Heb je een spijsverteringsprobleem? Of bent u op zoek naar iets dat uw hoge bloeddruk kan verlagen? Zo ja, eet dan wat gember! Hoewel oorspronkelijk gebruikt als “volksmedicijn”, is gember tegenwoordig niet meer weg te denken uit de culinaire wereld, vooral om gerechten als roerbakgerechten een pittige smaak te geven. Daarom, als je zin hebt om dit wonderbaarlijke kruid te gebruiken, is het noodzakelijk om te weten hoe je rauwe gember in de juiste omstandigheden bewaart.
Organiseer je boodschappen, houd uitgaven op schema, maak boodschappenlijstjes snel & gemakkelijk.
Gember bewaren
Kan gember op kamertemperatuur worden bewaard?
Dit is de beste optie als u van plan bent al uw gember binnen een week na aankoop te gebruiken. Leg het ongeschild op het aanrecht of in de voorraadkast totdat u het nodig heeft.
Maar hoe zit het met geschilde of gesneden gember?
Als het geschild of gesneden is, wikkel dan al het vlees in aluminiumfolie en doe het in een plastic bakje. Dit voorkomt dat de gember uitdroogt en te snel bederft.
Hoe lang is gemberwortel houdbaar in de koelkast?
Tot 1 maand.
De koelkast is eigenlijk de beste plek om gember te bewaren. Maar hoe doe je dat?
Doe de geschilde rauwe gember gewoon over in wat keukenpapier en leg het in de koelkast.
Hoe zit het met ongeschilde gemberwortel? Doe die in een hersluitbare plastic zak en leg die in de groentelade van je koelkast. Dit voorkomt dat het smaken van ander voedsel oppikt en houdt het vers.
Top Rated Grocery Shopping List App
Organiseer je boodschappen, houd je uitgaven op schema, maak boodschappenlijstjes snel & gemakkelijk.
Kan ik verse gember invriezen?
Er zijn 2 manieren waarop je verse gember in de vriezer kunt bewaren om het super koel en super vers te houden.
Eén manier is om het in alcohol te weken!
Doe de geschilde gember in een van je favoriete sterke dranken, zoals wodka of whisky, en laat dat vervolgens in de vriezer zitten. Het hoge alcoholgehalte zal de gember conserveren, en het lage vriespunt van alcohol betekent dat het niet snel in een gemberijsje zal veranderen.
Wanneer u uw gember wilt gebruiken, haalt u het gewoon uit de fles, droogt u het af en gebruikt u het zoals u het nodig heeft. U zult merken dat het nog net zo vers en vochtig is als op de dag dat u het schilde.
En wat meer is, de gember zal zijn smaak afgeven aan de alcohol waar hij in zit, wat betekent dat je cocktails met gembersmaak kunt maken.
Als je niet zo’n drinker bent of geen alcohol drinkt, is de vriezer nog steeds een prima plek om gember te bewaren.
Schil de rauwe gember, wikkel het in plasticfolie en sluit het vervolgens af in een plastic bakje. Het is super effectief en een stuk minder boozy.
Wanneer je een smoothie maakt, kun je bevroren gember direct in de blender gebruiken. Je zult het echter eerst moeten ontdooien voor koude gerechten, of als het een voorbereiding vereist zoals voor roerbakgerechten of gebakken gerechten. Houd er rekening mee dat de textuur na het ontdooien een beetje papperig en zacht wordt. Het is echter nog steeds eetbaar en gezond.
Hoe lang is rauwe gember houdbaar?
| Op kamertemperatuur | In de koelkast | In de vriezer | |
|---|---|---|---|
| Rauwe gember vervalt in… | 1 week | 1 maand | 5-6 maanden |
Betekent verse gember bederf?
Helaas wel.
Om erachter te komen of uw rauwe gember bedorven is, zijn hier drie dingen om op te letten.
Kijk. Als je een paar kleine schimmelplekjes ziet, is het tijd om je gember weg te doen. Door de schimmel heeft de gember zijn voedingswaarde verloren en zal snel verrotten.
Als u schimmelplekjes op uw gember ziet, kunt u het beste het hele stuk gember er uit halen. De wortels van schimmel gaan verrassend diep in voedsel en kunnen u ziek maken als u ze consumeert.
Gember ruiken. Soms ziet de buitenste schil er nog normaal uit en denkt u dat uw rauwe gember helemaal in orde is. Maar door aan het vruchtvlees binnenin te ruiken, kunt u vaststellen of de rauwe gember bedorven is. Meestal ruikt rotte gember niet zo sterk naar gember en gaat het gepaard met een scherpe onaangename geur.
Aanraking. Een ander betrouwbaar teken is een verandering in de textuur. Als rauwe gember zacht of papperig blijkt te zijn, gooi hem dan weg.
Andere nuttige tips
Moet je gemberwortel wassen?
Het heeft niet veel zin om hem te wassen als je toch alleen de buitenste schil eraf haalt.
Als de gember echter jong is, is de schil zacht genoeg om hem niet te hoeven schillen. In dat geval moet je hem wassen om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen.
Is gemberthee goed tegen slapeloosheid?
Ja, dat is het.
Gemberthee, vermengd met honing, kan de beste keuze zijn om het onvermogen om te slapen te bestrijden. Het hormoon melatonine, dat in gember zit, helpt mensen te kalmeren en de slaap te vatten. Probeer gemberthee te drinken voor het slapengaan. Hierdoor zal de melatonine ’s nachts op zijn hoogst zijn in de bloedbaan, waardoor u beter kunt slapen.
Kan ik gember gebruiken voor haarmaskers?
Ja, gember gaat heel goed in haarmaskers.
Gember bevat vetzuren die goed zijn voor de haargroei. Het helpt ook om roos te bestrijden omdat het een natuurlijk antisepticum is. Voor mensen met droog haar kan gember een effectieve en natuurlijke manier zijn om het haar glanzend te maken door het te mengen in een haarmasker.