Rum Raisin Broodpudding

Op zoek naar een manier om die dag oude croissants of oudbakken brioche op te gebruiken? Hier is de rum rozijnenbroodpudding: een zoete, boterige en smaakvolle traktatie die perfect is om de hele herfst en winter je buik mee te vullen!

Rum Raisin Bread Pudding

4 woorden: Rum. Rozijn. Brood. Pudding. Oftewel de lekkerste broodpudding die je ooit zult eten, met een boozy kick, mollige rozijnen en de lekkerste beboterde roomsaus. De rum snijdt de zoetheid perfect, de sappige rozijnen complementeren de decadente croissants, en de rum saus duwde het echt over de rand … Ik ben watertanden alleen al aan het denken over het.

Nu, als je sceptisch bent, ik snap het. Ik was vroeger niet zo’n broodpuddingliefhebber. Ik dacht altijd dat het een papperig, broodachtig, excuus van een dessert was. Tot nu dan. Jongens…deze broodpudding is ZO lekker. Het is boterachtig, het is boozy, het is perfect zoet, en het is super makkelijk te maken. Plus het voedt een menigte, vereist vrijwel geen voorbereidingstijd en heeft geen gekke ingrediënten nodig. Het is het perfecte hartverwarmende, gezellige toetje om je buik mee te vullen als de temperaturen beginnen te dalen.

Wat is rum-rozijnenbroodpudding?

Wel, laten we het eerst eens hebben over broodpudding in het algemeen. Broodpudding is een populair dessert dat wordt gemaakt van brood (bij voorkeur oud brood), melk, eieren en boter. Het is ongelooflijk gemakkelijk te maken, super eenvoudig, en ook echt goedkoop. Plus het elimineert voedselverspilling en geeft je een gebruik voor oud brood, dat is een grote overwinning in mijn boek. Het kan zoet of hartig zijn (hallo, rozemarijn olijfolie broodpudding) en kan gemaakt worden met een verscheidenheid aan verschillende smaakcombinaties. Enkele van de meest populaire zijn sticky toffee, beboterde rum, kaneel rozijnen … de opties zijn eindeloos.

Ongetwijfeld mijn nieuwe favoriete iteratie van broodpudding is deze rum rozijnen broodpudding. We maakten deze rum broodpudding met een zeer zware gieten van rum, tonnen rozijnen en CROISSANTS. Dus, je weet dat het goed gaat zijn. Om het echt helemaal af te maken hebben we er een warme, beboterde rum saus overheen gedaan.

Need I say more?

Ingredienten voor Rum Brood Pudding

Okee, dus laten we overgaan tot de details. Je hebt deze 8 simpele ingrediënten nodig om dit boozy broodpuddingrecept te maken. Dat gezegd hebbende, dit recept is ongelooflijk vergevingsgezind, dus voel je vrij om te gebruiken wat je bij de hand hebt en tweak het naar wat werkt voor jou.

• suiker
• melk
• rum
• eieren
• kaneel
• zout
• kruim
• rozijnen
• Raisins

Wat heb je nodig om de rum saus te maken

De rum saus is technisch gezien optioneel, maar in mijn ogen is het niet te vermijden. Deze romige, zoete saus tilt dit broodpuddingrecept van heel goed naar flipping fantastisch.

• Zware room
• bruine suiker
• rum
• boter
• bloem
• zout

Waarom je broodpudding moet maken

• Het is super aanpasbaar: Heb je geen croissants bij de hand? Geen zorgen. je kunt elk soort zoet brood gebruiken! Hou je niet van rozijnen? Gooi ze weg. Of vervang ze door dadels, bessen, bananen… wat je maar wilt. Geen zin in boozy baksels? Vervang de rum door melk! De mogelijkheden zijn eindeloos met dit makkelijke, gezellige toetje.
• Het is ongelooflijk makkelijk te maken: Afgezien van de beboterde rum saus, dit broodpudding recept is ongeveer zo eenvoudig als het wordt. Je doet letterlijk alles in een kom en bakt het dan. Et voila! Gourmet dessert.
• Het voorkomt voedselverspilling: Ik hou van een recept dat vraagt om gemakkelijke, eenvoudige, goedkope ingrediënten. Nog meer, ik hou van een recept dat iets gebruikt dat anders in de prullenbak zou zijn beland. We maakten deze broodpudding met een paar dag oude croissants die we hadden liggen en, jongen oh jongen, zijn we blij dat we dat deden!
• Het dient een menigte: Broodpudding is vaak een dessert dat je op restaurantmenu’s ziet. En dat is niet alleen omdat het zo lekker is. Het is ook omdat het ongelooflijk gemakkelijk te maken is, en ook gemakkelijk om er veel van te maken. Dit broodpudding recept is perfect voor de feestdagen, het voeden van de hele familie, of het afleveren voor een vriend – het reist heel goed! Zorg er wel voor dat je de beboterde roomsaus erbij bewaart en serveer hem warm!

XX

Print