Gezondheidsvoordelen
Zoals vele culinaire kruiden, wordt cilantro al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Moderne onderzoeksmethoden vinden steun voor een aantal van de gezondheidsclaims die aan deze plant worden toegeschreven.
Enkele gezondheidsvoordelen van koriander kunnen zijn:
Hersengezondheid
Hoewel verder onderzoek nog nodig is, hebben verschillende studies het eten van koriander in verband gebracht met verminderde symptomen van cognitieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson.
In één studie verminderde koriander extract aanvallen en voorkwam schade aan de zenuwcellen bij ratten.
In een andere studie, toen verse korianderbladeren werden toegevoegd aan het dieet van laboratoriummuizen, zagen wetenschappers verbeteringen in hun geheugen.
Verminderde angst
In dierstudies zijn extracten van de korianderplant bijna net zo effectief gebleken als medicijnen bij het verminderen van angstsymptomen. Studies met mensen zijn nog nodig.
Bloedsuikerbeheersing
Cilantro is zo bekend om zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, dat mensen met een lage bloedsuikerspiegel of mensen die diabetesmedicijnen slikken, worden gewaarschuwd voorzichtig te zijn met het kruid.
In dierstudies verlaagden korianderzaadjes de bloedsuiker door een enzym te stimuleren dat suiker uit het bloed verwijdert.
In een andere studie verlaagde koriander extract de bloedsuiker bij ratten met obesitas en een hoge bloedsuiker. De effecten waren vergelijkbaar met het bloedsuikermedicijn glibenclamide.
Voorkom door voedsel overgedragen ziektes
De korianderplant bevat dodecenal, een antimicrobiële verbinding die kan helpen uw lichaam te beschermen tegen infecties en ziektes veroorzaakt door bedorven voedsel. De verbinding is effectief tegen Salmonella, een microbe die levensbedreigende voedselvergiftiging kan veroorzaken.
Een andere studie wees uit dat verbindingen in koriander effectief zijn tegen verschillende bacteriën, waaronder bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten en ziekenhuisinfecties veroorzaken.