Image :
Vraagt u zich af of het consumeren van ham tijdens de zwangerschap veilig is?
Het voedsel dat je eet speelt een grote rol bij het bepalen van je algehele gezondheid en welzijn. Tijdens de zwangerschap heeft het niet alleen invloed op uw gezondheid, maar ook op die van uw baby. Daarom is het belangrijk om in deze periode gezond te eten.
Voor bepaalde voedingsmiddelen die je gewoonlijk eet, is het niet per se geschikt om ze tijdens de zwangerschap te eten. Staat ham ook op de lijst van te vermijden voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap?
Risico’s van vleesconsumptie tijdens de zwangerschap
Vlees is een goede bron van eiwitten, en is ook een belangrijk onderdeel van het dieet. De consumptie van ondergekookt vlees, zoals mosselen, rauwe oesters, sushi, ongepasteuriseerde eieren en zelfs rauw koekjes- of taartdeeg kan echter verschillende gezondheidsrisico’s opleveren. Dit komt omdat deze ondergekookte voedingsmiddelen grote hoeveelheden bacteriën, parasieten en virussen bevatten, waardoor u een groter risico loopt op verschillende gezondheidsaandoeningen, en mogelijk zelfs op nadelige gevolgen tijdens de zwangerschap.
Andere voedingsmiddelen zoals hotdogs en vlees voor de lunch bevatten vaak ook bacteriën die bekend staan als Listeria monocytogenes, die een aandoening veroorzaakt die bekend staat als listeriose. Listeriose kan, als het zich verder ontwikkelt, ook leiden tot doodgeboorte, miskraam en andere ernstige gezondheidsproblemen. (1)
Hoewel het risico om door deze infectie te worden getroffen betrekkelijk gering is, is het toch een zorgwekkende factor. Bovendien is het belangrijk op te merken dat uw lichaam relatief kwetsbaar is tijdens de zwangerschap, en daarom kunt u zich het beste houden aan de consumptie van voedingsmiddelen die weinig of geen risico op gezondheidsproblemen met zich meebrengen.
Is het veilig om ham te eten tijdens de zwangerschap?
Volgens de NHS kunnen zwangere vrouwen tijdens de zwangerschap veilig koud gezouten vlees zoals salami en parmaham consumeren met een zeer laag risico op voedselvergiftiging of infecties. Het is echter belangrijk op te merken dat, hoewel deze infecties mild kunnen zijn voor uw lichaam, ze ernstig kunnen blijken te zijn voor uw baby. Als u listeriose oploopt tijdens uw zwangerschap, vergroot u de kans dat u de infectie overdraagt op uw baby, wat kan leiden tot een vroegtijdige bevalling of neonatale sterfte. (2)
Ham eten tijdens de zwangerschap kan riskant zijn.
Ham eten tijdens de zwangerschap – De gezonde manier
Ham en andere ondergare vleessoorten kunnen tijdens de zwangerschap het beste worden vermeden, maar er zijn bepaalde manieren om het risico te verkleinen dat u wordt getroffen door de schadelijke effecten die gepaard gaan met de consumptie ervan.
- De beste manier om veilig te eten tijdens de zwangerschap is om alles wat u eet grondig te wassen, ook groenten en fruit.
- Zorg ervoor dat al uw vlees volledig gaar is voordat u het consumeert – rauw voedsel, met name vlees, heeft een grotere kans om levende bacteriën en virussen over te brengen.
- Verwarm alle voedingsmiddelen opnieuw tot ze gloeiend heet zijn voordat u ze consumeert – het is een goed idee om de temperatuur van de voedingsmiddelen met een thermometer te controleren.
- Rauwe ham moet in principe op 160° C worden gekookt en voorgekookte ham moet op 140° C worden gekookt om gezond en veilig te zijn voor consumptie door zwangere vrouwen. (3)
- Kies bij het uit eten gaan in restaurants geen voedsel dat vleeswaren bevat, aangezien ze hun vleeswaren niet opnieuw verhitten.
- Vraag harde kaas in plaats van zachte kaas.
- Kies geen gekoeld vleesbeleg en gerookte zeevruchten die gekoeld zijn. Zorg ervoor dat u alles goed verhit voordat u het consumeert, bij voorkeur tot het gloeiend heet is.
- Kies voor zelfgekookte ham in plaats van in de winkel gekochte versies. Zorg ervoor dat u de ham goed doorkookt voordat u hem consumeert.