Maak me maar gek, maar er is een verschil. Mexicaanse crema is lichter, vloeibaarder, zoeter, en laat een vieze melkachtige nasmaak achter. Oké, dat laatste is gewoon mijn eigen persoonlijke observatie. Misschien heb ik het al eerder gezegd, maar ik ben geen grote fan van melk, dus een sterke nasmaak is meer dan ik kan verdragen. (Oh en je kunt gerust terugkomen op de ironie dat ik niet van melk hou, maar wel van de meeste andere zuivelproducten, vooral kaas. Ik ben een wandelende, sprekende tegenstrijdigheid. Als je er echt in wilt duiken, zal ik je vertellen hoezeer ik rauwe uien verafschuw, maar ze heerlijk vind als ze gegrild zijn.)
Zure room, wel, die is dikker van consistentie, en uiteraard zuur – niet zoet. Misschien kunnen sommige mensen het verschil niet proeven of misschien kan het ze gewoon niet schelen. Mij maakt het wel uit. En voor mij is er een groot verschil.
Dus toen ik eerder vandaag ging lunchen bij El Cholo in Pasadena, vroeg ik om zure room. In plaats daarvan kreeg ik een schotel gevuld met Mexicaanse crema. Het had net zo goed in een Cacique potje kunnen zitten.
Toen ik de serveerster vroeg of het zure room of crema was, antwoordde ze zelfverzekerd dat het zure room was. Ik merkte op dat het loper en consistent met Mexicaanse crema, waarop ze antwoordde, “Nou het is de enige soort zure room we hebben.” Zo gezegd, zo gedaan.
Serieus? Wat dacht je van een beetje tact. Wat dacht je van, “Het spijt me, juffrouw, dat is alles wat we hebben.” Woordkeuze is de sleutel! Neem het aan van iemand die al meer dan tien jaar bij de klantenservice werkt. (Oh nee, ik begin te klinken als een van die mensen…)
Wat me doodt is dat ik er niet eens onbeleefd over was. Ik wilde gewoon opheldering, want voor mij is er een verschil en de twee zijn niet uitwisselbaar. En voor de goede orde, ik proefde het en het was zeker crema. Mijn lunchmaatje proefde het ook en was het er ook mee eens dat het beslist geen zure room was.
Achteraf gezien had ik gewild dat ik geen tip had achtergelaten….en de kant met “zure room” op het tapijt had omgestoten…en de resten van mijn mangomargarita op haar gezicht had gespat…maar dat kunnen ook gewoon de hormonen zijn die praten. 🙂
Dus wat denk jij? Kun je het verschil proeven tussen de twee crèmes? Maakt het je wat uit? Vind je dat ze onderling uitwisselbaar zijn? Ik zou het graag willen weten.
Bekijk de poll