Gegrilde Tonijn

Hier lees je hoe je de allerbeste gegrilde tonijn maakt: geschroeid aan de buitenkant en mals aan de binnenkant! Vol hartige smaak, het is een echte showstopper.

Heb je genoeg van het grillen van hamburgers en zalm? Goed, want hier is een uniek idee voor een gegrild diner: gegrilde tonijnsteaks. En er is niets vissigs aan deze tonijn. Ahi tonijn is rijk en boterachtig, en perfect geschroeid aan de buitenkant, het smaakt meer als kip of biefstuk dan vis! Nog beter, het is een van de snelste dingen die je kunt koken. Slechts 1 tot 2 minuten, en je hebt eten. Hier zijn alle trucs om het perfect dicht te schroeien op de grill.

Ingrediënten voor gegrilde tonijn

Het fijne van ahi tonijn: het is zo smaakvol van zichzelf dat je bijna geen kruiden nodig hebt! Alleen zout en peper is voldoende. Dit is wat je nodig hebt voor gegrilde tonijnsteaks:

• Ahi tonijn steaks: Zoek naar sashimi kwaliteit. Als je het kunt vinden, is wildgevangen tonijn het meest duurzaam. U kunt verse of bevroren tonijnsteaks gebruiken: als het bevroren is, ontdooi het dan door het de nacht voordat u van plan bent te grillen in de koelkast te laten staan.
• Zout
• Peper

Dit recept maakt perfect geschroeide gegrilde tonijn

In dit recept, gebruik je de grill om geschroeide tonijn te maken met ahi tonijn. Wat is geschroeide tonijn?

• Geschroeide tonijn wordt gemaakt met alleen de hoogste kwaliteit, meest verse ahi tonijn. Dit is de tonijn is de kwaliteit die wordt gebruikt in sushi en sashimi.
• De perfecte geschroeide tonijn is bruin van buiten en rauw van binnen: een prachtige roze kleur! Het is absoluut veilig om te eten, tenzij je een zwangere vrouw bent die wegblijft van rauwe vis.

Hoe ahi tonijn te grillen: tijd en temperatuur

Het basisconcept achter gegrilde ahi tonijn: je moet je grill aanzwengelen tot de hoogst mogelijke warmte! Om een perfecte schroei aan de buitenkant en een rauwe binnenkant te krijgen, hoe heter hoe beter. Omdat grills variëren, zal de exacte temperatuur verschillen afhankelijk van uw grill.

• Verwarm een grill voor op de hoogst mogelijke hitte: 500 tot 700 graden Fahrenheit, afhankelijk van hoe heet uw grill wordt.
• Dep de tonijn droog en bestrooi hem royaal met zout en peper.
• Grill 30 tot 60 seconden per kant, tot de tonijn aan de buitenkant gaar is, maar aan de binnenkant nog rauw. Het is handig om een voedselthermometer te gebruiken: de interne temperatuur moet 115 graden Fahrenheit zijn.

Meer informatie over het kopen van ahi tonijn

Waar kun je ahi tonijn in de supermarkt vinden? Als u niet gewend bent om het te kopen, zijn hier een paar dingen om te weten:

• Zoek naar bevroren steaks. Het is mogelijk dat uw kruidenier bevroren ahi tonijn steaks heeft. Deze kunnen nog verser zijn dan verse tonijn als ze direct na de vangst worden ingevroren. U moet er alleen aan denken om ze de avond ervoor in de koelkast te ontdooien.
• Zo niet, kijk dan op de visafdeling. Ahi-tonijnsteaks zijn de laatste tijd populairder geworden, dus je moet in staat zijn om het te vinden bij uw lokale kruidenier toonbank.
• Zoek wild gevangen. Als u wild gevangen kunt vinden, heeft dit de voorkeur vanuit een duurzaamheidsperspectief. Amerikaanse vangst verdient de voorkeur vanwege de Amerikaanse regelgeving. Lees hier meer over het kopen van duurzame vis.

Methoden om gegrilde tonijn te serveren

Er zijn tal van fantastische kanten om te koppelen met gegrilde tonijn! Als je andere gegrilde groenten bij de tonijn wilt serveren, moet je ze op middelhoog vuur grillen (375 tot 450 graden). Dus eerst grillen en dan de tonijn op een hoger vuur. Als dit logistieke problemen oplevert met uw grill, kunt u misschien beter kiezen voor andere bijgerechten, zoals salades of rijst.

• Gegrilde maïs: Perfect gegrilde maïs of maïs in foliemaïs maakt de zomerse maaltijd compleet (probeer ook maïssalade of gegrilde maïssalade).
• Gegrilde groene veggies: Voeg een groene veggie zoals Gegrilde Asperges, Gegrilde Groene Bonen, of Gegrilde Broccoli.
• Zomer salades: Probeer eens komkommersalade, selderijsalade, citrussalade, linzensalade, bietensalade, romige aardappelsalade of Griekse orzosalade.

Andere manieren om ahi tonijn te eten

Ahi tonijn is een zeer voedzaam mager eiwit (meer info hier). Er zijn veel manieren om het te eten, maar hier zijn onze favorieten:

• Geschroeide tonijn: Het is ook gemakkelijk te maken op de kookplaat! Probeer deze 5-Minuten Seared Ahi Tuna.
• Poke! Probeer deze Hawaïaanse delicatesse als Ahi Poke of klassiek Poke Bowl Recept.

Dit gegrilde tonijn recept is…

Glutenvrij, zuivelvrij, en pescatarisch.

Afdrukken

Meer gegrilde vis of zeevruchten recepten

Wil je meer gegrilde vis & zeevruchten recepten? Hier zijn nog een paar van onze favorieten:

• Gegrilde Sint-Jakobsschelpen Makkelijk te grillen en hebben maar weinig kruiden nodig om onweerstaanbaar mals en hartig te smaken.
• Perfect Gegrilde Zalm of Gegrilde Tilapia Perfect mals en op smaak gebracht met een magisch kruidenmengsel dat het naar nieuwe hoogten brengt.
• Gegrilde Vis Taco’s Kruid malse witte vis met fajita kruiden, dan top met pico de gallo.
• Perfect Gegrilde Garnalen of Gegrilde Garnalen Spiesjes Perfect gekruid en over de top goed!
• Cajun Gegrilde Garnalen of Blackened Garnalen Bedekt met een huisgemaakte kruidenmix, ze zijn snel en eenvoudig te grillen.

Schrijf je in voor gratis wekelijkse recepten & meer!