenkt, zit er water in zowel wijn als bier – het zijn immers dranken.
Hoewel er alcohol aanwezig is in deze beide dranken, voeg je ook vloeistof toe aan je lichaam als je ze drinkt. “Je bent nooit echt ‘uitgedroogd’. Het is niet al te verschillend van de mythe rond koffie.”
Alleen als je de alcohol in een zeer geconcentreerde vorm drinkt – met andere woorden, als je shotjes achterover gooit – is het alcoholgehalte in je maag zeer kortstondig zeer hoog.
“Als je dan een slokje water drinkt, kan het maagslijmvlies iets minder worden aangetast, voor een korte tijd,” aldus Schmitt. “Hoewel dit nog niet is onderzocht, weten we dat het sowieso geen effect heeft op een kater zelf.”
Drink water in plaats van alcohol – niet ernaast
Als je de volgende dag water gaat drinken, is het tegen die tijd toch al te laat.
Je kunt zoveel water drinken als je wilt – het zal weinig tot geen effect hebben op je bonkende schedel.
“Het kan hooguit de symptomen verlichten van een droge mond door drank en sigaretten – maar ik ga natuurlijk niemand vertellen geen water te drinken als ze denken dat ze zich daardoor beter voelen,” zegt Schmitt.
Natuurlijk geldt dat ook voor de avond zelf. “Je kunt jezelf wijsmaken dat je kater minder pijnlijk zal zijn als je water drinkt bij elk glas wijn, maar dat maakt het niet waar.”
Dat gezegd hebbende, voor alle duidelijkheid, water drinken kan natuurlijk geen kwaad – het is relatief zinloos als je probeert een kater te verlichten, maar het is nauwelijks waarschijnlijk dat het het erger maakt.
“Trouwens, je kunt geen alcohol drinken als je bezig bent water te drinken,” grinnikte Schmitt.