Het verschil tussen collageen-eiwit en gelatine

Veel mensen hebben me gevraagd naar het verschil tussen collageen-eiwit en gelatine. Beide zijn geweldige manieren om een gezonde huid, gewrichten en botten te ondersteunen. Ik zal dat hieronder allemaal uit de doeken doen. Eerst een korte uitleg over de verschillen tussen collageen en gelatine. Ondanks vergelijkbare namen en ingrediënten, gedragen ze zich heel anders in voedsel.

Is gelatine hetzelfde als collageen?

Collageen mengt gemakkelijk

Collageen eiwitpoeder bestaat uit collageenpeptiden, die volledig oplossen in warme en koude vloeistoffen. Het is hitte-stabiel en vrijwel smaakloos, dus je kunt het in vrijwel alles mengen om meer bio-beschikbare aminozuren in je dieet te krijgen. Collageen-eiwit is perfect om toe te voegen aan koffie, thee, smoothies en zelfs soep.

Gelatine gaat geleren

Gelatine lost op in hete vloeistoffen, en als het afkoelt, vormt het een stevige gel. Dat is hoe je jiggly desserts en snacks krijgt.

Bulletproof Collagelatin is gelatine met extra voordelen (en geen suiker of junk). Het is een mix van collageen en gelatine. Collagelatine werkt net als de gelatinepakketjes die je in elke supermarkt kunt vinden, behalve dat het is gemaakt van betere ingrediënten en het heeft gegarandeerd de aminozuren die je nodig hebt om meer collageen in je lichaam op te bouwen.

Gebruik Collagelatine als je gummies maakt, Bulletproof -Bake Keto Pompoentaart of iets anders dat je bij elkaar wilt houden. Collagelatine is een veelzijdig hulpmiddel in de keuken. Een kleine hoeveelheid zal ook verbazingwekkende kauwbaarheid geven aan brownies of een curry of saus verdikken (gewoon niet te veel toevoegen).

Gerelateerd: Wat is gelatine? Plus, 5 voordelen van gelatine

De voordelen van collageen en gelatine

Als het op voordelen aankomt, zijn collageen en gelatine min of meer hetzelfde.

Beide bevatten glycine, proline en hydroxyproline, de drie aminozuren die je lichaam gebruikt om nieuw collageen te maken ter ondersteuning van de gezondheid van de gewrichten, de huid en een robuust darmslijmvlies. Deze aminozuren zijn moeilijk te verkrijgen, tenzij je veel orgaanvlees en bindweefsel eet (als je niet op de orgaanvleestrein bent omdat je niet over de smaak kunt komen, is hier een goede plek om te beginnen).

Maar wat zegt de wetenschap over de voordelen van collageen en gelatine? Hier zijn vier wetenschappelijk onderbouwde redenen om meer collageen en gelatine aan je dieet toe te voegen:

Een gladdere, meer gehydrateerde huid

Je huid en bindweefsel bevatten speciale cellen, fibroblasten genaamd, die collageen produceren. Ze kunnen het collageen aanmaken als ze maar genoeg glycine, proline en hydroxyproline binnenkrijgen. De beste manier om die aminozuren binnen te krijgen is gehydrolyseerd collageen, dat is afgebroken zodat het beter biologisch beschikbaar is.

Hydrolyseerd collageen wordt ook wel aangeduid met “collageenhydrolysaat” en “collageenpeptiden”. Bulletproof Collageen Proteïne en Collagelatine zijn beide gehydrolyseerd.

Hydrolyseerd collageen doet verschillende dingen voor je huid. Het:

• Verbetert de elasticiteit van de huid
• Vermindert het barsten van de huid
• Verwijdert rimpels
• Verhoogt de dichtheid van fibroblasten, een marker van een gezonde, elastische huid
• Verhoogt het vochtgehalte van de huid

In een notendop, collageen zal je huid jonger, elastischer en meer gehydrateerd maken. Deelnemers aan alle bovenstaande studies gebruikten tussen de 2 en 10 gram per dag. Dat is een goede dosis.

Stevigere gewrichten

Collageen kan ook uw gewrichten versterken, waardoor ze beter bestand zijn tegen letsel en pijn. Onderzoek heeft uitgewezen dat de inname van gehydrolyseerd collageen de dichtheid van je kraakbeen verhoogt, waardoor je gewrichten flexibeler worden. Dit wordt belangrijk als je ouder wordt, omdat je lichaam minder collageen gaat produceren.

Helpt bij herstel

Of je nu een hardloper bent of een powerlifter, collageen zou deel moeten uitmaken van je dagelijkse routine. Het is een geweldig supplement voor atleten, vooral als je favoriete oefening zwaar is voor je gewrichten.

Dat komt omdat onderzoek aantoont dat collageen helpt gewrichtspijn na het sporten te verminderen. In een onderzoek uit 2017 namen atleten met functionele kniepijn gedurende 12 weken 5 gram collageenpeptiden per dag in. Ze rapporteerden minder pijn na fysieke activiteit.

Neem collageen als je op zoek bent naar manieren om terug te stuiteren na het sporten en je sterk te voelen voor je volgende workout. Lees meer over de beste trainingssupplementen om je training een superboost te geven.

Ondersteunt herstellende slaap

Collageen maakt al jaren deel uit van mijn slaapgereedschapskist. Ik neem het meestal een uur voor ik naar bed ga.

Als je slaapt, gebruikt je lichaam die tijd om spieren en cellen te herstellen. Collageen is speciaal omdat het bouwstenen bevat om structuren in je hele lichaam te herstellen en aan te vullen. Ik neem 1-2 eetlepels collageenpeptiden voordat ik naar bed ga om ervoor te zorgen dat ik mijn lichaam genoeg materiaal geef om al dat harde werk te doen terwijl ik slaap.

De meeste mensen krijgen sowieso niet genoeg collageen binnen via hun voeding, dus het nemen van collageenpeptiden voordat je naar bed gaat is een snelle en gemakkelijke manier om je basis in te vullen. Lees meer over hoe je slaap kunt ondersteunen met voedsel.

Hoe krijg je meer collageen en gelatine in je dieet

Een enkele schep collageen en een paar zelfgemaakte gummies geven je een dosis van de kritische aminozuren die je nodig hebt om de collageensynthese in je lichaam te verhogen. Als dat niet jouw stijl is, zijn hier een paar andere goede bronnen:

• Pees, pens, kraakbeen, nek, merg, ossenstaart, knokkel en andere niet-steak stukken vlees
• Bottenbouillon
• Varkenshuid, zalmhuid en kippenhuid
• Eieren van weidegefokte kippen
• Collageen Eiwitrepen
• Een van mijn favorieten: Bulletproof Pompoentaart

Waarom je collageen en gelatine moet combineren met vitamine C

Honderden jaren lang moesten zeelieden zich zorgen maken over scheurbuik. Na maanden op zee zonder verse groenten begonnen hun tanden en haar uit te vallen, hun gewrichten verslechterden en hun huid begon af te breken.

Het probleem was niet een gebrek aan collageen; het was een gebrek aan vitamine C. Vitamine C is essentieel voor de collageensynthese, dus zorg ervoor dat je veel rauwe of licht gekookte groenten eet, zodat je lichaam vitamine C heeft om mee te werken.

Om het meeste uit je collageen supplement te halen, combineer het altijd met een bron van vitamine C. Daarom vind je vitamine C in Bulletproof Collageen Proteïne en Bulletproof Collageen Proteïne Beauty Boost.

Collageen is een van de gemakkelijkste manieren om je dagelijkse routine naar het volgende niveau te brengen. Plus, het is een excuus om pompoentaart te maken. Hoe kan het misgaan?

Lees verder: Waarom je huid het nodig heeft om jong te blijven