Hier's waarom het eten van een levende octopus dodelijk kan zijn

eleonora galli / Getty

• Levende octopus is een delicatesse in sommige delen van de wereld, waaronder Zuid-Korea en Japan.
• Maar als het niet goed wordt bereid, kan het je doden.
• Een voedingsdeskundige vertelde INSIDER dat het niet wordt aanbevolen omdat de zuigers octopus tot een verstikkingsgevaar maken. Volgens een Koreaanse chef-kok moet octopus in heel kleine stukjes worden gesneden om dit te voorkomen.
• Een vlogger probeerde onlangs een rauwe octopus te eten voor de camera, maar de zuigers kwamen vast te zitten in haar gezicht terwijl ze eraan rukte en schreeuwde.
• Gelukkig is het haar niet gelukt, anders had ze zich dood kunnen stikken.
• Bezoek INSIDER’s homepage voor meer verhalen.

In sommige delen van de wereld is het een delicatesse om je eten niet alleen rauw, maar ook levend geserveerd te krijgen. Met name in Zuid-Korea en Japan kauwen mensen op de tentakels van een octopus die nog beweegt.

Als je hier niet van schrikt, is er nog een reden om niet te proberen een levend zeedier door te slikken – het kan je doden.

En dat is niet omdat de octopus terug kan vechten, zoals een ongelukkige vlogger onlangs ondervond tijdens een livestream, maar omdat het verstikkingsgevaar oplevert.

Lees meer: Een octopus zoog zich vast aan het gezicht van een vlogger en scheurde haar huid toen ze het live op camera probeerde te eten

“Het komt met een veiligheidswaarschuwing,” vertelde auteur en voedingsdeskundige Jenny Tschiesche aan INSIDER. “Het wordt niet aanbevolen. Er is een verstikkingsgevaar overwegend van de zuigers die vast komen te zitten aan de binnenkant van de keel, waardoor de octopus een obstructie veroorzaakt.”

In april 2010, zakte een Zuid-Koreaanse vrouw in elkaar en stopte met ademen na het eten van een levende octopus, en overleed 16 dagen later in het ziekenhuis. Haar vriend werd veroordeeld voor moord, maar kreeg de veroordeling uiteindelijk ongedaan gemaakt door het Hooggerechtshof.

Seaside Girl Little Seven / Kuaishou

“Wat het risico op voedselvergiftiging betreft, staat octopus niet bovenaan de lijst van zeevruchten,” zei Tschiesche. “Het risico is vrij laag en misschien is het daarom een Koreaanse gewoonte om het rauw te eten.”

Tschiesche voegde eraan toe dat dit niet haar vakgebied is. Maar in een video van Vice’s Munchies-serie wordt uitgelegd hoe chef-koks octopus koken en bereiden, zodat klanten die het eten zich niet verslikken.

Volgens chef-kok Kim Sang Jin moet je de octopus eerst bij de kop pakken en de tentakels naar beneden knijpen om het slijm te verwijderen, want dat is niet zo lekker om te eten.

“Het eten van de levende octopus is heel goed voor je bloedsuikerspiegel,” zei hij. “

Nadat hij er een paar voor de camera had geprobeerd, zei hij dat de tentakels aan zijn mond kleefden en dat het “een beetje vreemd” aanvoelde. Om te voorkomen dat klanten zich verslikken, moet de octopus in heel kleine stukjes worden gesneden, zei hij.

“Als je grote stukken probeert te eten, kan het vast komen te zitten in je keel,” voegde hij eraan toe. “En dat is wanneer je een ongeluk krijgt en sterft.”

U kunt de volledige video hieronder bekijken.

SEE ALSO: Een stel schoot een pornofilm in een Tesla op Autopilot terwijl er ‘veel auto’s langsreden’