Een veel voorkomende controverse onder bourbon conversatieliefhebbers is hoe het te drinken. Het antwoord is dat er geen “juiste” manier is om bourbon te drinken, maar dat je het moet drinken zoals jij het lekker vindt… en afhankelijk van de dag of de sfeer kan dat veranderen. Dat is niet erg: onze bourbons zullen je niet veroordelen.
Er zijn een aantal veel voorkomende manieren waarop mensen bourbon bestellen… maar wat betekenen ze?
Eerst “puur”, wat betekent dat de barman een glas moet nemen en er wat bourbon in moet gieten. Je wilt niet dat er iets in de weg zit, of je wilt het ervaren zoals de distilleerder het aan je heeft gepresenteerd. Neat is een geweldige manier om een nieuwe bourbon te proberen en van de ervaring te genieten.
Sommige mensen bestellen hun whisky “up”, “straight” of “recht omhoog” in de verwachting dat hij “neat” wordt geserveerd. Dat is niet het geval, hoewel het nog steeds een prima manier is om de nuances van een bourbon te ontdekken.
Wanneer iemand “bourbon, straight up” bestelt, wil hij een maat bourbon over ijs gegoten, geroerd om op temperatuur te komen, en gezeefd in een glas met een steeltje om het te beschermen tegen over-verdunning als ijs na verloop van tijd smelt. Opgediende bourbon is zachter (minder geconcentreerd), aromatischer (lager proof), en zoeter omdat kou de zoete noten versterkt.
Probeer eens een kom Moose Tracks gazpacho als je me niet gelooft.
“On the rocks” (of “club style”) is precies wat het klinkt: bourbon over ijs uitgeschonken en aan je overhandigd. Het drinken van bourbon on the rocks is net zo lekker als het drinken van puur, maar raakt snel over-verdund. Maar wat als je graag een glas water bij je bourbon drinkt en je zit in een overvolle bar? Niemand wil de sukkel zijn die met twee glazen rondloopt, tegen mensen aanbotst en hun waardigheid overal morst.
Daarom heet het “club style:” als je bourbon on the rocks bestelt, is je chaser ingebouwd, zodat je vrije hand een paar woeste high fives kan uitdelen. En als het ijs smelt, zie je er altijd klaar uit om grote en kleine dingen te vieren, want welke clown proost er nu met een leeg glas?
Er is geen verkeerde manier om van bourbon te genieten, en daar drink ik op. Proost!