Mmmmm. Deze crackers! Deze zijn echt heerlijk en zo eenvoudig te maken. Ik weet echt niet wat er in de oven gebeurt om deze kleine nummers zo buitenaards te maken…maar er gebeurt zeker iets. Ze zijn perfect als snack of bij een lekkere kom soep. Of verkruimeld over een salade!
Maak ze zo snel mogelijk.
Eerst iets heel geks doen: Gooi 2 stokjes boter in een koekenpan en strooi er met geweld alle kruiden overheen die je maar wilt! Ik heb gekruid zout gebruikt (Lawry’s is meestal mijn gif) en de goede oude Italiaanse kruiden, maar je kunt er van alles over strooien, van citroenpeper tot oregano en van Montreal-kruiden tot paprikapoeder.
Ik zou zeker aanraden dat een van de smaakmakers een soort zoutmengsel is, zodat de afgewerkte crackers ultra-smakelijk zijn.
Smelt de boter en klop de kruiden erdoor, zodat ze allemaal gemengd zijn.
Volgende, trek je een zakje zoutjes open…
Dan, twee tegelijk (ik zeg dat omdat wij mensen maar twee handen hebben; Als we drie handen hadden, zou ik zeggen drie tegelijk. Als we vier handen hadden, zou ik ’s nachts veel meer slapen omdat ik dan eerder op de dag meer werk gedaan zou krijgen), laat de crackers erin vallen…
Kantel ze om…
En leg ze op een rooster boven op een bakplaat.
(Als je nu vals wilt spelen en er stiekem een paar wilt roken, zal ik je dat niet kwalijk nemen. Maar als je het geduld op kunt brengen… oh, man. Je zult beloond worden.
Bak ze ongeveer 20 minuten in een oven van 275 graden, waarbij je de laatste 5 minuten goed in de gaten houdt of ze niet te bruin worden. Ze moeten goudbruin en geroosterd zijn!
Laat ze volledig afkoelen, verpak ze dan in een pakje folie…
En bezorg ze bij een vriend of vriendin, samen met een lekkere pot soep.
Je zult dol zijn op deze crackers! Eenvoud op zijn best. En het lekkerst.
(Ik hou ervan om midden in de week woorden te verzinnen.)