Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert om gekookt eten – zoals pizza of andere afhaalmaaltijden – niet langer dan twee uur op kamertemperatuur te laten liggen voordat je het weggooit. Dit komt omdat ziekteverwekkende bacteriën – d.w.z. bacteriën die je ziek kunnen maken – zich het best ontwikkelen bij temperaturen tussen 40 en 140 graden Fahrenheit. Tenzij je appartement een vrieskou-omgeving is, is het de perfecte storm voor door voedsel overgedragen bacteriën.
Maar, denk je misschien, als de pizza er goed uitziet en goed ruikt, is er waarschijnlijk niets aan de hand.
Nope. Ziekteverwekkende bacteriën hebben doorgaans geen invloed op het uiterlijk, de geur of zelfs de smaak van voedsel. Zelfs als je besluit je taart te testen met een riskante eerste hap, kunnen de ziektekiemen onopgemerkt blijven.
Als je ook maar een beetje om je gezondheid geeft, zeg dan maar dag tegen het geld dat je aan die hele taart hebt uitgegeven en gooi de lauwe restjes weg. In plaats van te vertrouwen op dat oudbakken stuk pizza als ontbijt, kunt u een van deze snelle, gezonde opties overwegen.