Indiase Curry Recepten | Lijst van 30 Indiase Vegetarische Gravies

Indiase Curry Recepten bestaan uit een breed assortiment van voedingsmiddelen die een jus als de basis hebben. Indiase groentecurry’s omvatten een breed scala aan gerechten zoals matar panner, malai kofta, chole masala, methi malai matar, groente korma, navratan korma enz.

Indiase jus is de basis die wordt gebruikt voor de meeste Indiase gerechten, vergelijkbaar met tomaten- of chilisaus die in andere delen van de wereld wordt gebruikt. De Indiase curry’s en jus zijn degenen die een rijke smaak en kruiden aan de Indiase gerechten geven en het rijker en aangenamer maken.

India is een uitgestrekt land met elke regio zijn eigen cultuur, keuken en voedselvoorkeuren. Dit weerspiegelt zich in het eten en Indiase jus recepten hebben sterke regionale variaties zoals Zuid-Indiase jus, Punjabi jus, Gujarati jus en Noord-Indiase jus etc.

Belangrijkste ingrediënten gebruikt in Indiase curry recepten

De meeste Indiase jus zijn in het algemeen dikker in vergelijking met andere jus in de wereld. Dit is het gevolg van de toevoeging van een of meer van de items zoals gemalen uien, tomaten, groene pepers, hele rode pepers, korianderzaad, enz. Veel jus wordt ook gemaakt door de toevoeging van gemalen amandelen, cashewnoten, malai (room), yoghurt (wrongel) enz. om ze romiger en rijker te maken.

De curry’s zijn ook pittig en smaakvol door het royale gebruik van verschillende ingrediënten zoals gember (adrak), knoflook (lahsun), tamarinde (imli), kerriebladeren en een of meer van andere specerijen zoals komijn (jeera), mosterdzaad, methi dana (fenegriekzaad), chilipoeder, korianderpoeder, kurkuma (haldi), saunf (venkelzaad) enz.

De exacte selectie van specerijen voor het maken van de jus voor elk gerecht wordt sterk beïnvloed door de regio, traditie, zelfs religieuze praktijken, en vele malen familie of individuele voorkeur. Dit leidt tot vele variëteiten van op jus/curry gebaseerde gerechten met verschillende smaken en aantrekkingskracht.

Curry’s zijn een essentieel onderdeel van een Indiase maaltijd

Curry’s en jus zijn een integraal onderdeel van de Indiase maaltijden en worden geserveerd met gekookte rijst of Indiase broden. Een complete gezonde maaltijd in India bestaat over het algemeen uit een natte curry, een droge sabzi, dal, raita, salade, rijst en roti.

Indiase gravies gaan heel goed samen met broden zoals roti, naan, paratha of poori, maar ook met rijstgerechten zoals gewone rijst, pulao, biryani en gebakken rijst.

Suggestie receptenverzamelingen :

• Paneer Recepten | 20 makkelijke Indiase Paneer Recepten
• Indiase Sabzi Recepten | 18 Droge Groenten | Sookhi Sabji
• Rijst Recepten | Lijst van 19 Veg Rijst recepten

Lijst van Indiase Curry Recepten

Hier hebben we geprobeerd om een aantal eenvoudige & heerlijke Indiase vegetarische curry recepten bij elkaar te brengen. We zullen blijven toevoegen meer van hen als we de heerlijke, fascinerende en veelzijdige scala van de Indiase keuken te dekken. Bekijk hieronder onze verzameling van Indiase vegetarische curry’s.

Kadai paneer jus recept

Kadai paneer jus is een watertandend recept gemaakt van paneer gekookt in een pittige jus gemaakt van uien, tomaten, paprika …
Zie recept

Mix Veg Recept | Restaurant Stijl Gemengde Groente Curry

Mix veg curry wordt gemaakt door een mengsel van groenten samen te koken in een traditionele Indiase ui-tomaat jus. Het gerecht …
Zie recept

Paneer Boter Masala Recept (Restaurant Stijl Recept)

Paneer Boter Masala of Boter Paneer is een traditioneel Punjabi recept waarin zachte stukjes Paneer worden gekookt in …
Zie recept

Palak Paneer Recept | Spinazie Curry met Paneer

Palak Paneer is een beroemde en karakteristieke Noord-Indiase jus gemaakt van spinazie en paneer (Indiase kwark). Om te maken …
Zie recept

Gatte Ki Sabzi Recept | Rajasthani Besan ke Gatte

Gatte Ki Sabzi is een heerlijke Rajasthani curry bereid met gram meel (besan) als basisingrediënt. ‘Gatte’ verwijst naar …
Zie recept

Veg Kofta Recept | Mix Groente Kofta Curry

Veg Kofta Curry is een exotische Indiase jusschotel gemaakt van mix groenteknoedels ondergedompeld in een ui-tomatenjus.jus op basis van tomaten…
Zie recept

Kadai Paneer Recept

Kadai Paneer is een zeer eenvoudige en gemakkelijke bereiding van Paneer (Indiase kwark). Dit gerecht wordt bereid door het sauteren …
Zie recept

Chole Recept | Punjabi Chana Masala

Chole ook bekend als Chana Masala is een kikkererwtengerecht gekookt in een pittige jus. In deze bereiding kabuli chana …
Zie recept

Matar Paneer Recept

Matar paneer is een heerlijke curry gemaakt van blokjes paneer en verse erwten gekookt in een rijke, pittige en pittige …
Zie het recept

Paneer Tikka Masala Recept

Paneer tikka masala is een levendige en exotische Indiase curry gemaakt van gemarineerde en gegrilde blokjes paneer ondergedompeld in een …
Zie recept

Palak Matar Recept | Spinazie en Groene Erwten Curry

Palak Matar is een gezonde combinatie van verse groene bladspinazie en groene erwten verwerkt in een curry. De zoete …
Zie recept

Kadhi Recept | Punjabi Kadhi Pakora | Besan Ki Kadhi

Kadhi Pakora bestaat uit een verdunde jus op basis van zure yoghurt verdikt met besan (gram meel) die vervolgens wordt gestoofd …
Zie recept

Dum Aloo Recept | Kashmiri Dum Aloo

Dum Aloo is een zeer heerlijk Indiaas gerecht dat over het algemeen gemaakt wordt van krieltjes die langzaam gekookt worden in een pittige jus. De …
Zie recept

Aloo Tamatar Ki Sabzi Recept | Potato & Tomato Curry

Aloo Tamatar Ki Sabzi is een eenvoudig, troostrijk en gemakkelijk te maken gerecht dat regelmatig wordt gekookt in Noord-Indiase …
Zie recept

Malai Kofta Recept | Restaurant Stijl Malai Kofta Curry

Malai Kofta is een zeer populair Noord-Indisch gerecht & staat ongetwijfeld bovenaan de lijst van gerechten die in Indiase restaurants worden besteld…
Zie recept

Bhindi Masala Recept | Okra in Ui Tomaten Curry

Bhindi Masala wordt gemaakt door bhindi te koken in een traditionele Punjabi ui-tomaten masala. Dit is een halfdroge versie van …
Zie recept

Kala Chana Masala Recept | Zwarte Kikkererwten Curry

Kala Chana Masala of Zwarte Kikkererwten Curry is een heerlijk, pittig, smaakvol en zeer populair gerecht en vormt een essentieel onderdeel …
Zie recept

Gevulde Tomaten Jus Recept | Bharwan Tamatar

Gevulde Tomaten Jus Recept | Bharwan Tamatar

Gevulde tomatenjus of Bharwa Tamatar is een Indiase delicatesse voor fijnproevers, gemaakt door tomaten te vullen met een kruidige vulling en …
Zie recept

Paneer Capsicum Masala Recept

Paneer Capsicum Masala wordt gemaakt door paneer en paprika te koken in een rijke en romige uientomatenjus. De dikke …
Zie recept

Achari Arbi Recept | Spicy Taro Root Curry

Achari Arbi verwijst naar een bereiding gemaakt van Arbi (Tarowortel) met dezelfde kruiden die worden gebruikt voor het maken van …
Zie recept

Methi Malai Paneer Recept | Fenegriek & Paneer Curry

Methi Malai Paneer is een romige Indiase curry gemaakt van verse fenegriekbladeren (methi), stukjes paneer (Indiase kwark), …
Zie recept

Aloo Palak Gravy Recept | Potato & Spinazie Curry

Aloo Palak Jus is een eenvoudige en gezonde combinatie van groene bladgroente spinazie en ieders favoriete aloo (aardappel). De …
Zie recept

Rajma Masala Recept | Rajma Chawal

Rajma Masala is een all time favoriet van veel mensen in het noorden van India. Het wordt gemaakt van rode kidneybonen …
Zie recept

Palak Kadhi Recept | Spinazie Kadhi

Palak Kadhi is een Indiaas hoofdgerecht gemaakt van verse spinaziebladeren gekookt met curd en besan (gram meel) …
Zie recept

Dahi Aloo Recept

Dahi Aloo is een heerlijk en eenvoudig te bereiden recept van aardappelen gestoofd in verse wrongel en subtiel op smaak gebracht met …
Zie recept

Paneer Makhani Recept Restaurant Stijl Recept

Paneer makhani is een verrukkelijke en rijke Indiase jus gemaakt van stukjes paneer gekookt in een basis van boter, tomaten …
Zie recept

Aloo Choliya Recept | Aloo Hara Chana Sabzi

Aloo Choliya of Aloo Hara Chana Sabzi is een Indiase groentecurry gemaakt met aardappelen en verse groene kikkererwten. Groene …
Zie recept

Methi Matar Malai Recept | Fenegriek & Erwten Curry

Methi Matar Malai is een zeer populair Noord-Indiaas recept gemaakt met fenegriekbladeren (methi) en erwten gekookt in een …
Zie recept

Palak Maïs Recept | Spinazie & Maïscurry

Palak maïs ook bekend als makai palak is een gezonde en smakelijke Indiase curry gemaakt van palak (spinazie) en zoete …
Zie recept

Lauki Kofta Curry Recept

Lauki Kofta is een Indiase kofta curry gemaakt van gefrituurde lauki (flespompoen) knoedels ondergedompeld in een pittige ui …
Zie recept

Veg Kadai Recept | Kadai Groente Sabzi

Veg kadai of kadai groente sabzi is een heerlijk Indiaas vegetarisch gerecht dat bestaat uit een mengsel van groenten in gekookt …
Zie recept

Groenten Jalfrezi Recept | Mixed Veg Jalfrezi

Groenten Jalfrezi is een halfdroge Indiase curry op basis van een pittige, kleurrijke mix van roergebakken gemengde groenten gekookt in een …
Zie recept

Voor u gaat…

Vergeet dit bericht niet te pinnen om het voor later te bewaren. U kunt zich ook abonneren op onze mailinglijst of ons volgen op Facebook, Pinterest, Instagram of Twitter om meer heerlijke recepten te zien.