Deze komkommer fetasalade zit boordevol gesneden komkommers, avocado, verse dille, rode ui en fetakaas, allemaal gegooid in een dressing op Griekse wijze. Een verfrissende salade die klaar is in slechts 10 minuten!
Komkommersalade is een alomtegenwoordige zomerfavoriet, en deze versie is geen uitzondering. De komkommer en feta combineren perfect voor een unieke salade die een geweldig bijgerecht is voor kip, rundvlees en zeevruchten.
Het lijkt erop dat salades het populairst zijn als het weer warmer wordt. Ik moest deze komkommerfetasalade wel maken om het mooie weer dat we de laatste tijd hebben te vieren. Als je een fris bijgerecht of tussendoortje nodig hebt, is deze komkommersalade een geweldige keuze!
Hoe maak je komkommer feta salade?
Er komt niet veel bij kijken om deze komkommersalade te maken, het is net zo makkelijk als alles in stukjes snijden en in een kom mengen. Deze salade bevat gesneden komkommers, rode ui, feta kaas, avocado en verse dille. De dressing is een combinatie van olijfolie, kruiden, rode wijnazijn en mosterd, en het kost maar een seconde om te maken.
Er zijn verschillende soorten komkommers, zoals Engelse komkommers, kleine Perzische komkommers en de traditionele gewaxte komkommers. Je kunt voor deze salade elke komkommersoort gebruiken die je lekker vindt. Zorg er wel voor dat je de zaadjes uit je komkommer verwijdert zodat de salade niet waterig wordt. Om de zaadjes uit je komkommer te verwijderen, snij je hem gewoon in de lengte doormidden en gebruik je een lepel om de zaadjes eruit te schrapen.
Andere lekkere toevoegingen aan deze komkommer feta salade zijn
- Munt
- Loof
- Salamanders
- Citroensap
- Tomaten
Je moet ervoor zorgen dat de rode uien dun gesneden zijn voordat je ze aan je komkommersalade toevoegt. Ik gebruik een mandoline om flinterdunne uisnippers te krijgen.
Voor de lekkerste salade gebruik je feta die in een bakje wordt geleverd. De bakstenen feta zijn verpakt in plastic of in een bakje met pekel. De voorverpakte verbrokkelde feta in kuipjes is vaak bedekt met antiklontermiddelen en smaakt niet zo vers.
Hoe maak je komkommersalade romig?
Een populaire manier om deze komkommersalade te eten is op romige wijze. Veel mensen voegen gewoon zure room toe aan hun recept om het romiger te maken. Ranch dressing is ook een geweldige toevoeging om het romig te maken.
Hoe maak je komkommersalade met azijn?
Het is eigenlijk gebruikelijk dat azijn wordt gebruikt in komkommersalade. Het duurt echter iets langer omdat het ongeveer twee uur in de koelkast moet staan. De kou zorgt ervoor dat de ingrediënten vers blijven terwijl het in het azijnmengsel trekt. Het is een heerlijke manier om het te maken!
Ik zal deze salade steeds opnieuw maken. Het is een leuke manier om die extra komkommers uit de tuin te gebruiken. Het is altijd een groot succes bij een feestje. Mijn kinderen vinden het heerlijk als ik het maak als bijgerecht bij het avondeten!
Meer komkommerrecepten die je lekker zult vinden
-
- Aziatische komkommersalade
- Thaise komkommersalade
- Soja gemarineerde flanksteak met komkommerrelish
- Griekse Pastasalade
- Mexicaanse Fruit Cups
Print Pin
Komkommerfetasalade
Ingrediënten
Voor de salade:
- 4 kopjes komkommers pitten verwijderd en in plakjes gesneden
- 1/4 kopje rode ui zeer dun gesneden
- 1 avocado geschild, pit verwijderd en in blokjes gesneden
- 1/4 kopje verse dille fijngesneden
- 1/2 kopje feta verkruimeld
Voor de dressing:
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode wijn azijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Plaats de komkommers, rode ui, avocado, dille en fetakaas in een grote kom.
-
Doe de olijfolie, rode wijnazijn, Dijonmosterd, knoflookpoeder, uienpoeder en zout en peper in een kleine kom. Klop tot een gladde massa.
-
Giet de dressing over de groenten en schep alles voorzichtig om. Serveer.