Cheesy Asperges Casserole – Probeer dit gemakkelijke recept voor een cheesy asperges casserole – De beste bijgerecht bij elke maaltijd! Niet alleen het is low carb, maar het is waanzinnig lekker en geladen met knoflook en de meest hemelse roomkaas saus! Terwijl sommige ovenschotel recepten vereisen een extra stap of twee (zoals garneren met kaas aan het einde voordat u terug naar de oven), het grootste deel van het werk wordt gedaan in de eerste stap: je dumpt alles in en duw in de oven – Dus je kunt gewoon achterover leunen, ontspannen, en genieten van de perfecte manier om je groenten binnen te krijgen! Probeer dit keto vriendelijke, koolhydraatarme recept vanavond, het zal zeker indruk maken op de hele familie.
Foto credit: © Eatwell101.com
Ingrediëntenlijst voor de Cheesy Asparagus Gratin
- 1.680 gram asperges, houtachtige uiteinden verwijderd
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kop (125ml) bouillon (groente, kip, rund…)
- 8oz (225g) roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kop vers geraspte parmezaanse kaas
- 1 kop geraspte kaas naar keuze (wij gebruikten een mix van mozzarella en asiago)
- 3 grote tenen knoflook, fijngehakt (of 1-2 eetlepels knoflookpoeder)
- 1/2 theelepel zout en vers gekraakte peper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Rode chilipeper vlokken, optioneel
- Vers gehakte peterselie, voor garnering
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Richtlijnen
1. Verwarm uw oven voor op 425°F (220°C). Vet een ovenschaal licht in met olie of spray.
2. Schik de asperges in de ovenschaal en top af met ui, gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, rode chilipeper vlokken, zout en peper.
3. Meng in een grote kom de verzachte roomkaas en bouillon door elkaar. Verdeel het roomkaasmengsel over de asperges. Bestrooi met meer kruiden als u dat lekker vindt. Bestrooi met parmezaanse kaas en geraspte kaas.
4. Bak de asperges 10-15 minuten tot ze bubbelen en net gaar beginnen te worden. Grill of gril de laatste 2 minuten om de kaas knapperig te maken. Serveer de gebakken aspergegratin direct, gegarneerd met verse gehakte peterselie.
Note: Als u asperges malser wilt, blancheer ze dan 2 minuten in kokend water voor u ze bakt. Dit werkt goed, vooral als de asperges dikker zijn.