Oorsprong van het woord “cocktail” voor een alcoholische drank

Typisch een soort harde drank gemengd met een verscheidenheid aan ingrediënten, hoewel het idee van de cocktail waarschijnlijk zo oud is als de heuvels, is de naam een relatief recente uitvinding.

Vroeger gebruik

Er is discussie over wanneer de term voor het eerst werd gebruikt. Volgens The London Telegraph is het woord voor het eerst in druk verschenen in een satirisch krantenartikel van 20 maart 1798 over wat een geweldig feest moet zijn geweest. Van bijzonder belang was het verslag van de drankjes die William Pitt (de jongere) dronk, waaronder “L’huile de Venus,” “parfait amour,” en “‘cock-tail (vulgair ginger genoemd.)” Sommigen betwisten of met “cocktail” in dit artikel werkelijk een alcoholische drank werd bedoeld, of iets anders.

Anderen wijzen op een artikel van 28 april 1803 uit The Farmer’s Cabinet in Vermont, waarin werd beweerd dat het drinken van een cocktail “uitstekend voor het hoofd” was.”

Hoe dan ook, zeker tegen 1806 werd het woord gebruikt in zijn huidige betekenis. In de 13 mei editie van de krant, Balance and Columbian Repository, definieerde de redacteur een cocktail als: “Een opwekkende drank bestaande uit sterke drank van welke soort dan ook, suiker, water en bitters.

Bron van de naam

Zoals bij het eerste gebruik van de term, is ook de precieze herkomst enigszins omstreden.

Egg-Cup (Coquetier)

The Online Etymology Dictionary schrijft de oorsprong van de cocktail toe aan een verkeerde uitspraak van het Franse woord voor eierdopje coquetier (in het Engels uitgesproken als cocktay). Blijkbaar serveerde een apotheker uit New Orleans (en uitvinder van Peychaud bitters), Antoine Amédée Peychaud aan het eind van de 18e eeuw brandy gemengd met zijn bitters in eierdopjes.

The Dregs (Cock tailings)

Een tweede theorie stelt dat de naam is afgeleid van de term “cock tailings”, het resultaat van de gewoonte van tavernehouders om de dregs (residuen) van bijna lege vaten samen te voegen tot een enkel elixer dat tegen spotprijzen werd verkocht. Dit is alleen maar logisch als je weet dat de tap van een vat soms werd aangeduid als een “haan.”

Docked Horse (Cock Tail)

In het begin van de 17e eeuw werd van een dier, met name een paard, met een gecoupeerde staart gezegd dat het een “cock tail” had. In de 19e eeuw hadden volbloeden, in tegenstelling tot andere paarden, geen gecoupeerde staart, dus wanneer een gewoon paard aan een race deelnam, werd zijn hanenstaart opgemerkt – en werd het een term die synoniem stond voor een besmet paard. Aangezien paardenrennen en drank samengaan als perziken en room, werd volgens deze theorie het woord “cock tail” al snel gebruikt om een versneden alcoholische drank aan te duiden.

Als je dit artikel leuk vond, vind je misschien ook onze nieuwe populaire podcast leuk, The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), en ook:

• Waarom roosteren we drankjes
• Waar de term “drank” vandaan komt
• Doodt alcohol echt hersencellen?
• Het goede en het slechte van het verdampen en inhaleren van alcohol
• Waar Grog voor het eerst van werd gemaakt en hoe het aan zijn naam kwam

Bonus Cocktail Feiten

• How to Mix Drinks, geschreven door “Professor” Thomas in 1862, zou de eerste barman’s gids zijn en bevatte 10 cocktail recepten.
• De Old Fashioned (whisky, bitters, suiker, water en een beetje fruit als je dat hebt) ontleent zijn naam aan drinkers in de late 19e eeuw die vroegen om een drankje op de ouderwetse manier te laten maken.
• De High Ball (whisky en water of frisdrank) zou dateren uit 1898, waarbij “high” verwijst naar het hoge glas, en “ball” een whiskydrank betekent.
• Mevrouw Julius S. Walsh, Jr. organiseerde de eerste cocktailparty in mei 1917 in St. Louis, een evenement dat de St. Paul Pioneer Press beschreef als “de nieuwste stunt in de samenleving.” Van 1920 tot 1933 was de verkoop, het vervoer of de productie van alcohol in de Verenigde Staten illegaal als gevolg van het 18e Amendement en de drooglegging. Om de leegte op te vullen en aan de vraag van het publiek te voldoen, begonnen smokkelaars al snel met de productie, distributie en verkoop van illegale alcohol (vaak “moonshine” en “badkuipjenever” genoemd). Naar verluidt harkte Al Capone, die een broer had die officier was bij de Drooglegging, 60 miljoen dollar per jaar binnen met de distributie van illegale alcohol, terwijl Uncle Sam 11 miljard dollar aan belastinginkomsten misliep en 300 miljoen dollar uitgaf om de wet te handhaven.
• Naast de verspilling van belastinggeld vergiftigde de Amerikaanse regering ook opzettelijk bepaalde alcoholvoorraden waarvan ze wist dat Amerikaanse burgers die zouden drinken, waardoor minstens 10.000 mensen omkwamen. Erger nog, toen het dodental begon op te lopen, overwoog het Congres serieus het programma op te voeren om de minder begeerlijke leden van de Verenigde Staten, namelijk mensen die alcohol dronken, uit te roeien. In die tijd kregen alcohol en de mensen die het dronken de schuld van de meeste problemen in de wereld.
• Tijdens de drooglegging was een van de favoriete cocktails die in de speakeasies van Miami Florida werd geserveerd The Bee’s Knees – een brouwsel van badkuipjenever, vermengd met genoeg citroen en honing om het lekker te maken.
• Druivenboeren begonnen tijdens de drooglegging met de verkoop van “wijnstenen”, wat voornamelijk blokken “Rijnwijn” waren. Deze bevatten vaak de volgende instructies: “Na het oplossen van het blok in een liter water, zet de vloeistof niet in een kan weg in de kast voor twintig dagen, want dan zou het veranderen in wijn.”
• De Mai Tai werd teruggebracht naar de staten door militairen die waren gestationeerd in het buitenland en genoten van de fruitige cocktails van de Stille Zuidzee. Het mengsel van rum, curacao en limoensap was favoriet in de naoorlogse jaren 1940.
• In de jaren 1950 verscheen de Sloe Gin Fizz (sloe gin is gin gemaakt van “sloe” bessen), een smakelijk mengsel van Sloe gin, rum, citroen, Cointreau en een beetje ginger ale. De jaren zestig brachten ons de Whiskey Sour, een combinatie van whisky, sour mix en een scheutje soda.
• Als je je ooit hebt afgevraagd wat er in een Harvey Wallbanger (een favoriet uit de jaren zeventig) zat, hier is het: wodka, o.j. en Galliano.
• De Margarita, die voor het eerst populair werd in de jaren tachtig, is nog steeds de best verkochte cocktail van vandaag. Zijn populariteit kan worden toegeschreven aan de eenvoud van het recept – limoensap, sinaasappellikeur en een gezonde dosis tequila.