Als je op zoek bent naar een manier om quiche langer vers te houden, zou je eerste gedachte zijn om hem in te vriezen.
Het invriezen van voedingsmiddelen is de beste manier om ze houdbaar te houden, maar niet alle voedingsmiddelen vriezen hetzelfde in. Als u zou moeten nagaan welke voedingsmiddelen niet moeten worden ingevroren, zou u eieren op deze lijst tegenkomen.
Dit komt doordat gekookt eiwit rubberachtig wordt als het wordt ingevroren, en voedingsmiddelen met een eierdikte kunnen gaan tranen als ze eenmaal zijn ontdooid. Quiche bestaat voornamelijk uit eieren, dus je kunt je afvragen hoe goed het in de vriezer houdbaar is.
Kan je quiche invriezen? Ja, u kunt quiche 1-3 maanden invriezen. De korst en de vulling kunnen samen of apart worden ingevroren, en quiche kan zowel voor als na de bereiding worden ingevroren. Alle soorten quiche kunnen worden ingevroren, maar het proces verschilt enigszins per soort.
Je kunt quiche dus invriezen om hem langer te bewaren, en quiche wordt ook vaak bevroren in de winkel verkocht.
Quiche, ook al is het een hartige vla in een taartkorst, heeft de neiging om goed te houden wanneer het wordt ingevroren, maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden bij het invriezen van quiche, zoals of je het ongebakken of gekookt moet invriezen.
Weten of je zelfgemaakte quiche, quiche zonder korst, gekookte quiche en zelfs quiche met room kunt invriezen, kan je helpen te genieten van overgebleven quiche, en ervoor zorgen dat er niets verloren gaat!
Kan je zelfgemaakte quiche invriezen?
Veel mensen kiezen ervoor quiche van tevoren te maken en in te vriezen, zodat ze het kunnen bewaren voor een snelle lunch of avondmaaltijd doordeweeks.
Een zelfgemaakte quiche bereiden zonder hem te koken en hem in de vriezer te leggen is misschien wel de beste manier om ervoor te zorgen dat de quiche zijn geweldige kwaliteit behoudt.
Wanneer u quiche invriest, vriest u zowel de korst als de vulling in, twee soorten voedsel die een andere bereiding en andere opslag vereisen wanneer ze worden ingevroren.
Dus het is echt het beste om zowel de vulling als de korst te bereiden, en u kunt dan besluiten om de vulling en de korst samen in te vriezen of om ze apart in te vriezen.
De korst en de vulling apart invriezen
Als u wilt dat de korst knapperiger en vlokiger is nadat deze is ingevroren en ontdooid, moet u de korst en de vulling apart invriezen. Het is verstandig om dit te doen, omdat het voorkomt dat de korst zompig wordt van de vulling.
Maak de vulling – Allereerst moet u de vulling voor de quiche maken. Dit omvat uw eieren en andere ingrediënten, wat het recept ook vraagt.
Poets de vulling in een plastic zak – Zodra de vulling is gemaakt, hoeft u deze niet te koken. Giet de vulling in een diepvriesbestendige plastic zak (zoals deze van Amazon), laat wat ruimte over aan de bovenkant.
Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de diepvrieszak voordat je hem afsluit. Label de diepvrieszak met de naam van de inhoud en de datum van invriezen.
Bereid het deeg – Het wordt aanbevolen om de korst een paar dagen voor het koken van de quiche uit te rollen en te bereiden, maar u kunt het van tevoren klaarmaken en invriezen als u het op lange termijn wilt bewaren. Rol het deeg uit en leg het in een geschikte vorm.
Doe het in een diepvrieszak – Zodra u het deeg hebt uitgerold en in de daarvoor bestemde taartvorm hebt gedaan, doet u zowel de vorm als het deeg in een diepvrieszak en knijpt u er zoveel mogelijk lucht en vocht uit.
Sluit de plastic diepvrieszak goed af en voorzie hem van een etiket met de naam van de inhoud en de datum van invriezen.
Vries in – Plaats de plastic diepvrieszak met de vulling en de plastic diepvrieszak met de korst in de diepvries en zorg ervoor dat ze op een constante temperatuur van 0 graden Fahrenheit worden gehouden tot u klaar bent om de quiche in elkaar te zetten en te bereiden.
Een ongekookte quiche die op deze manier is ingevroren, kan tot drie maanden in de diepvries worden bewaard. Houd er wel rekening mee dat hoe langer u de korst invriest, hoe kleiner de kans wordt dat hij krokant en vlokkerig wordt.
Wanneer het tijd is om de korst en de vulling te gebruiken, laat u de zak met vulling en de korst in de koelkast ontdooien, waarbij de vulling langer nodig heeft om te ontdooien dan de korst.
Schep de vulling in de korst en bak het dan af voor de beoogde tijd. Simpel!
De korst en vulling samen invriezen
Als u de ongebakken korst en vulling niet apart wilt invriezen, kunt u ze ook samen invriezen.
Dit bespaart u wat ruimte in de vriezer en u kunt de quiche in zijn geheel ontdooien als het tijd is om te eten. Houd er wel rekening mee dat de korst niet erg kleverig of knapperig zal zijn als deze samen met de vulling wordt ingevroren.
De quiche in elkaar zetten – Maak de vulling en de korst zoals u dat gewoonlijk zou doen, volgens een recept. Giet de vulling in de korst, maar bak hem niet.
Voorbereiden voor invriezen – Als de vulling en de korst klaar zijn, legt u de quiche op een bakplaat. Zorg ervoor dat de bakplaat bekleed is met perkamentpapier, dit helpt bij het opruimen als er vulling gemorst wordt.
Vries in tot het stevig is – Leg de bakplaat met de quiche in de vriezer, en laat hem plat liggen.
Wacht tot de quiche bevroren is tot hij stevig is, wat enkele uren zal duren. Zorg ervoor dat de vulling stevig bevroren is, want als de vulling zacht of kleverig is, kan hij aan het plastic blijven plakken.
Inpakken – Zodra de quiche stevig bevroren is, haalt u hem uit de vriezer en wikkelt u hem strak in plasticfolie.
Druk de randen van het plastic naar beneden, zodat het een luchtdichte afsluiting vormt. Nadat u de quiche in plasticfolie hebt gewikkeld, kunt u hem afdekken met aluminiumfolie.
De aluminiumfolie beschermt de quiche tegen vriesbrand, en de plasticfolie voorkomt dat de folie aan de quiche blijft plakken als deze bevroren is.
Als alternatief, als u geen plasticfolie of aluminiumfolie hebt, kunt u de hele quiche in een grote diepvrieszak doen. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u hem goed afsluit, en label de zak.
De ongebakken quiche die in elkaar is gezet, kan tot een maand in de vriezer worden bewaard zonder al te veel aan kwaliteit in te boeten. Daarna is hij nog prima te eten, maar de kwaliteit zal niet optimaal zijn.
Als het tijd is om de quiche te eten, kunt u hem vanuit de diepvries bakken, met 10 tot 20 minuten extra baktijd om het ontdooien op te vangen. Zo hoeft u de quiche niet een nacht in de koelkast te laten ontdooien.
Kan je gegaarde quiche invriezen?
Heb je misschien genoeg vulling en korst om nog een quiche te maken, of wil je een quiche bakken om later in de vriezer te bewaren, dan kan je gegaarde quiche invriezen.
U kookt de quiche gewoon zoals u gewend bent, maar in plaats van hem op te eten, maakt u hem klaar om in de vriezer te bewaren.
Bak de quiche – Wanneer u uw quiche bakt, plaatst u hem op een bakplaat. Als de quiche klaar is met bakken en is afgekoeld, leg je hem op de bakplaat in de vriezer. De vulling zal, ook al is hij gaar, nog een beetje zacht zijn, dus hij zal hard moeten bevriezen om niet aan het plastic te blijven plakken.
Wikkel de quiche in – Het is het beste om de quiche in twee beschermende lagen te wikkelen, zodat hij goed beschermd is tegen beschadiging in de vriezer. Wikkel de quiche eerst in plasticfolie en sluit het zo goed mogelijk af. Wikkel de quiche vervolgens in een laag aluminiumfolie.
Dit helpt voorkomen dat de quiche te veel aan de lucht wordt blootgesteld, waardoor de kwaliteit minder snel achteruit gaat. U kunt de quiche ook in een grote diepvrieszak doen voor verdere bescherming, of om de quiche gemakkelijk te labelen met de naam en de datum van invriezen voor gemakkelijke identificatie.
De gebakken taart kan tot drie maanden in de vriezer worden bewaard, zonder dat hij al te veel van zijn kwaliteit verliest.
Als u klaar bent om de quiche te eten, haalt u hem uit de vriezer en plaatst u hem direct in een voorverwarmde oven. Laat hem 20 tot 25 minuten bakken tot hij goed verwarmd is. U hoeft de quiche niet van tevoren te ontdooien, wat u tijd bespaart!
Kan je quiche zonder korst invriezen?
Bij het invriezen van quiche, gebakken of ongebakken, vriest u de korst en de vulling in. Maar als je een quiche zonder korst maakt, weet je misschien niet hoe je de quiche bij elkaar kunt houden in de vriezer.
Maar quiche zonder korst vriest eigenlijk heel goed in, en het voordeel van quiche zonder korst invriezen is dat er geen risico is dat de korst breekt in de vriezer. U kunt de quiche ook langer invriezen, want korsten kunnen niet zo lang worden ingevroren als de vulling.
Om een quiche zonder korst in te vriezen, volgt u deze stappen:
- Maak de quiche de avond voordat u hem invriest, en laat hem in de koelkast verder opstijven.
- Wanneer de quiche een nacht in de koelkast heeft gestaan, wikkel hem dan strak in plasticfolie en vervolgens in een laag aluminiumfolie. Gebruik een permanente marker om de inhoud en de datum van invriezen op de bovenkant van de aluminiumfolie wikkel te schrijven.
- De korstloze quiche kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard, met behoud van zijn textuur, smaak en kwaliteit.
- Wanneer u klaar bent om de korstloze quiche te eten, verwarmt u de oven voor op 350 graden Fahrenheit en haalt u de quiche uit de vriezer en plaatst u deze direct in de oven na het verwijderen van de verpakking. Dit bespaart u de quiche ’s nachts in de koelkast te ontdooien.
Niet alleen is quiche zonder korst gezonder dan een normale quiche, maar het invriezen van quiche zonder de korst betekent dat er minder kans is dat de korst breekt, en de quiche in de vriezer wordt geruïneerd.
Kan je quiche met room invriezen?
Room toevoegen aan een quiche die moet worden ingevroren is niet ideaal, maar veel quicherecepten vragen om room, en je kunt quiche met room prima invriezen.
Het is in dit geval beter om de quiche van tevoren te koken, want als de room niet wordt gekookt, bestaat de kans dat deze zich tijdens het invriezen afscheidt, en dan kan het heel moeilijk zijn om de ingrediënten weer bij elkaar te krijgen voordat je ze opnieuw bakt.
Het bakken van de quiche voor het invriezen helpt dit tot op zekere hoogte te voorkomen.
Quiches hebben, als ze goed zijn gemaakt, de juiste verhouding tussen room en ei om te voorkomen dat ze gaan druipen en scheiden als ze worden ingevroren en vervolgens ontdooid.
5 tips om quiche in te vriezen
Tip #1: Laat gare quiche volledig afkoelen voordat u hem in de vriezer legt. Zo kun je de quiche in plastic wikkelen zonder dat er condens ontstaat, wat ijskristallen en een mindere kwaliteit zou kunnen veroorzaken.
Het voorkomt ook dat de warme quiche de binnenkant van de vriezer opwarmt, waardoor de andere bevroren etenswaren in gevaar zouden kunnen komen.
U kunt de quiche ook in een blik invriezen als u wilt dat hij op deze manier beter beschermd is.
Tip #2: Gekookte quiches kunnen vanuit de diepvries weer worden opgewarmd, u hoeft alleen maar rekening te houden met extra kooktijd om de quiche te kunnen ontdooien.
Tip #3: Als u niet van plan bent een hele quiche te eten, kunt u een gekookte quiche in plakjes snijden en losse plakjes invriezen. U kunt de quiche in plakjes snijden en de plakjes op een bakplaat leggen. Leg deze in de vriezer en wacht tot ze stevig bevroren zijn.
Als ze eenmaal bevroren zijn, wikkel je de individuele plakjes in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie, en doe je ze in een grote diepvrieszak. Op deze manier kunt u één plakje per keer verwijderen om te ontdooien, zonder dat u een hele quiche moet ontdooien en het grootste deel verloren gaat.
Tip #4: U kunt ook mini-quiches maken, op dezelfde manier als u gebakken quiches zou invriezen, maar dan op kleinere schaal. Deze zijn leuk voor kinderen en voor feestjes.
Tip #5: Houd er rekening mee dat als je quiche veel groenten bevat, er een kans is dat de groenten waterig worden als je ze opnieuw opwarmt. Daarom is het beter om de vulling ongekookt in te vriezen, zodat de groenten nog redelijk stevig zijn en niet te zompig.
Verdere vragen
We hopen dat deze gids voor het invriezen van quiche nuttig is geweest. Om u nog meer van dienst te zijn, hebben we dit gedeelte met gerelateerde vragen toegevoegd, zodat al uw quichevragen niet onbeantwoord blijven.
Kan je bevroren quiche in de magnetron bereiden?
Je kunt bevroren quiche in de magnetron bereiden, hoewel de resultaten beter zijn als je een oven gebruikt.
Haal de quiche uit de vriezer en haal hem uit het blik als dat er een is en leg hem op een magnetron-veilig bord. Het zou ongeveer 15 tot 20 minuten moeten duren voordat de quiche de juiste serveertemperatuur heeft bereikt.
Hoe ontdooi je quiche snel?
Om quiche snel te ontdooien, kun je hem in de magnetron plaatsen op de ontdooifunctie. Laat de quiche er niet te lang in zitten en haal hem eruit voordat hij heet wordt.
Als de quiche eenmaal enigszins is ontdooid, haalt u hem uit de magnetron en plaatst u hem terug in het blik. Plaats de quiche vervolgens in een voorverwarmde oven van 350 graden Fahrenheit.
Als de quiche in bevroren toestand gaar is, kunt u de bevroren quiche beter gewoon in de oven plaatsen en iets langer laten staan om de ontdooitijd te compenseren.
Quiche met succes invriezen
Het is mogelijk quiche in te vriezen, of u hem nu ongebakken, gebakken, zonder korst of met de vulling en de korst gescheiden wilt invriezen.
Met wat zorg en planning kunt u een quiche of quicheplakjes invriezen, om in de vriezer te bewaren om er later van te genieten als een gemakkelijke avondmaaltijd of lunchmaaltijd.
Denk er wel aan om uw quiche voldoende bescherming te geven in de vriezer met behulp van plasticfolie, aluminiumfolie, of een plastic diepvrieszak om ervoor te zorgen dat hij zijn beste kwaliteit behoudt en geweldig smaakt wanneer de tijd daar is om ervan te genieten.
Up Next: Kun je hardgekookte eieren invriezen? – De Beste Manier