Black and tan bier is een mengsel van twee bieren in gelijke verhoudingen. Een van de bieren is lichter, het andere sterker, en dit geeft de drank een unieke smaak en uiterlijk. Lees verder voor meer informatie…
Een van de meest populaire keuzes van bierdrinkers over de hele wereld is het black and tan bier, dat op elke plaats kan worden gemaakt. Als u het nog niet hebt geprobeerd, moet u het zeker zo snel mogelijk proberen. Alles wat je nodig hebt zijn twee verschillende soorten bier, en iemand om ze samen te mengen, om zo het best mogelijke drankje te krijgen.
Het is gewoon een mengsel van twee verschillende bieren in hetzelfde glas, in gelijke verhoudingen. Door deze twee bieren samen te mengen kan men een beter smakend brouwsel creëren, dat zachter en rijker is. Dit betekent niet dat je om het even welke twee bieren met elkaar kan mengen. Er zijn enkele specifieke biersoorten die gecombineerd moeten worden, omdat ze elkaar perfect aanvullen.
De naam black and tan is bedacht omdat de kleur van het mengsel zeer donker en zwart van kleur lijkt. De lichtere helft drijft bovenop, terwijl de zwaardere helft naar de bodem zinkt, zodat er een duidelijke scheidslijn ontstaat tussen de twee helften van het mengsel. Het wordt ook wel half en half bier genoemd.
De inhoud
Black and tan kan worden gecreëerd door pale ale te mengen met een donker bier zoals een stout of een porter. Pale ale is een van de meest voorkomende bieren in de wereld, en het wordt gekenmerkt door zijn bleke kleur. Bij het brouwen van dit soort bier wordt een gist van hoge gisting gebruikt.
Aan de andere kant zijn stout- en porterbieren donkerder van kleur en worden ze gebrouwen met gebrande mout, gerst, gist, water en hop. Ze zijn ook veel sterker dan pale ales, en bevatten ook een groter volume alcohol. Over het algemeen is het dus gewoon een mengsel van een lichter bier met een sterker bier.
Black and Tan Bier Geschiedenis
De oorsprong kan worden gevonden in de talrijke Britse pubs, waar het mengsel van een draft bitter en een dark stout begon op te duiken. Het was niet moeilijk om een black and tan te leren schenken, dus al snel groeide de populariteit van dit bier ook naar omliggende plaatsen. Sommigen zeggen dat de eerste verscheen in 1889, maar er is ook bewijs gevonden voor het bestaan ervan in de 17e eeuw.
De meeste Amerikaanse brouwerijen brengen nu black and tan uit dat is gemengd voordat het zelf wordt gebotteld. De populairste Amerikaanse black and tan is Yuengling’s Original Black and Tan.
De mix in verschillende landen
Doordat de biermerken van land tot land verschillen, verschillen ook de smaken van elkaar. Men heeft verschillende combinaties geprobeerd, maar de meeste landen hebben een algemene formule ontwikkeld voor het maken van hun black and tan. Vaker houden ze zich aan deze formule.
- Verenigde Staten – Guinness Drought (in plaats van een echte stout) en Bass (als de pale ale). Sommige mensen gebruiken Harp Lager of Newcastle in plaats van Bass
- VK – Smithwick’s (als de pale ale) en Guinness (als de stout)
- Australië – Tooheys New (als de pale ale) en Tooheys Old (als de stout)
In de loop der tijd, heeft de populariteit van black and tan bier zich echt wereldwijd verspreid, en steeds meer mensen proberen verschillende variaties. Wat misschien begon als een toevallige mix van twee bieren, is nu uitgegroeid tot een zeer populaire en een gemakkelijk herkenbare drank.
Als je de magie van het best smakende bier wilt ervaren, moet je een black and tan proberen. Hopelijk zult u genieten van zijn unieke smaak en blend.
Vindt u het leuk? Deel het!
- Delen
- Tweet
- Pin