De eenvoudige, stap-voor-stap handleiding over hoe je chili invriest en opwarmt voor heerlijke maaltijden in de toekomst.
Chili invriezen is een geweldige manier om één keer te koken en twee keer (of meer) op te eten en in deze video leer je hoe dat gaat!
Wordt chili goed ingevroren?
Chili is een publiekslieveling, maar we hebben niet altijd een menigte te voeden en weten ook niet wat we met de restjes moeten doen. We weten ook dat chili de volgende dag beter smaakt, maar wist je dat je het kunt invriezen en later van dezelfde heerlijke resultaten kunt genieten?
Invriezen werkt, of je nu chili met alleen vlees of vegetarisch maakt. Hoewel de textuur iets kan veranderen door de groenten en bonen, warmt alles toch weer op tot een samenhangende, heerlijke lunch of avondmaaltijd die je kunt serveren met je favoriete garnituren en toevoegingen of kunt verpakken in een thermoskan voor een warme lunch. Ik gebruik de invriesmethode in deze post wanneer ik een dubbele partij van mijn beroemde Paleo Chili maak.
Beste manier om chili in te vriezen & Soep
Er is een protocol dat gevolgd moet worden als het gaat om het invriezen van chili, soepen, of wat voor bereid voedsel dan ook. Het is helemaal aan u in welke verpakking u het voedsel wilt invriezen. Vriezer-veilige zakken, en ook glazen en plastic luchtdichte containers, zullen werken.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur
Als u warm voedsel in de vriezer legt, kan het omringende voedsel gedeeltelijk ontdooien en opnieuw bevriezen, waardoor de smaak en textuur van sommige voedingsmiddelen verandert.
Gebruik dikke, duurzame diepvrieszakken of luchtdichte bakjes
Er is een reden waarom zware diepvrieszakken voor dit ene gebruik worden bewaard! Ze zijn gemakkelijk te vullen met uw favoriete vloeibare maaltijden of gekookte ingrediënten en veilig in te vriezen voor 2 tot 3 maanden.
Ik raad u ook aan de chili in porties van twee porties te bewaren, zodat u minder tijd nodig hebt om te ontdooien.
Diepvrieszakken kunnen ook plat worden ingevroren, zodat u gerechten als chili, soepen en stoofpotten gemakkelijker kunt stapelen en bewaren. Leg de gevulde zakken op een bakplaat, vries ze 2 uur in of tot ze stevig bevroren zijn, verwijder de bakplaat en stapel de maaltijden zoals u wilt.
Hoe lang blijft chili in de vriezer?
Eenmaal gekookt, blijft chili tot 3 dagen goed in de koelkast, als het langer is, moet het in de vriezer.
Chili blijft 4 tot 6 maanden goed in de vriezer! Dus als ik van plan ben om een partij te maken, verdubbel ik het recept, gebruik de helft voor de maaltijden van die week, en vries de rest die dag in.
Wanneer ik in de knel zit of weet dat een dag van de komende week extra druk zal zijn, heb ik een heerlijke maaltijd die klaar staat om ontdooid en opnieuw opgewarmd te worden.
Hoe diepvrieschili te ontdooien
Net als kip ontdooien, kan chili in de koelkast, met koud water of in de magnetron. Van alle invriesmethodes geef ik de voorkeur aan ’s nachts en in de gootsteen. Maar ik kan niet ontkennen dat een magnetron superhandig is als je in nood zit!
Dooi ’s nachts in de koelkast
Plaats een bak of twee bevroren chili in een grote kom en zet ’s nachts in de koelkast. De volgende dag zou het zachter moeten zijn en klaar om op te warmen op het fornuis of in de magnetron.
Ontdooien in water
Plaats de bak met chili in een gootsteen vol met water op kamertemperatuur. Controleer en keer het bakje chili totdat het ontdooid is.
Ontdooien in de magnetron
Heb je haast? Haal het pakje of bakje bevroren chili onder heet water zodat het bevroren blok loslaat van het oppervlak van het bakje. Doe over in een grote kom en verwarm 5 minuten op hoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de chili door en door warm is.
Beste chili- en soeprecepten
Nu we hebben besproken hoe je chili’s en soepen invriest, laten we eens oefenen met een paar van mijn favoriete hartige recepten.
- Paleo Chili (All Meat & Veggie)
- Slow Cooker No Bean Chili
- Chicken & Rice Soep
- Udon Soep
- Taco Soep
- Vegetarische Minestrone
- Paleo Kip & Veggie Chili
- Chicken Stew