Overnight French Toast

Overnight French Toast is een gemakkelijk ontbijt voor een menigte gemaakt zonder boven het fornuis te staan, maar geeft je toch de knapperige wentelteefjes waar je zo van houdt in slechts 30 minuten!

We houden van gemakkelijke ontbijtjes zoals deze Easy French Toast Bake gemaakt met broodblokjes en een gemakkelijke custard en Breakfast Casserole gemaakt met eieren, spek en hash browns voor de feestdagen. Met een snelle mix van slechts een paar ingrediënten heb je een huis vol blije gasten.

overnight Baked French Toast

Dit recept is bedoeld als een snel alternatief voor de klassieke wentelteefjes die een actieve kooktijd vereisen. Met Kerstmis in aantocht zijn we helemaal in voor makkelijke recepten die we vooruit kunnen bakken voor een menigte en het krokante oppervlak van deze wentelteefjes zijn eigenlijk het beste deel van dit recept en wat het onderscheidt van de meeste eenpansgerechten.

Als je een grote menigte hebt, wil je misschien een paar pannen maken van dit recept. Je kunt het zelfs afbakken op een bakplaat, aangezien we niet veel vloeistof gebruiken in het recept.

Leuke mix-ins voor de smaak van wentelteefjes:

• Vries gedroogd fruitpoeder in: Als je die snacks op hebt heb je al het poeder over, ik gebruik deze in alle verschillende recepten van havermout tot bakken tot wafels. Je kunt het poeder hier toevoegen om de wentelteefjes op smaak te brengen.
• Cacaopoeder/chocoladechips
• Amandelextract: gebruik slechts 1 theelepel amandelextract en wat gesneden amandelen voor een leuke, rijke amandelsmaak.
• Top met cheesecake mengsel: roomkaas gemengd met poedersuiker en vanille extract naar smaak (ik doe 8 ons roomkaas, 1/2 kopje poedersuiker, 2 theelepels vanille)

Kan je deze overnight french toast vandaag maken?

Ja, als je het recept wilt maken en niet zo lang wilt wachten, maak je gewoon de custard en doop je het brood erin, zodat het zoveel mogelijk opzuigt voordat je het in de pan doet en bakt. Als je alle custard overgiet, heeft het niet genoeg tijd om in al het brood te trekken om op dezelfde manier te bakken.

We serveren dit graag met vers fruit, vooral als je een fruitsalade maakt. Als je je eigen pannenkoekensiroop maakt (wij gebruiken graag die van deze Cinnamon Roll Pancakes met Icing) of met een kant van spek of worst is het idee gewoon om het simpel en gemakkelijk te houden.

Je kunt de wentelteefjes ook toppen met wat gehakte noten en wat verse Easy Whipped Cream.

Tips voor Overnight French Toast:

• Gebruik een goed dik gesneden brood, ik gebruik hiervoor een brood dat ik kan snijden omdat voorgesneden brood gewoon te dun is.
• Als je een rijkere smaak wilt kun je de bovenkant besmeren met kleine klontjes boter of de bovenkant bestrijken met gesmolten boter.
• Je kunt de volle melk omwisselen voor zware room voor een rijkere smaak of ook afzwakken tot 1% melk.
• Ik raad niet aan om te ver terug te gaan in de suiker, de bruine suiker topping helpt ook om de bovenkant van de Franse toast te karameliseren en de textuur hier helpt echt om het recept apart te zetten.
• Als je niet wilt dat de toast te bruin wordt (ik wil hem zo bruin als op de foto), bedek de bovenkant dan met folie tijdens het bakken, dan blijft hij zacht.