Pine Manor Farms is onlangs toegelaten tot de Non-GMO Project-standaard. Maar wat betekent dat?
Laten we eerst eens definiëren wat een GGO is. Een GMO, of genetisch gemodificeerd organisme, is een dier, plant of bacterie waarvan het genetisch materiaal is gemanipuleerd door genen van een ander organisme toe te voegen of te verwijderen om verschillende eigenschappen aan of uit te zetten. Dus als je bijvoorbeeld een gewas wilt dat beter bestand is tegen droogte, voeg je een gen toe van een plantensoort die beter bestand is tegen droogte, en je krijgt een GGO-versie van dat gewas dat nu beter geschikt is voor een droger klimaat.
Bij vee en pluimvee gaat de aandacht bij GGO’s, of Genetisch Gemodificeerde Organismen, niet zozeer uit naar het dier zelf, maar naar wat het eet. Het is niet gebruikelijk om dieren genetisch te modificeren, maar het voer dat zij eten bestaat meestal uit gewassen die zijn geteeld met GGO-zaden. Bij de Non-GMO Project verificatie van kippen gaat het er dus om te kijken naar wat ze eten!
- Focus op voer. Om Non-GMO Project Verified te zijn, moet 100% van het voer dat de kippen van Pine Manor Farms eten, gecontroleerd worden. Dit houdt onder meer in dat moet kunnen worden getraceerd tot waar de zaden werden geplant, geteeld en geoogst en dat moet worden gegarandeerd dat deze zaden afkomstig zijn van niet-GGO-leveranciers.
- Veel testen. Het merendeel van het kippenvoer bestaat uit maïs en soja, die beide geacht worden een hoog risico te lopen om afkomstig te zijn van GGO-zaden. Daarom is niet alleen de traceerbaarheid van de voeders belangrijk, maar moeten ze ook worden getest om te bevestigen dat er geen GGO’s aanwezig zijn.
- Standaardwerkwijzen. Het klinkt saai, maar papierwerk en processen zijn allesbepalend als het gaat om Non-GGO verificatie. Er zijn zeer specifieke eisen rond het documenteren van processen, van het vervoer van diervoeder, tot de batching en het testen, waardoor Standard Operating Procedures van cruciaal belang zijn voor het succes van een bedrijf.
- Facility Audits. Als al het werk aan de inkoop-, proces- en testkant is gedaan, moet het worden bevestigd met een onsite-faciliteitsaudit.
- Oversight, oversight, oversight. Verificatie is geen eenmalig proces. Het vergt voortdurend onderhoud, toezicht en een jaarlijks vernieuwingsproces. Elk jaar moet Pine Manor Farms bewijzen dat ze de juiste processen en procedures blijven hanteren om Non-GMO Project Verified te zijn.
Kijk hier om Pine Manor’s visie te horen over waarom ze zich hebben toegelegd op Non-GMO Project Verification. Ga voor meer informatie over het Non-GMO Project naar www.nongmoproject.org.
Download hier onze hand-out over het Non-GMO-proces.