Deze One Pan Greek Chicken and Cauliflower is een familie favoriet. Boordevol verse smaken, het is ongelooflijk lekker, allemaal terwijl het super eenvoudig te maken is. Geladen met kipfilet boordevol proteïnen, gezonde bloemkool, verse citroen en hartige kruiden, is deze maaltijd net zo gezond als lekker.
Eenpanskip – De EASY Way!
Deze Griekse Kip met Bloemkool kan niet eenvoudiger en, OH MY GOODNESS, het is heerlijk!
Te gek nog aan toe dit recept heeft maar 5 INGREDIENTEN!
Als je het hebt over een snel en makkelijk diner maken, dan is de lekkerste manier om het te doen bijna altijd in een koekenpan, vooral als je je diner licht en gezond wilt houden.
Dit simpele drie stappen proces geeft je heerlijke geschroeide kip en groenten boordevol smaak en klaar om te eten zo snel dat het bijna te mooi voelt om waar te zijn!
Het enige wat u hoeft te doen is:
- Prepareren
- Marineren
- Koken
Eerlijk waar – een kiprecept met maar een paar ingrediënten, weinig voorbereidingstijd, en maar een paar minuten om te koken- waar uw gezin dol op zal zijn. Het klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar ik beloof je dat dit recept het is!
Wat te serveren bij Griekse Kip & Bloemkool
Doordat dit gerecht de klassieke smaken van de Mediterrane keuken heeft, zal het goed combineren met veel van je favoriete Griekse bijgerechten. Er zijn zowel klassieke opties als een aantal gezonde opties om het licht te houden.
Ideeën voor bijgerechten
- Rijst- Om het extra lekker te maken, voeg een kneepje verse citroen en een beetje dille toe
- Komkommer-tomatensalade- Hier afgebeeld, deze lichte salade complimenteert het gerecht perfect met smaak en knapperigheid!
- Geroosterde groenten- Deze geroosterde groenten zijn mijn go to voor elke eiwit-gebaseerde maaltijd. Zo goed en zo gemakkelijk!
- Pita brood- U kunt pita kopen bij de meeste supermarkten in de delicatessen sectie of op het brood gangpad.
- Feta kaas – dit kan gebruikt worden om het gerecht te toppen als je iets extra’s wilt
- Griekse Salade- Dit is een klassieke bijgerecht en een van mijn persoonlijke favorieten. Maak gehakte sla met tomaat, komkommer, kalamata olijven en feta en gebruik dan een Griekse dressing of rode wijn vinaigrette.
- Geroosterde aardappelen- Eenvoudig en heerlijk, deze zijn een perfecte bijgerecht als je de maaltijd extra wilt vullen.
Je kunt er een kiezen of een paar bijgerechten toevoegen om een gezond, goed afgerond diner te maken.
Receptenopmerkingen
Dit Griekse Kip en Bloemkool Skillet recept is zo simpel als beloofd! Slechts één koekenpan staat tussen u en een gezinsvriendelijke maaltijd.
In dit gedeelte ga ik een paar tips en trucs doornemen die ik gebruik bij het maken van dit recept om de absoluut beste en lekkerste resultaten te krijgen.
Zorg ervoor dat u naar beneden scrollt voor de VOLLEDIGE receptkaart.
Ingredienten
- Kippenborst- Mijn voorkeur in dit recept is kipfilet, maar je kunt elk stuk kip gebruiken dat ontbeend of zonder vel is. Andere vervangingen die goed werken zijn kippenhaasjes, en ontbeende, huidloze kippendijen.
- Bloemkool- Ik gebruik meestal verse bloemkool voor dit recept. Je kunt ook bevroren bloemkool gebruiken die is ontdooid.
- Griekse kruiden- Mijn absolute favoriet kruiden is deze zelfgemaakte Griekse kruiden, het duurt ongeveer 5 minuten om te maken en is zo, zo lekker! Als u liever in de winkel gekochte kruiden gebruikt, raad ik Cavendar’s aan die u kunt vinden in het kruidenrek van de meeste grote kruidenierszaken.
- Citroensap – het gebruik van verse citroen is zo belangrijk voor de smaak!
- Olijfolie – een klein beetje voor de marinade en een beetje voor de koekenpan.
Receertips
- Snij gelijkmatig- Wanneer je de kip en bloemkool voor dit recept hakt, probeer de grootte van de stukken zo consistent mogelijk te houden. Dit helpt om het gerecht gelijkmatig te laten garen, zodat het zo mals, sappig en smaakvol mogelijk wordt.
- Marineer- Dit geeft de kip en bloemkool echt smaak. Je krijgt al goede resultaten als je het 10 minuten laat staan. Als je de kip van tevoren moet bereiden, kun je hem ’s ochtends maken en de hele dag in de koelkast laten marineren.
- Laat de kip goed dichtschroeien- Dit recept vraagt om een middelhoog vuur. Dit kan per fornuis een beetje verschillen. Je wilt dat de pan goed heet is als je de kip en bloemkool erin doet. Hierdoor kan de onderkant van de kip en bloemkool dichtschroeien en karamelliseren, wat ZOVEEL SMAAK geeft!
Er zijn drie belangrijke sleutels tot succes:- Gebruik een middelhoog tot hoog vuur en zorg dat de pan heet is als je het vlees en de bloemkool erin doet.
- Roer niet meteen, geef het vlees 1-2 minuten om dicht te schroeien voordat je het omdraait of roert.
- Doe de pan niet te vol. Als de pan te vol is, zal het vlees en de groenten stomen in plaats van dichtschroeien. Als de pan te klein is voor de hoeveelheid kip en bloemkool, doe het dan in 2-3 kleine porties. Ze zijn snel dus het zal niet veel tijd kosten en het zal veel lekkerder zijn!
Recipe Short Cuts
Als je dit recept moet maken, maar extra weinig tijd hebt, zijn hier een paar ideeën die kunnen helpen om dit recept nog sneller te maken!
- Voorbereiden- De kip en bloemkool kunnen tot 2-3 dagen van tevoren worden bereid en fijngehakt in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt ze ook tot 24 uur van tevoren combineren met de olie en de kruiden. Het citroensap voeg ik liever niet meer dan 2 uur van tevoren toe, omdat het de kip kan gaan “koken” als het te lang staat.
- Gebruik diepvries- Ingevroren of voorgesneden bloemkool uit de koelkast kan worden gebruikt in plaats van verse bloemkool. Zorg ervoor dat alles wat bevroren is, ontdooid is om een veilige, gelijkmatige bereiding te garanderen.
- Maak een diepvriesmaaltijd- Bereid dit als een diepvriesmaaltijd tot 6 maanden van tevoren volgens de instructies hieronder.
Receptvariaties
Als je net zo dol bent op dit recept als wij en je wilt een paar snelle manieren om het te veranderen voor de afwisseling, dan zijn deze kleine tips een goede oplossing!
- Griekse kipspiesjes- Als u liever grilt, kunt u de kip maken zoals beschreven en de kip en bloemkool op spiesjes of kabobs plaatsen, en vervolgens op een matig vuur op de grill bakken tot ze gaar zijn (interne temperatuur 165˚F).
- Griekse Kip Dijen- Vervang de kipfilet door kipdijen zonder bot en zonder vel, en ga verder met het recept zoals beschreven.
- Griekse Kip met Yoghurt- Om dit Griekse kip recept met een yoghurt marinade te maken, voeg 1/4 kopje Griekse yoghurt toe aan de marinade met olie, Griekse kruiden, en citroensap.
Dieetoverwegingen
Als u speciale dieetwensen hebt, voldoet dit recept aan vele.
Zoals altijd, controleer alle in de winkel gekochte ingrediënten op de naleving van specifieke dieetwensen. De onderstaande opmerkingen zijn een algemene richtlijn en niet bedoeld als een specifiek plan.
- Glutenvrij: Dit recept is van nature glutenvrij.
- Zuivelvrij: Griekse Kip en Bloemkool is een natuurlijk zuivelvrij recept.
- Notenvrij: Dit recept is van nature notenvrij
- Eivrij: Dit Griekse Kip en Bloemkool recept is van nature eivrij
- Low carb/Keto: Dit recept is low carb met slechts 6g netto koolhydraten per portie.
- Macro’s: De geschatte macro berekening voor dit recept is- P: 33g C: 7g F: 9g.
Vriezermaaltijd Instructies
Griekse Kip en Bloemkool kan een geweldige vriezermaaltijd zijn. Zo heb je in een handomdraai een maaltijd klaar voor een andere drukke avond.
Voor de beste smaak moet deze maaltijd binnen 6 maanden na invriezen worden gebruikt.
- Hak de kipfilet en bloemkool gelijkmatig in stukjes van ongeveer 1 inch.
- Combineer de kipfilet en bloemkool met de Griekse kruiden en 1 eetlepel van de olijfolie. Meng goed om te combineren.
- Doe in een diepvrieszak of diepvriesvriendelijke container en vries in.
- Als u klaar bent voor gebruik, ontdooi dan 24-48 uur in de koelkast.
- Voeg het citroensap toe aan het kipmengsel 10 minuten, tot 2 uur voor het koken.
- Ga verder met het recept zoals aangegeven.
Griekse Kip en Bloemkool Skillet Restjes
Als je restjes overhoudt na het maken van deze gezonde kip skillet, dan is het je geluksdag! Ze zijn goed te bewaren en op te warmen, en kunnen het begin zijn van een ander heerlijk gerecht.
Om restjes te bewaren, scheidt u ze in porties ter grootte van een maaltijd en doet u ze in een luchtdichte verpakking en bewaart u ze:
- in de koelkast gedurende 3-4 dagen
- in de vriezer tot een maand
Recepten voor restjes
Hier zijn een paar manieren om die restjes te hergebruiken en ze een heerlijke make-over te geven!
- Pita’s met kip en bloemkool- Verwarm de restjes en verwarm vervolgens pitabroodjes in een koekenpan of in de oven tot ze warm zijn. Smeer een laagje tzatziki over het pitabrood en stapel de kip erop. Voeg naar keuze tomaat, komkommer, olijven, peperoncini pepers, gemengde groenten en feta toe.
- Kip en Bloemkool Bowls- Voeg een basis van hummus toe aan een kom. Verwarm de restjes en stapel ze op de top. Voeg een schep granen toe, zoals quinoa, farro, of rijst. Maak vervolgens een top met uw keuze van beleg – rode ui, tomaat, komkommer, olijven, peperoncini pepers, gemengde greens, en feta kaas. Besprenkel met tzatziki.
- Griekse Kip “Nachos”- Leg een bedje van pita chips op een bord of schotel. Schep hummus over de chips en verwarm vervolgens de kip en bloemkool opnieuw en verdeel het over de chips. Strooi er naar keuze rode ui, tomaat, komkommer, olijven, peperkorrels, gemengde groenten en feta over. Besprenkel met tzatziki en vers citroensap.
Meer makkelijke skillet recepten
Als je van dit recept hebt genoten, hoop ik echt dat je even de tijd neemt om nog een paar makkelijke recepten te pakken voor een andere drukke avond!
Je kunt al mijn Skillet recepten hier bekijken, of bekijk hieronder een paar van onze lezers favoriete recepten.
- Gezonde Kip Burrito Bowls
- Tomaat Basilicum Kip
- Cajun Butter Steak Bites
- Restaurant Stijl Steak Fajitas
Hongerig naar meer gezinsvriendelijke recepten? Meld je aan voor mijn gratis receptenclub en ontvang elke week nieuwe gezinsvriendelijke recepten in je inbox! Je vindt me ook op Pinterest en Instagram voor dagelijkse maaltijdinspiratie.
Een Pan Griekse Kip en Bloemkool
Beweeg over “serveert” waarde om recept scaler te onthullen
Ingrediënten
- ▢ 2 pond kipfilet
- ▢ 1/2 kop bloemkool
- ▢ 3 el griekse kruiden
- ▢ 3 eetlepels citroensap (ongeveer 1 citroen)
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
Instructies
-
Hak de kipfilet en de bloemkool grof in stukjes van ongeveer 1,5 cm.
-
Combineer de kipfilet en bloemkool met de Griekse kruiden, citroensap en 1 el van de olijfolie. Meng goed om te combineren. Laat 10+ minuten marineren.
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met de resterende 1 eetlepel olijfolie. Zodra de olie heet is, voeg je de kip en de groenten toe en laat je ze 3-4 minuten aan de eerste kant bakken zonder ze om te draaien. Bak vervolgens nog 3-5 minuten, een of twee keer roerend, tot de kip gaar is (inwendige temperatuur 165˚F). Let op: het kan zijn dat u de kip in porties moet bakken als de kip niet plat in de pan past zonder op te stapelen. Als de pan te vol is, zal de kip stomen in plaats van dichtschroeien.
-
Als de kip gaar is, haal je hem van het vuur en dien je hem meteen op. Geniet ervan!
Voedingsinformatie:
(De verstrekte voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)