Oklahoma Chili

Oklahoma Chili is een dikke, geen bonen chili geïnspireerd door vele Midwesten chili recepten. Deze gemakkelijke, stevige rode chili is gemaakt in iets meer dan een uur.

Een grote pot Beef Chili is een van die publiekslievelingen, gemakkelijke recepten voor drukke weekavonden, Game Days, en potlucks. Deze Sooner State-stijl chili is een ander geweldig diner recept dat gezinsvriendelijk is en groot genoeg om een menigte te voeden!

OKLAHOMA CHILI

Van Texas Chili tot Cincinnati Chili, regionale chilirecepten zijn een Amerikaanse traditie die meer dan 100 jaar teruggaat. Misschien associeer je Oklahoma niet meteen met zijn eigen chili. Hoewel de Oklahomanen het niet allemaal eens zijn over één echte chili, hebben ze net als andere staten wel een aantal kenmerkende smaken en ingrediënten die je terugvindt in Oklahoma-style Chili.

Oklahoma Chili is sterk beïnvloed door de chilirecepten uit de omringende staten. De dikke rode saus uit Texas, de masameel uit New Mexico en de no-bean stijl uit het Midwesten. Al deze invloeden komen samen om een stevige kom milde chili te maken vol van smaak.

Je kunt Oklahoma Chili maken met grote stukken rundvlees of met gemalen rundvlees en met of zonder bonen. Dit Oklahoma Chili recept is zonder bonen, zodat je maximale rundvlees smaak krijgt. Tomaten uit blik, tomatensaus en chilipoeder geven je een dieprode saus die verder op smaak wordt gebracht door gewone ingrediënten uit de voorraadkast.

Het geheim om een dikke chili te krijgen die niet melig of flauw smaakt is het toevoegen van maïsmeel. Dit recept voor Oklahoma Chili gebruikt masameel, maar je kunt het ook vervangen door maïsmeel. Als je niet vaak masameel (of maïsmeel) gebruikt, zoek het dan in bulkbakken in plaats van een grote zak te kopen om slechts 2 eetlepels meel te gebruiken.

Oklahoma Chili is een dikke, geen bonen chili die vergelijkbaar is met een chilisaus, waardoor het perfect is voor het topping van hotdogs, hamburgers, en frietjes. Maar het is ook hartig genoeg om op zichzelf te serveren met al je favoriete chili toppings. Welke kom chili zou compleet zijn zonder maïsbrood of dinerbroodjes om de overgebleven saus op te zuigen? Voor een leuke, eenvoudige familie diner, draai een restje Oklahoma Chili in een Frito Pie.

EER SMAAKTIGE CHILI RECIPES

VARIATIES OP OKLAHOMA CHILI

• Vlees: Om Oklahoma Chili con Carne te maken, gebruik je 2 pond chuck roast of ontbeende entrecote, in stukjes van 2 cm gesneden. Voor een lichtere chili, gebruik je gemalen kalkoen. Vervang 1 pond gemalen rundvlees door gemalen varkensvlees of gemalen worst.
• Groenten: Voeg gehakte groenten toe voor een hartiger chili, zoals in blokjes gesneden rode paprika of groene paprika, wortelen, verse tomaten of maïskorrels.
• Bonen: Als u fan bent van chili met bonen, voeg dan gewoon een blik of twee, uitgelekt en gespoeld, zoals zwarte bonen, kidneybonen, of pinto bonen.
• Kruiden: Pas de kruiden aan naar smaak en voeg andere specerijen zoals paprika, rode peper vlokken, kaneel, piment om dit meer zoals uw favoriete regionale chili te maken. Deze eenvoudige, basis Chili Seasoning Mix is ook geweldig!
• Toppings: Klassieke toppings voor Oklahoma Chili zijn zure room, cheddarkaas, groene uien of bieslook, gesneden jalapeños, hete saus en avocado.

Slow Cooker Oklahoma Chili

• • Braad het gehakt in een grote koekenpan aan tot het gaar is. Laat uitlekken en voeg toe aan de crockpot.
  • Voeg de overige ingrediënten toe aan de slowcooker en roer alles goed door elkaar.
  • Dek af met een deksel en laat gedurende 6-8 uur sudderen op een lage stand, of gedurende 3-4 uur op een hoge stand.
  • Serveer met uw favoriete chilitopping.

EVEN MEER CHILI RECIPES!

HOW TO SERVE OKLAHOMA CHILI

• Opdienen: Oklahoma Chili kan tot 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard voordat het moet worden bewaard. Om langer te serveren, bewaar je hem in een crockpot op laag vuur tot 4 uur, af en toe roeren.
• Bewaren: Kook de chili volledig, breng over naar een luchtdichte container en zet maximaal 3 dagen in de koelkast.
• Invriezen: Plaats afgekoelde Oklahoma Chili in een verzegelde container en vries in tot 3 maanden. Ontdooi ’s nachts in de koelkast en verwarm opnieuw op het fornuis.