Awardwinnende kalkoenchili! Deze kalkoenchili is zo dik en hartig en barstensvol smaak. Dit gezondere chilirecept zit boordevol malse bonen, magere kalkoen, en de perfecte mix van kruiden.
Gezonde kalkoenchili
Er is niets lekkerder dan aan een grote kom chili te zitten! Vooral als hij zo lekker is als deze kalkoenchili! Dit is mijn all-time favoriete recept als het gaat om chili. Ik hou van het gemak van mijn 20 minuten Texas Chili, maar ik denk dat ik hou van de combinatie van smaken en texturen in deze chili nog meer.
Het is hetzelfde recept dat ik gebruik in mijn Easy Chili Recept, behalve in die versie gebruik ik gemalen rundvlees. Het is hetzelfde recept, behalve dat we hier gemalen kalkoen gebruiken om het lichter te maken!
Hoe maak je kalkoenchili
Kookpot kalkoenchili:
- Kook het vlees: ook al is dit een slow cooker recept, we willen het vlees eerst koken in een koekenpan. Samen met de uien om ze zachter te maken. Dan kunnen we dat toevoegen aan de slow cooker.
- Voeg alle andere ingrediënten toe aan de slow cooker. Dan kunnen we dit samen laten koken voor de rest van de dag.
Turkije Chili op de Stovetop:
Het mooie van dit recept is dat het ook in een grote pan op de stovetop gemaakt kan worden. Als een 30 minuten, een pot maaltijd.
- Doe het vlees in een grote pan of oven. Als de kalkoen kookt, voeg dan de gesnipperde ui toe om ook te koken.
- Als het vlees gaar is en de ui zacht is geworden, giet dan het overtollige vocht af. Voeg de knoflook toe en laat die nog 30 seconden meebakken.
- Voeg alle andere ingrediënten toe. Breng de chili aan de kook en laat hem ongeveer 10-15 minuten koken. Serveer de chili met al je favoriete garnituren.
Kan ik de kalkoen vervangen door gemalen rundvlees of ander vlees? Of kan ik restjes kalkoenvlees gebruiken?
Jazeker. U kunt de kalkoen vervangen door gemalen rundvlees, varkensvlees of kip. U kunt ook gehakt, als je wat overgebleven kalkoen van een vakantie maaltijd en zijn op zoek om het te gebruiken in deze chili recept kunt u absoluut. Het vlees is dan al gaar, dus je hoeft alleen de ui te sauteren en van daaruit te beginnen. Voeg de in blokjes gesneden kalkoen toe aan de rest van de ingrediënten en kook het geheel tot het door en door warm is.
Favoriete chili topping ideeën:
Een van de beste delen over een chili recept is de mogelijkheid om aan te passen met uw favoriete toppings! Als je een grote pot chili serveert voor een etentje met de familie, of als je bezoek verwacht, is het een goed idee om een topping bar te maken. Zo kan iedereen zijn kom aanvullen met wat hij lekker vindt. Enkele ideeën zijn:
- Kaas: natuurlijk mag geraspte kaas niet ontbreken bij chili! Wat milde cheddar, scherpe cheddar, pepperjack, of Monterey Jack zijn allemaal geweldige opties.
- Zure room / Griekse yoghurt: de koude romige smaak van een van deze opties contrasteert met de warme warmte van de chili en is meestal welkom!
- Uien: snipper wat witte ui of snijd wat groene ui om bovenop te doen voor een frisse smaak.
- Cilantro: altijd een win bij Tex Mex liefhebbers.
- Chips: een aantal verse zelfgemaakte tortilla chips, of Fritos paar perfect met deze dikke chili.
- Tortilla’s: Ik persoonlijk hou van het hebben van een verse stapel meel tortilla’s met mijn chili.
- Avocado: een andere romige optie die helpt om wat van de hitte van de chili weg te nemen
- Hete saus: voor degenen die nog meer hitte nodig hebben!
Enkele ideeën om deze chili te personaliseren voor u en uw gezin:
- Suiker: U kunt de bruine suiker desgewenst weglaten, om suikers te besparen natuurlijk. Ik vind het wel lekker om suiker toe te voegen, omdat het helpt de zuurgraad van de tomaten te verminderen. Een andere optie is om honing te gebruiken, of kokossuiker.
- Bonen: Verander de bonen die worden gebruikt. Ik hou van de combinatie van zwarte bonen met kidneybonen. Andere opties zouden zijn om pintobonen te gebruiken, of als je een andere favoriet hebt, kun je die gebruiken.
- Groenten: voeg wat extra groenten toe als je wilt! Enkele goede opties zijn maïs, paprika, in blokjes gesneden courgette, in blokjes gesneden zoete aardappel, of butternut squash. Als je verse groenten toevoegt, doe dat dan in de laatste 30 minuten van het koken in de slowcooker, zodat ze niet te papperig worden.
Serveer deze chili met:
- Tortilla’s: Persoonlijk vind ik het heerlijk om een vers stapeltje meel tortilla’s bij mijn chili te eten.
- Cornbread
- Jalapeno Cheddar Cornbread Muffins
Meer chili en soep recepten:
- 20 Minute Texas Chili
- Easy Chili Recipe
- White Chicken Chili
- Cheesy Chicken Enchilada Soup
Award Winning Turkey Chili
Ingrediënten
- 1 pond kalkoen, gemalen
- 2 teentjes knoflook ,
- 1/2 kop gele ui, in blokjes gesneden
- 1 blikje tomatensaus (15 ons)
- 1 blikje (14 ons) tomatenblokjes
- 1 blikje (14 ons) tomatenblokjes
- 5 ounce) blikje tomatenblokjes
- 1 (7 ounce) blikje in blokjes gesneden groene chilipepers
- 1 (15 ounce) blikje kidney bonen, uitgelekt, gespoeld
- 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
- 2 el chilipoeder
- 2 theelepels komijn
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel bruine suiker
Toppings
- zure room
- kaas, versnipperd
- groene ui, gesneden
Uitrusting
Instructies
-
Voeg de gemalen kalkoen, en de ui in een middelgrote koekenpan. Bak op middelhoog vuur tot de ui zacht is en de kalkoen helemaal gaar. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 30 seconden.
-
Haal de pan van het vuur en voeg toe aan de crockpot.
-
Voeg alle andere ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar. Laat 4-6 uur op een laag vuur koken.
Video
Notes
- Doe het vlees in een grote pan of dutch oven. Terwijl de kalkoen kookt, voeg je de gesnipperde ui toe om te koken en zacht te worden.
- Zodra het vlees gaar is en de ui zacht is geworden, giet je overtollig vocht af. Voeg de knoflook toe en laat die nog 30 seconden meebakken.
- Voeg alle andere ingrediënten toe. Breng de chili aan de kook en laat hem ongeveer 10-15 minuten koken. Serveer en top met al uw favoriete toppings!
2. Bewaren:
- Hoe deze kalkoen chili in te vriezen: laat de chili afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg toe aan een vriezer veilige container. Bewaar in de vriezer gedurende 3-4 maanden. Om opnieuw op te warmen: ontdooi de chili een nacht in de koelkast, giet in een grote pot en verwarm op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, tot het door en door warm is.
- Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 4-5 dagen.
Voeding
Recept voor het eerst geplaatst op 21 november 2014. Bijgewerkt op 27 februari met nieuwe foto’s en video. Recept is ongewijzigd, maar instructies voor stovetop zijn toegevoegd.