How Much Caffeine is in a Packet of Instant Coffee?
Als koffieliefhebber weet u al dat er duizenden manieren zijn om koffie te zetten en dat ze allemaal uniek zijn, zowel qua smaak als qua hoeveelheid cafeïne. Maar dit geldt ook voor oploskoffie, vooral omdat er zo veel merken zijn die het produceren. Kijk maar eens naar deze populaire merken uit Ethiopië waar we onlangs achter kwamen, de merken zijn eindeloos!
Laten we beginnen met wat Google ons vertelt over instant koffie. Als je wilt zoeken naar de hoeveelheid cafeïne in 100 gram, dan vertelt het je over 3 verschillende zaken. “Instantkoffie” heeft er 26 milligram van, “instantkoffie van cichorei” heeft er 21 milligram van en “instantkoffie van Frans” heeft er maar liefst 246 milligram van. En dit moeten we geloven als we iets willen weten over onze oploskoffie. Verbazingwekkend, toch?
Google vertelt ons dat er 3 soorten zijn en 2 enorm verschillende hoeveelheden.
Als dat is wat u gelooft, dan spijt het me, maar gooi die gedachte alstublieft weg. Er is geen algemene regel voor elke soort koffie en deze statistieken zijn zeker niet waar.
Wat bepaalt de cafeïne in koffie?
Laten we eerst eens kijken hoe instantkoffie wordt gemaakt.
Het proces is eenvoudig. Het gaat als volgt: zetten (hetzelfde als gewone koffie, alleen geconcentreerder), ontdoen van water, verpakken. Hieruit blijkt al duidelijk dat je geen willekeurige chemicaliën consumeert, maar gewone koffie. Het poeder dat overblijft, lost op en verandert het water of de melk die je gebruikt in het gewenste drankje.
Het soort bonen dat wordt gebruikt, heeft een groot effect op het resultaat. Als je bonen koopt die van een lagere hoogte komen, dan zul je een hoger cafeïnegehalte krijgen. Dat komt omdat cafeïne van oorsprong een insectenwerend middel is, dus hoe hoger de plant ligt, hoe minder insecten er zijn en hoe minder cafeïne er uiteindelijk in de plant zit.
Maar door het proces kan de hoeveelheid cafeïne in instantkoffie gemakkelijk worden bepaald. Het hangt allemaal af van de branding. Hoe langer je het doet, hoe sterker je koffie wordt. Dus als je instantkoffie nauwelijks of te weinig is gebrand, krijg je er misschien niet dezelfde kick van als van je eigen gebrouwen koffie.
Als je je bonen hebt, is het tijd om ze te malen. Natuurlijk is dit onderdeel moeilijk te veranderen als je al een koffiezetapparaat hebt, maar als je kunt, zorg er dan voor dat je een fijne molen gebruikt. Hoe kleiner de bonen worden vermalen, hoe meer cafeïne eruit wordt gehaald.
Als je een nieuwe maler koopt die je machine gebruikt, controleer dan eerst of ze compatibel zijn. Het kan zijn dat uw koffiezetapparaat niet in staat is een fijnere maling te verwerken en dat er kleine stukjes boon in uw koffie terechtkomen. Het is geen prettig gevoel als je ’s ochtends van je koffie probeert te genieten en er ineens een hard stukje door je keel floept.
Maar het makkelijkste wat je kunt regelen als je je eigen koffie probeert te zetten, is de watertemperatuur. Het bepaalt hoeveel koffie er uit de bonen wordt gehaald, dus zorg ervoor dat je het verwarmt en zet je koffie op die manier als je er meer energie uit wilt halen.
Kijk eens naar “Hoe maak ik thuis havermelk” of “Hoe maak ik thuis ijskoffie” als je thuis een paar geweldige kopjes joe voor jezelf wilt maken met je oploskoffie.
Verschillende soorten instantkoffie
Nescafe’s instantkoffie heeft ongeveer 57-65 milligram cafeïne per portie, wat ongeveer de helft is van wat u zou drinken als u voor gewone gebrouwen koffie zou kiezen. Maar helaas zijn de meeste oploskoffies zo, dus als je niet op zoek gaat naar een specifiek merk dat sterkere koffie verkoopt, dan is het onwaarschijnlijk dat je er zomaar een zult vinden.
Als je liever zwakkere koffie drinkt, dan kun je beter voor Folgers gaan. Hun “kristallen” bevatten ongeveer 8-14 milligram cafeïne. Maar ze zijn niet zo populair omdat veel van hun koffiesoorten bitter en donker zijn, dus deze combinatie werkt niet echt. Klik op “Hoe maak ik koffie minder bitter?” voor tips om je kopje koffie minder bitter te maken. Niet veel mensen houden van bittere maar slappe koffie. (Als u tot deze groep behoort, kunt u zelfs overwegen over te stappen op chocolade. Die met minstens 45% cacao bevatten ook 12 milligram cafeïne!)
Maar u kunt ook ’s werelds sterkste koffie in een pakje krijgen. De instantversie is gemaakt voor astronauten, maar is voor iedereen verkrijgbaar. Hoewel u misschien eerst uw arts moet raadplegen, want een kopje Death Wish bevat meer dan 600 milligram cafeïne! Ter vergelijking, de gezonde hoeveelheid voor de gemiddelde volwassene zou 400 zijn. Het drinken van een kopje Death Wish zou resulteren in het binnenkrijgen van 1,5 keer de aanbevolen hoeveelheid cafeïne. Dat lijkt niet veel, maar het kan gemakkelijk leiden tot hartfalen, dus drink veilig. Lees hier meer over de sterkste koffie ter wereld!
Instantkoffie is zwakker dan gewone koffie. Dat wist u waarschijnlijk al, maar het verrassende feit is dat het cafeïnegehalte half zo sterk is.
U bespaart niet veel geld of tijd door poeder te gebruiken. Dus als je het niet voor de smaak drinkt, raad ik je ten zeerste aan om gewoon gezette koffie te gaan drinken. Of nog beter, zoek een plaatselijk café (niet een van een internationale keten) en zoek uit wat je lekker vindt.
In the end, instant koffie is geweldig omdat het lekker smaakt en genoeg energie geeft…voor een tijdje. Maar qua cafeïne…is het niet veel. Drink dus geen twee kopjes oploskoffie ’s ochtends als je je daarna nog steeds moe voelt, maar stap over op gewone koffie. Als je meer tips nodig hebt over het zetten van koffie, het branden van koffie of zelfs het starten van je eigen café of koffieshop, word dan zeker lid van onze Daily Coffee Talk groep waar we alle onderwerpen van koffie aansnijden!
We brouwen je later!!! ☕️