Amandelen zijn niet de enige noot die je zou moeten eten voor een betere bloedsuikerregulering.
Als het gaat om noten strooien boven op havermout of yoghurt, worden pinda’s vaak genegeerd ten gunste van meer buzz-worthy noten, zoals amandelen of pistachenoten. (Ja, pinda’s zijn technisch gezien peulvruchten, maar we zien ze in principe als een noot.)
Pindakaas zal waarschijnlijk altijd populair blijven, maar nu er nieuwe spreads met notenboter op de markt zijn, maken veel mensen ook voorgoed de overstap.
Waarom? Er zijn veel studies geweest naar de voordelen van het eten van andere noten voor de gezondheid van het hart, een hoger gehalte aan “goede” vetten en vezels, en dus zijn mensen gaan denken dat pinda’s een minder gewaardeerde noot zijn om rauw te eten en toe te voegen aan je favoriete trail mixes.
Maar het is tijd om je denkwijze te veranderen! Het blijkt, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, dat pinda’s net zoveel hart-gezonde, bloedsuiker-regulerende voordelen hebben als amandelen.
Volgens een onderzoek dat vorige maand in het tijdschrift Nutrients werd gepubliceerd, biedt het eten van twee porties pinda’s dezelfde voordelen voor mensen met diabetes type 2 als het eten van amandelen.
In dit onderzoek aten 25 deelnemers 12 weken lang een koolhydraatarm dieet en aten ofwel twee keer per dag een portie pinda’s of amandelen. Ze ontdekten dat er geen verschil was in verbetering van de bloedglucose en hemoglobine A1c niveaus (een factor om de bloedglucoseregulatie op lange termijn te bepalen), tussen de twee groepen.
“Wat we hier uit kunnen halen is dat mensen met diabetes noten zouden moeten eten om de vele glycemische en cardio-metabolische voordelen te krijgen en met een gerust hart pinda’s kunnen kiezen, die minder duur en smakelijker zijn voor de meeste consumenten,” zegt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, auteur van The Protein-Packed Breakfast Club.
Hierom: “Het vet, de vezels en eiwitten in pinda’s helpen de spijsvertering te vertragen en verminderen pieken in de bloedsuikerspiegel en insuline – meer van deze toegevoegd aan het dagelijkse dieet kan helpen de dagelijkse bloedsuikerspiegel onder controle te houden,” zegt Dana Angelo White, MS, RD, ATC auteur van Healthy, Quick & Easy Smoothies.
Plus, ze hebben een ton van andere nutritionele extraatjes. “Pinda’s zijn een krachtpatser van voeding met meer eiwitten dan welke noot dan ook, goede vetten, en een bron voor een verscheidenheid aan vitaminen en voedingsstoffen. Ze bevatten arginine en resveratrol, die in verband worden gebracht met de gezondheid van het hart, en zijn een goede bron van vezels, niacine, foliumzuur en mangaan, om er maar een paar te noemen,” zegt Harris-Pincus.
Hoeveel moet je eten?
Alles helpt, maar als je die twee porties per dag vasthoudt, zoals in het onderzoek werd geïnstrueerd, krijg je het maximale voordeel. “Deze studie gebruikte 2 porties per dag, dus streef naar 1 oz noten (ongeveer 28 pinda’s) in een salade of een smoothie en dan 2 el pindakaas op een rijstwafel of appel als snack later op de dag,” suggereert White.
Wat meer is, je bent beter af pinda’s te consumeren op twee verschillende tijdstippen gedurende de dag om te helpen met de dagelijkse bloedsuikerspiegel management, voegt White eraan toe. “Dit kan ook worden bereikt met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels/eiwitten/gezonde vetten – niet alleen pinda’s of amandelen,” zegt ze.
Als je pinda’s aan je dag toevoegt, zoek dan naar ongezouten en producten zonder toevoegingen. “Als je pindakaas kiest, raad ik je altijd natuurlijke pindakaas aan zonder toegevoegde oliën en suikers om dezelfde voedingswaarde te bieden als hele pinda’s”, zegt Harris-Pincus.
Alle onderwerpen in het nieuws
Teken in op de Cooking Light Daily Newsletter
Snelle dinerideeën, voedingstips, en verse seizoensrecepten.