Wat Maryann Jacobsen, MS, RD, zegt:
Werkt het?
Het kan u helpen gewicht te verliezen, maar hoeveel u eet telt nog steeds.
Onderzoek toont aan dat vegetariërs over het algemeen minder wegen dan mensen die vlees eten. Bovendien bevatten plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit en groenten over het algemeen veel voedingsstoffen en weinig calorieën, en vormen ze een belangrijk onderdeel van een dieet dat gezond is voor het hart.
Vegetariër worden is geen garantie voor gewichtsverlies, maar meer plantaardig voedsel aan je dieet toevoegen kan je gezondheid op veel manieren ten goede komen.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Het eten van meer plantaardig voedsel, dat over het algemeen weinig verzadigd vet en geen cholesterol bevat, kan helpen bij het voorkomen en behandelen van verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen, hoge bloeddruk, hoog cholesterol en diabetes.
Het slotwoord
De sterke punten van dit dieet zijn dat het iedereen kan helpen een gezonder, plantaardig dieet te eten. Dit kan u helpen uw gewicht te beheersen en uw gezondheid te verbeteren.
Waar het dieet tekort schiet is dat het misschien niet genoeg structuur of begeleiding biedt voor mensen die snel moeten afvallen vanwege complicaties in hun gezondheid.
Het laat ook niet zien hoe je op een verstandige manier vleesproducten met een hoger vetgehalte in je dieet opneemt.
Als je op zoek bent om geleidelijk meer plantaardig voedsel aan je dieet toe te voegen zonder de verplichting om een volwaardige vegetariër te worden, dan is dit het ideale plan voor jou. De recepten zijn eenvoudig en gericht op beginnende koks.
Dit boek is misschien niet voor jou als je tevreden bent met je vleesetende manieren of als je al een vegetariër bent met meer gevorderde kookvaardigheden.