Deze kalkoenpasta carbonara bestaat uit kalkoen, erwten en spek, allemaal gegooid met spaghetti in een romige parmezaanse saus. Een snel en gemakkelijk diner dat de perfecte manier is om de restjes van de feestdagen te gebruiken!
Een van mijn favoriete onderdelen van Thanksgiving is genieten van de restjes de volgende dag. Bewaar wat van die kalkoen en hergebruik het in deze romige, kaasachtige pasta. Het zal zeker lovende kritieken krijgen van familie en vrienden.
Dit bericht is gesponsord door McCormick. Dank u voor uw steun aan de merken die Dinner at the Zoo mogelijk maken!
Het is bijna tijd voor Thanksgiving en het is tijd om het te vieren met kalkoen, jus en alles wat daarbij hoort. Ik zorg er altijd voor om een grotere kalkoen te bereiden dan ik eigenlijk nodig heb, zodat we nog genoeg restjes hebben om dagenlang van te genieten. Deze kalkoen carbonara pasta is de beste manier om die kalkoen op te eten, zo lekker dat ik hem het hele jaar door maak!
Hoe maak je kalkoen pasta carbonara
Voor dit recept heb je in blokjes gesneden gekookte kalkoen, erwten, spek, spaghetti en peterselie nodig. Traditioneel wordt carbonara pasta gemaakt met een saus van eieren en parmezaanse kaas. In dit recept sla ik de eieren over en maak ik in plaats daarvan een ultra romige saus met McCormick Simply Better Turkey Gravy, room en kruiden.
Ik heb altijd een pakje McCormick Simply Better Gravy in mijn voorraadkast staan. Het is er in verschillende smaken en de kalkoenjus staat altijd op onze Thanksgiving-tafel. Het is handig en smaakt net als zelfgemaakt! Bewaar wat jus om in dit recept te gebruiken, of koop een extra pak om bij de hand te hebben. De jus vormt de perfecte saus voor deze pasta met minimale inspanning – het duurt slechts 5 minuten om de saus samen te stellen.
Variaties op kalkoen pasta carbonara
Bacon en erwten zijn klassieke toevoegingen aan carbonara pasta, maar omdat we hier restjes gebruiken, kun je ook andere ingrediënten gebruiken die je al in huis hebt. Hier zijn een paar van mijn favoriete variaties.
- Gesneden sperziebonen in plaats van doperwten.
- Ham in blokjes in plaats van spek.
- Groene uien in plaats van peterselie.
Wil je dit gerecht het hele jaar door maken? Gebruik dan gekookte kip in plaats van kalkoen, en gebruik McCormick Simply Better Chicken Gravy.
Dit pastagerecht staat in minder dan 30 minuten op tafel. Om tijd te besparen snij ik mijn kalkoen op Thanksgiving-dag in blokjes voordat ik hem in de koelkast zet. Je kunt ook voorgekookt spek gebruiken om het nog makkelijker te maken. Ik maak de saus terwijl de pasta kookt, gooi dan alles bij elkaar en serveer.
Deze kalkoen pasta carbonara is op zichzelf al een heerlijke maaltijd, maar als je er wat bijgerechten bij wilt serveren, past hij perfect bij een stokbrood en een groene salade. Een andere optie is om wat overgebleven Thanksgiving-broodjes erbij te serveren. Zet ze in de oven om op te warmen en je bent klaar om te gaan.
Mijn familie vraagt na elke vakantie om carbonara pasta, ik denk dat ze er net zo naar uitkijken als naar de eigenlijke kalkoen! Restjes zullen nooit meer saai zijn als je de volgende dag heerlijke maaltijden kunt maken.
Bezoek zeker de McCormick website voor geweldige Thanksgiving en vakantie restjes recept ideeën, ik zie zoveel geweldige om dit vakantieseizoen te proberen.
Pin afdrukken
Turkey Pasta Carbonara
Ingrediënten
- 12 ons spaghetti
- 6 plakjes spek gehakt
- 1/4 kop ui gehakt
- 2 theelepels knoflook gehakt
- 12 ounce karton McCormick Simply Better Turkey Gravy
- 1/2 kop zware room
- 1/2 kop geraspte parmezaanse kaas plus meer voor het serveren
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel McCormick gemalen zwarte peper
- 1/2 kop doperwten ontdooid uit diepvries
- 2 kopjes gekookte kalkoen in blokjes gesneden
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Instructies
-
Kook de spaghetti in gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verplaats het spek in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het 4-5 minuten of tot het bruin en knapperig is.
-
Haal het spek met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
-
Voeg de ui toe aan het overgebleven spekvet in de pan. Bak 2-3 minuten of tot de ui zacht is. Voeg de knoflook toe en laat 30 seconden meebakken.
-
Voeg McCormick Simply Better Turkey Gravy en de room toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook.
-
Kook nog 2-3 minuten of tot het net is ingedikt. Roer de parmezaanse kaas, zout en peper erdoor.
-
Giet de pasta af. Voeg de pasta toe aan de jus, samen met de kalkoen, doperwten en spek. Schep alles goed door elkaar
-
Bestrooi de pasta met peterselie en dien op. Voeg indien gewenst nog wat Parmezaanse kaas toe.