Gebakken Franse Friet

Gebakken Franse Friet zijn aardappelen met een laagje olijfolie en kruiden en gebakken tot ze warm en knapperig zijn, klaar in minder dan 45 minuten!

We proberen altijd de beste bijgerechten te vinden die licht en gezond zijn, zoals deze Fajita Groenten, Romige Cilantro Limoen Slaw, en Parmezaanse Geroosterde Groenten.

GEBAKTE FRANSE FRIES

Gebakken Franse frietjes zijn knapperig van buiten, zacht van binnen, en waanzinnig makkelijk in elkaar te flansen op een doordeweekse avond.

Het enige wat je nodig hebt is kruiden, aardappelen, olie, en een bakplaat. Omdat deze worden gebakken in plaats van gefrituurd, zijn ze lager in vet en calorieën, dus je kunt ze zonder schuldgevoel eten!

Deze zijn echt vergelijkbaar met mijn Oven Gebakken Zoete Aardappel Frietjes, maar met een meer klassieke aanpak. Ik serveer ze graag met een beetje ketchup, aioli, of zelfs vetarme ranch dressing.

Hoe maak je Franse frietjes knapperig in de oven?

• Snijd je frietjes aan de dunne kant. Dit zorgt voor extra knapperigheid en versnelt de baktijd van de friet.
• Probeer olijfolie bakspray te gebruiken om de friet gelijkmatig in te smeren met olie, waardoor de friet knapperig wordt in de oven.
• Als uw friet niet knapperig wordt, probeer ze dan de volgende keer 30 minuten in een bakje water met een scheutje zout te weken om wat zetmeel te verwijderen. Haal ze uit het water en leg ze op een papieren handdoek, dep ze droog tot ze helemaal droog zijn. Breng ze vervolgens op smaak en bak ze volgens het recept.
• Spreid de frietjes zoveel mogelijk uit, zodat ze aan alle kanten knapperig worden.

HOE LANG ZIJN GEBAKTE FRENCH FRIES TEHOUDEN?

Ovengebakken frietjes zijn in de koelkast 3-4 dagen houdbaar, in een luchtdichte verpakking. Houd er rekening mee dat je frietjes het beste direct uit de oven kunt eten, in de koelkast verliezen ze hun knapperigheid.

KAN JE GELOOFBAKTE FRANSE FRIES INVRASSEN?

Frietjes zijn perfect om van tevoren te maken en in te vriezen tot je klaar bent om ze in de oven te gooien. Ik verdubbel of verdriedubbel dit recept graag en maak ze klaar om in te vriezen in plaats van te koken, zodat ik ze tevoorschijn kan halen als we een snel bijgerecht nodig hebben, of als ik weet dat er bezoek komt.

Om frietjes in te vriezen, moet je ze eerst blancheren. Breng water aan de kook, voeg de frietjes toe en kook ze 2 minuten. Haal de frietjes uit het kokende water en doe ze direct in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen.

Dan legt u de frietjes op keukenpapier en dept u ze droog. Als ze helemaal droog zijn, doe ze dan in een grote zak, knijp er zoveel mogelijk lucht uit, en vries ze in.

WAT TE SERVEREN MET GEBAKTE FRANSE FRIES

• Buffalo bloemkool
• Lemon Griekse Kipspiesjes
• Griekse kalkoenburgers
• Thaise BBQ-zalm

WELKE TAROEN KUNNEN WE VOOR FRENCH FRIES GEBRUIKEN?

Je wilt een aardappel met een hoger zetmeelgehalte, zoals russets of zoete aardappels. Technisch gezien kun je van elke aardappel frietjes maken, maar de zetmeelrijke soorten blijven het langst goed en knapperig, vooral in de oven.

TIPS VOOR HET MAKEN VAN GEBAKTE FRANSE FRANJES

• Snijd je frietjes ongeveer even groot en even dik, zodat ze ongeveer even lang klaar zijn met bakken.
• Top met vetvrije kaas en zure room (of Griekse yoghurt) met gehakte groene uien en verkruimelde kalkoenspek voor geladen frietjes!
• Gebruik elke smaakmaker die je lekker vindt. Probeer knoflook en rozemarijn, of bieslook en uienpoeder. Je kunt ook cayennepeper toevoegen voor pittig gebakken frietjes.
• Je kunt voor dit recept olijfolie, canola-olie of kokosolie gebruiken. De olie zorgt ervoor dat de kruiden aan de frietjes blijven plakken en dat ze knapperig worden in de oven.