- 4
- 4134
- 79
Dit Cheesy Baked Buffalo Chicken recept is mals en sappig, met een flinke kick van warmte die wordt afgekoeld door romige, gesmolten kaas. Het is een eenvoudig kiprecept met 3 ingrediënten, heerlijk vol van smaak en goed te combineren met eenvoudige bijgerechten zoals bloemkool-macaroni uit één pan, 5 minuten parmezaan-ranch-broccoli en cheesy knoflookbrood.
Ik ben gek op alles met buffelsaus. Ik ben dol op Buffalo Chicken Dip en vooral op krokante gebakken kippenvleugels overgoten met buffelsaus. Mijn familie deelt mijn passie en zo is dit Buffalo Chicken recept ontstaan. Ik wilde iets meer substantieels en makkelijker te eten voor mijn kinderen die allebei net een beugel hebben. Kippenvleugeltjes zijn de favoriet van mijn zoon, maar het vlees van die kleine vleugeltjes afpellen is ontzettend tijdrovend.
Baked Buffalo Chicken
Mijn familie is geen grote fan van kip met wit vlees. Ze eten het wel, maar het heeft meestal niet hun voorkeur omdat, zoals mijn zoon het zo liefdevol zegt, “Ik hou van zachte kip!”, d.w.z. dijen die van nature malser zijn dan borsten vanwege hun hoge vetgehalte. Ik wil dat ze wat gezonder eten, dus ik heb een paar trucjes geleerd om ontbeende, huidloze kippenborsten malser en vochtiger te houden.
Welke hete saus voor Buffalo Chicken?
De beste Buffalo kip verdient de beste hete saus. Mijn favoriet, en de enige die ik gebruik is Frank’s Red Hot. Het heeft een geweldige smaak en is de juiste hoeveelheid van de warmte. Buffalo wing sauce hoort niet alleen op kip, mijn man doopt er zelfs zijn pizza’s in!
Waar komt Buffalo sauce vandaan?
Buffalo sauce werd voor het eerst geserveerd in een klein familiebarretje en restaurant in Buffalo, New York. Het staat bekend als de bakermat van de originele kippenvleugel, en is vandaag de dag nog steeds open.
Op welke temperatuur moet kip in de oven worden gebakken?
Kipfilet moet korter op een hogere temperatuur worden gebakken. Als je kip 30 minuten op 350 graden bakt, krijg je droog vlees, maar als je kip 15-20 minuten op 450 bakt, krijg je altijd sappige en malse kip.
Baked Buffalo Chicken wordt gesmoord in saus en kaas, dus de baktemperatuur zal iets lager zijn, op 400 graden, zodat de kaas niet verbrandt.
Hoe maak je gebakken buffelkipborstjes
Omdat de kip in dit recept bedekt is met kaas, gaan we hem ergens in het midden garen, op 400 graden, zodat we niet het risico lopen dat de kaas verbrandt. Zo kan de kaas smelten en krijg je toch een mals, sappig stuk vlees.
- Altijd beginnen met het voorverwarmen van je oven; in dit geval op 400 graden F.
- Druk de kippenborsten lichtjes in tot een gelijke dikte. Doe het vlees in een grote Ziploc zak of tussen twee stukken plasticfolie. Gebruik een hamer, een deegroller of zelfs een koekenpan met een zware bodem en sla de grotere stukken vlees er voorzichtig uit tot ze allemaal ongeveer even dik zijn. Dit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaar wordt.
- Plaats de borsten naast elkaar in een grote ovenschaal. Ze mogen taai zijn, maar mogen elkaar niet overlappen.
- Je kunt geen Baked Buffalo Chicken hebben zonder de buffel, dus giet een flinke hoeveelheid Buffalo Sauce over de kip en top af met geraspte Mozzarella kaas. Koop de grote bol Mozzarella en versnipper hem zelf – gebruik geen voorgesneden kaas, want die is bedekt met conserveringsmiddelen die het smelten belemmeren.
- Bak de kip op 400 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten. Test met een vleesthermometer die moet registreren op 165 graden wanneer de gebakken buffelkip volledig gaar is. Dit kan iets minder of iets meer tijd kosten, afhankelijk van de grootte.
- Garneer met blauwe kaaskruimels (totaal optioneel, maar ik ben er persoonlijk dol op) en gesneden groene uien voor het serveren. Wij serveren ook graag extra buffelsaus en ranchdressing aan de zijkant.
U zult ook deze andere gebakken kip recepten:
- Buffalo Chicken Nachos – geraspte kip, buffelsaus, groene uien en smeltende kaas gebakken met tortilla chips.
- Gebakken Kip Borsten – een super eenvoudig, basic kipfilet recept.
- Gebakken Kip Fajitas – Een geweldige sheet pan gebakken versie en alternatief voor frituren.
- Buffalo Chicken Salad – maakt geweldige kip wraps!
- Buffalo Chicken Sandwich – Een gigantische, rommelige, en de meest heerlijke sandwich.
Buffalo Baked Chicken
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 pond ontbeende, huidloze kippenborsten (4 middelgrote borsten)
- 1/2 kop buffalo hete saus
- Zout & peper naar smaak
- 1 kop vers geraspte Mozzarella kaas
- 1/2 kop Blauwe kaaskruimels optioneel
- Gesneden groene uien voor garnering (optioneel)
- Ranch dressing voor serveren (optioneel)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
-
Doe de kippenborsten in een grote ziploczak of tussen twee stukken plasticfolie en stamp ze licht aan tot ze gelijkmatig dik zijn.
-
Bespuit een ovenschaal van 9×13 inch met anti-aanbak koekjesspray. Leg de kippenborsten naast elkaar in de schaal.
-
Overgiet de kip met buffelsaus (gebruik naar eigen smaak meer of minder).
-
Dek gelijkmatig af met geraspte mozzarellakaas.
-
Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven of tot de kip gaar is en een vleesthermometer 165 graden aangeeft. (Afhankelijk van de dikte van het vlees kan dit een paar minuten langer duren).
-
Laat 5 minuten staan en serveer gegarneerd met blauwe kaaskruimels en gesneden groene uien.