Maak uw ochtenden speciaal met deze makkelijke French Toast Casserole. Het heeft alles wat je lekker vindt aan traditionele wentelteefjes, en is gebakken in één pan!
Toen ik opgroeide, deden mijn oudere zussen veel van het koken. Ze hadden elk hun eigen specialiteiten, en mijn jongere broer en ik keken altijd uit naar hun maaltijden.
Een van onze favorieten is wentelteefjes, en tot op de dag van vandaag maakt mijn zus die beter dan wie ik ook ken. Omdat we door veel land van elkaar gescheiden zijn, kan ik haar wentelteefjes niet zo vaak eten als ik zou willen.
Maar ik heb gemerkt dat het niet uitmaakt of je je familie mist of gewoon het eten van je herinneringen, soms is de enige oplossing om naar de keuken te gaan en een beetje creatief te worden.
Ik kan je nu al vertellen dat deze wentelteefjesschotel zo lekker is, dat je hem niet alleen als ontbijt wilt, maar ook als lunch, tussendoortje, avondeten en dessert!
De onderste laag maak je met bruine suiker en gesmolten boter, en die is gewoon absoluut zwijmel-waardig!
Ingrediënten om French Toast Casserole te maken
- french bread
- boter
- bruine suiker
- eieren
- melk
- vanille-extract
- kaneel
- poedersuiker
Hoe maak je wentelteefjes – stap voor stap
- Je begint met een half stokbrood en snijdt dat in blokjes. Ik zal hier heel strikt in zijn, want je kunt ook ander brood gebruiken, maar dat zal niet de perfecte smaak en textuur hebben. Nadat je het brood in blokjes hebt gesneden, smelt je wat boter in een klein pannetje en roer je er een kopje bruine suiker door. Dit is de onderste laag van je French Toast Casserole en het geeft het een geweldige karamel smaak als het eenmaal gebakken is.
- Daarna voeg je je broodblokjes toe, dan giet je een mengsel van eieren, melk, kaneel, en vanille over de top.
- Doe het in de oven en bak het ongeveer 30 minuten, en je bent op weg naar een van de lekkerste ontbijtjes waar je ooit een vork in zult prikken! Echt, ik meen het!
Welk brood is het lekkerst voor wentelteefjes?
Ik gebruik het liefst stokbrood, en het is het beste als het brood droog en niet te zacht is. Zo kan het de lekkere saus van de ovenschotel beter opnemen en wordt de toast niet te klef. Snijd je stokbrood in blokjes en leg het een nacht of 12 uur in een enkele laag op een koekplaat om het brood te laten drogen voordat je het bakt.
Je kunt voor dit recept ook zuurdesem, brioche of Italiaans brood gebruiken, maar zoals ik al zei, stokbrood is mijn favoriet.
Kan French Toast Casserole worden ingevroren?
Ja! Maak de ovenschotel in een diepvriesbestendige ovenschaal (zoals een wegwerp aluminiumfolie pan) en bak het zoals aangegeven, laat het dan volledig afkoelen. Wikkel het in plasticfolie en aluminiumfolie en vries het maximaal drie maanden in. Laat de ovenschotel in de koelkast ongeveer 24 uur volledig ontdooien voordat u hem bakt. Verwarm de ovenschotel, onafgedekt, opnieuw op 350 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
Kan dit van tevoren worden gemaakt?
Ja, en dat is een van de redenen waarom ik het zo lekker vind met de feestdagen! Het is een geweldig ontbijt op kerstochtend, omdat je het van tevoren kunt bereiden en het in de oven kunt zetten terwijl je cadeautjes openmaakt! Bereid het zoals beschreven tot aan de laatste bakstap. Dek de ongebakken ovenschotel af met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast.
Glutenvrije en zuivelvrije opties
Dit recept kan worden gemaakt met glutenvrij stokbrood, en kan ook zuivelvrij worden gemaakt door de boter en melk te vervangen. Je kunt de boter vervangen door kokosolie of zuivelvrije boter, en de melk door je favoriete zuivelvrije vervanger zoals amandelmelk, kokosmelk, of sojamelk. Al deze vervangingen zouden een 1:1 verhouding zijn.
toast ovenschotelMeer heerlijke ontbijt- en brunchrecepten
- Pumpkin Spice Coffee Cake
- Blueberry Baked Oatmeal Cups
- Breakfast Tater Tot Casserole
French Toast Casserole
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ ½ een brood van stokbrood, (ongeveer 8 oz) in blokjes gesneden
- ▢ ½ kop boter
- ▢ 1 kop verpakte bruine suiker
- ▢ 6 eieren
- ▢ 2 kopjes melk
- ▢ 2 theelepels vanille extract
- ▢ 2 theelepels kaneel, verdeeld
- ▢ 1 eetlepel bruine suiker, voor topping
- ▢ poedersuiker voor topping, optioneel
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden. Beboter een bakvorm van 13×9 inch en zet apart.
-
In een kleine sauspan smelt u de boter op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, roer je de bruine suiker erdoor tot het mengsel is opgelost en glad is. Giet het mengsel op de bodem van een 9×13 pan en verdeel gelijkmatig.
-
Voeg de broodblokjes in de pan en verdeel ze over de bovenkant van het bruine suiker/botermengsel.
-
In een middelgrote kom klopt u de eieren, melk, vanille en 1 theelepel kaneel door elkaar. Giet het eimengsel over de bovenkant van de broodblokjes en zorg ervoor dat alle stukjes brood verzadigd zijn. Bestrooi met de resterende 1 theelepel kaneel en 1 eetlepel bruine suiker.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker indien gewenst. Geniet ervan!
Video
Notes
- Het beste brood om te gebruiken: ik gebruik bij voorkeur stokbrood voor dit recept, en het is het beste als het brood droog en niet te zacht is. Zo kan het de lekkere saus van de ovenschotel beter opnemen en wordt het brood niet te zacht. Snijd je stokbrood in blokjes en leg het een nacht of 12 uur in een enkele laag op een koekplaat om het brood te laten drogen voor het bakken. Je kunt ook zuurdesem, brioche, of Italiaans brood gebruiken voor dit recept, maar zoals ik al zei is Frans brood mijn favoriet!
- Diepvries optie: Dit kan worden ingevroren door het maken van de braadpan in een vriezer veilige ovenschaal (zoals een wegwerp aluminiumfolie pan) en bak zoals aangegeven, laat het dan volledig afkoelen. Wikkel het in plasticfolie en aluminiumfolie en vries het maximaal drie maanden in. Laat de ovenschotel ongeveer 24 uur in de koelkast ontdooien voordat u hem bakt. Verwarm de ovenschotel, onafgedekt, opnieuw op 350 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
- Make Ahead Optie: Dit recept kan van tevoren worden gemaakt en maakt een geweldig vakantieontbijt of een geweldige optie voor drukke ochtenden. Bereid het zoals beschreven tot aan de laatste bakstap. Bedek de ongebakken braadpan met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast, en bak hem dan ’s ochtends volgens de aanwijzingen.
- Glutenvrije en zuivelvrije opties: Dit recept kan worden gemaakt met glutenvrij stokbrood, en kan ook zuivelvrij worden gemaakt door de boter en melk te vervangen. Je kunt de boter vervangen door kokosolie of zuivelvrije boter, en de melk door je favoriete zuivelvrije vervanger zoals amandelmelk, kokosmelk, of sojamelk. Al deze vervangingen zouden een 1:1 verhouding zijn.