There is heel wat teleurstellend geklets de laatste tijd geweest aangezien zuivelfabriek-de allergische ventilators van Red Robin plotseling merkten dat de broodjes van de hamburger van de allergie-vriendschappelijke ketting op de interactieve allergenengids van het restaurant als onveilig voor die met zuivelallergieën – een plotselinge en dramatische verandering van afgelopen praktijken opdoken. Wij contacteerden hoogste beheer bij Rode Robin en werden verteld dit een tijdelijke verandering was en dat de broodjes waarschijnlijk opnieuw vanaf Monday.
veilig zouden worden geacht
Rode Robin broodjes spoedig-aan-Bewust voor Zuivelallergieën opnieuw
Hier is een transcript van het bedrijf direct.
“De broodjes bevatten geen zuivel/melk, maar we zijn bezig met het veranderen van onze bereidingsprocedures/apparatuur voor onze broodjes en met deze verandering zullen onze broodjes niet langer worden geroosterd met een olie – ze zullen droog worden geroosterd. Ons huidige proces bestaat erin onze broodjes te “beboteren” met een katoenzaadolie (geen allergenen) en de huidige apparatuur voor het bakken van broodjes vereist wel een olie voor het roosteren van de broodjes. Op sommige markten is door de omschakeling van de apparatuur de katoenzaadolie op of uit voorraad, zodat wij het gebruik van een andere boterolie hebben goedgekeurd, die in onze restaurants wordt gebruikt om onze buzz sauce te maken. Deze olie bevat wel boter. Deze verandering is slechts een tijdelijke verandering totdat alle restaurants volledig zijn overgeschakeld op de nieuwe broodjesrooster. Om onze gasten te beschermen, hebben we melk/zuivel als allergeen toegevoegd aan al onze broodjes (behalve het glutenvrije broodje) tijdens deze overgangsperiode.
Red Robin heeft hier direct op gereageerd.
Ik heb net een update gekregen van ons supply chain team en de installatie van de nieuwe broodjesroosters in alle restaurant zal tegen het einde van de week voltooid zijn. Om een beetje een buffer te geven, zal ik het melkallergeen volgende week maandag uit de broodjes laten verwijderen.
Ik moet toegeven dat ik wenste dat het management de gemeenschap (of zelfs alleen ons, om aan u door te geven) vooraf op de hoogte had gebracht van deze kwestie om geen diners teleur te stellen. Hoe dan ook, ik waardeer – nogmaals – het management van de zorg voor de voedselallergie gemeenschap en hun bereidheid en wens om zo veel extra voorzorgsmaatregelen mogelijk namens ons te nemen.
Dus zuivel-allergische diners (met inbegrip van mijn zoon, als je leest), maak je geen zorgen. Het is bijna weer tijd om van die sappige hamburgers te genieten!