Misschien is dit geen verrassing voor je, maar appels zijn een van de beste fruitsoorten die je kunt eten.
Ze bevatten veel vezels, hebben ongeveer 100 calorieën per vrucht, en zijn makkelijk om onderweg te eten. Plus, ze zijn super veelzijdig, dus je kunt ze eten op hun eigen, vers of gedroogd, of gemengd met andere voedingsmiddelen voor een gezonde, bevredigende, en heerlijke maaltijd.
Appels zijn natuurlijk heerlijk op zichzelf, maar ook geweldig om in notenboter of yoghurt te dopen, in blokjes te snijden voor havermout, salades of graanbowls, en natuurlijk om mee te bakken, zoals appeltaart of zelfgemaakte appelgranola repen.
“Appels verschillen niet veel in hun samenstelling van voedingsstoffen, maar die met een donkerder rode schil leveren meer ontstekingsremmende polyfenolen”, zegt Kelly Jones, M.S., R.D. Je kunt dus beter voor rode variëteiten gaan als je vooral op zoek bent naar die hart-gezonde antioxidanten.
Het is natuurlijk leuk om met verschillende soorten appels te experimenteren om te zien wat je lekker vindt en om alternatieve manieren uit te proberen om in je keuken thuis van de smaak van een appel te genieten. Sommige hebben een zoetere smaak, terwijl andere meer wrang zijn. En sommige kunnen knapperig en krokanter zijn aan de buitenkant, en andere zachter. Het goede nieuws is dat je ruimte kunt maken voor beide.
En terwijl er verschillende soorten appels zijn om uit te kiezen, zijn er een paar die bijzonder gezond, lekker en uniek zijn in hun smaak- en textuurprofiel, dus dat zijn je beste opties als je appels zoekt om thuis in je maaltijden en snacks te gebruiken.
Hier zijn de zeven beste appels om te eten, evenals enkele tips om ze te gebruiken bij het bereiden van maaltijden om echt gebruik te maken van hun verbazingwekkende kwaliteiten en die voedzame voordelen te krijgen.
Rockit
“Deze appels zijn een miniatuursoort, perfect voor als je zoetigheid wilt toevoegen aan een snack of salade, maar op zoek bent naar een kleinere portie,” zegt Jones.
Ze hebben een knapperige textuur en een zoete smaak, en als je ze nog niet hebt opgemerkt, komt dat omdat ze verpakt worden verkocht in plaats van los in de supermarkt. “Een ander voordeel van de Rockit is dat je er tot in de kern van kunt genieten,” voegt ze eraan toe.
Honeycrisp
Deze zijn een veel voorkomende favoriet vanwege hun lichte, knapperige textuur en sappigheid van elke hap, plus een matig zoete smaak.
“Dit maakt ze perfect om te snacken, maar hun textuur staat er ook om bekend dat ze goed blijven bij het bakken”, aldus Jones.
Braeburn
Deze appels worden niet zo vaak gebruikt, maar ze zijn heerlijk en evenwichtig, want ze hebben een zoete en wrange smaak. “Sommigen zeggen dat ze in een braeburn ook een vleugje kaneel proeven,” zegt Natalie Rizzo, M.S., R.D. Deze appelsoort houdt goed stand bij hitte, zodat je ze in desserts kunt gebruiken of ze naast groenten in de oven kunt roosteren.
Granny Smith
Deze appels hebben een evenwichtige wrange smaak en zijn een van de minst zoete soorten. Ze bieden ook een van de beste bewaarmogelijkheden, tot wel een jaar na de oogst.
“Hun groene schil betekent misschien minder polyfenolen, maar dat compenseren ze met een andere groep fytochemische antioxidanten, de fenolzuren, die op een vergelijkbare manier werken als polyfenolen,” voegt Jones toe.
“Ze combineren lekker met noten en kaas en zijn lekker bij een salade,” zegt Rizzo.
Pink Lady
Deze appels zijn wranger dan veel andere variëteiten, maar bieden nog steeds genoeg zoetheid om een verlangen te stillen. “Hun schil is iets dikker dan die van honeycrisp, maar het vruchtvlees is nog steeds erg knapperig en geweldig om mee te bakken,” zegt Jones.
McIntosh
Deze appels zijn geweldig als je een minder knapperige textuur en knapperigheid wilt. “Ondanks hun malsere vruchtvlees bieden ze toch een evenwichtige zoete en wrange smaak,” zegt Jones.
Het is een mild zoete appelsoort met een pittige smaak en romige textuur. “Het is ook licht zuur, dus veel mensen gebruiken het als basis voor warme appeldrank, zoals cider,” voegt Rizzo toe.
Gala
Deze appelsoorten hebben een rode en gele tint, en ze zijn erg zoet en knapperig. “Je kunt er rauw van snoepen, in een salade verwerken of er sap van maken”, zegt Rizzo. Het is een super veelzijdige optie. “Je kunt gala-appels ook in de oven roosteren, waardoor de natuurlijke zoetheid naar boven komt, en koppelen aan een eiwit,” voegt Rizzo eraan toe.