Heeft u inspiratie nodig voor een makkelijk diner voor vanavond? Dit makkelijke maar overheerlijke recept met tomatencrème rigatoni is perfect voor een avondmaaltijd.
Ingrediënten
Het volledige recept en de hoeveelheden vindt u op de receptkaart hieronder.
- Rigatoni.
- Olijfolie.
- Boter.
- Ui.
- knoflook.
- Gesneden tomaten.
- room.
- suiker.
- Zout en peper.
- Basilicum.
- Parmezaan.
Wat kan ik aan dit rigatoni recept toevoegen?
Als je een eiwit wilt toevoegen, zouden gekookte kip, garnalen (gamba’s) of bacon allemaal fantastisch zijn. Je kunt ook verwelkte spinazie, boerenkool of gekookte champignons toevoegen om meer groenten toe te voegen.
Hoe lang duurt het om rigatoni te koken?
Rigatoni duurt iets langer om te koken dan kortere pastavormen vanwege de grootte. Breng een grote pan met gezouten water (het water moet goed gekruid zijn) aan de kook en voeg de rigatoni toe. Laat de pasta onafgedekt 10-12 minuten koken, tot de pasta beetgaar is. Om te weten wanneer de pasta gaar is, proef voorzichtig een stukje van de uitgelekte pasta en als het lekker is om te eten zonder te stevig te zijn, is het klaar. Giet de pasta af, bewaar een kopje kookwater en voeg de saus toe.
Serveersuggestie
- Kruidenbrood
- Een makkelijke groene salade met citroenparmezaanse dressing
Een makkelijke tomatenpastarecepten:
- Kruidige tomaten-spek pasta
- Een makkelijke kaas en tomaat pasta bak
- Gebakken gnocchi met spek, tomaten en mozzarella
- Gebakken ravioli met kaas en tomaat
Makkelijke tomatencrème rigatoni
Print Pin
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1 ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook geplet
- 1 x 400g 14oz blik gehakte tomaten
- ½ kopje water
- snufje suiker optioneel
- ½ kopje slagroom/zware room
- zout & peper naar smaak
- 500 g 1lb rigatoni, gekookt (reserveer 1 kopje kookwater)
- Parmesaanse kaas en basilicum om te serveren
Instructies
-
Smelt de olijfolie en boter en sauteer de uien tot ze zacht en doorschijnend zijn.
-
Voeg de knoflook toe en sauteer nog 30 seconden voordat je de gehakte tomaten toevoegt.
-
Giet een ½ kopje water in het tomatenblik en giet dit in de pan.
-
Kruid af met suiker, zout en peper en laat 5 minuten zachtjes koken.
-
Voeg de room toe en laat nog 5 minuten sudderen alvorens het geheel tot een gladde massa te pureren (optioneel).
-
Voeg de gekookte rigatoni aan de pastasaus toe en roer alles goed door elkaar. Voeg wat van het gereserveerde kookvocht toe om de saus te verdunnen en nog zijdezachter te maken.
-
Serveer de saus overgoten met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.