Deze Komkommer Yoghurt Dille Salade smaakt naar tzatziki dip – maar dan in een gezonde salade vorm! Deze salade past uitstekend bij sterk gekruid eten en brengt een welkome frisheid in het palet!
Als je van tzatziki houdt, zul je echt dol zijn op de smaken in deze Komkommer Yoghurt Dille Salade! Er zijn veel eenvoudige versies van deze salade, gemaakt door komkommers te mengen met yoghurt, zout, peper en misschien een beetje kruiden.
KOMKOMKER YOGURT DILL SALAD
Vind je dit een lekker recept? Pin het op je SIDE DISH prikbord!
Volg Echte Huismoeders op Pinterest
Ik denk echt dat het de piepkleine extra moeite waard is om de yoghurtdressing extra lekker te maken, waardoor deze salade van “prima” naar “vergeet de rest van de maaltijd, geef mij maar meer komkommersalade” gaat!
Het komt erop neer dat ik de yoghurtdressing maak zoals ik tzatziki maak. Ik voeg knoflook, citroen, olijfolie, zout en peper toe en laat het 20 minuten staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Het maakt echt een verschil om de dressing een tijdje te laten staan. Als je de yoghurtdressing voor het eerst maakt, kun je alle componenten afzonderlijk proeven, vooral de knoflook en de citroen.
Maar na zo’n 20 minuten komt alles samen. De knoflooksmaak wordt zachter en versmelt met de yoghurt, en alles wordt één.
Sommige recepten vragen om de komkommer te ontpitten, maar ik doe dat liever niet. Ik vind dat het sappige midden de salade extra fris maakt, en bovendien is mijn yoghurtdressing romiger, zodat het in balans is.
Dit is het soort salade dat ik serveer naast sterk gekruid eten. Zwaar gekruid eten, heet gekruid eten, en rijk eten. De combinatie van yoghurt en komkommer is rustgevend en koel, dus het brengt een frisheid op het palet en breekt al het rijke eten. Ik vind het ook erg lekker bij gefrituurd eten zoals schnitzel.
Ik gebruik dille als kruid, maar het werkt ook prima met koriander, peterselie, en bieslook. Dus gebruik wat je hebt!
Wil je meer komkommer recepten?
- Komkommer-Munt Mojito
- Zomer Watermeloen & Komkommersalade
- Ham en Ei Salade Komkommer Cups
- Komkommer Punch
- Roomkomkommers
- Komkommer & Uiensalade
- Meer bijgerechten recepten…
Gereedschap om dit Komkommer Yoghurt Dille Salade recept te maken
Messen: Een goede set keukenmessen is essentieel voor elke kok. Deze set is de beste die ik tot nu toe heb gehad en bestaat uit een messenblok, steakmessen en een reeks grotere messen, perfect voor al uw snij-, hak- en snijbehoeften.
Snijplank: Een goede maat snijplank is een must voor thuiskoks. Deze plank is dik & stevig en maakt het bereiden van recepten een fluitje van een cent.
Mixing Bowl: Deze mengkommen worden bij mij thuis zowat elke dag gebruikt. De handgreep maakt ze makkelijk vast te houden en de schenktuit maakt ze perfect voor beslag!
Komkommer Yoghurt Dille Salade
Ingrediënten
- 4 grote komkommers gehalveerd en in dikke plakken gesneden
- 1/4 rode ui fijngesneden (optioneel)
- 1/4 kopje dilleblaadjes
Dressing
- 3/4 kopje Griekse yoghurt
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 klein knoflookteentje gehakt
- 1 eetlepel citroensap vers (of 2 theelepels witte wijnazijn)
- 1/4 – 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen peper
Instructies
-
Meng de ingrediënten voor de dressing in een kom en zet deze ten minste 20 minuten apart zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
-
Plaats komkommers, ui en dille in een kom. Giet de dressing erover en schep goed om. Serveer, indien gewenst gegarneerd met extra dille en meer peper.
Voeding
