Dit Yum Yum saus recept is een verslavende drizzle die zowel hartig als zoet is, perfect voor groenten of garnalen. Hier lees je hoe je Yum Yum saus maakt.
Waarschuwing: onze standaard kost hier op A Couple Cooks is gezond eten. En deze saus is niet echt gezond! HOEVEEL, we delen het recept omdat het een smakelijke manier is om de smaak te versterken en omdat je met een klein beetje een heel eind komt! Alex en ik wilden al een tijdje een zelfgemaakt Yum Yum saus recept uitproberen en nu is het er eindelijk van gekomen. Lees verder voor hoe je Yum Yum saus maakt, en een beetje meer over wat het is.
Gerelateerd: Krokante Bloemkool Taco’s met Yum Yum Saus
Wat is Yum Yum saus?
Kunt u een betere naam voor een saus bedenken? (Ik bedoel, echt.) Yum Yum-saus is een specerij die in Japanse steakhouses wordt gebruikt, meestal over zeevruchten. Terwijl deze lichtoranje saus een soort van moment heeft in hipster food en online, is er nog niet eens een Wikipedia-artikel over de geschiedenis van de saus of de naam (gasp!). Terwijl we wachten op de Wikipedia Goden om ons meer achtergrond te geven over deze populaire specerij, weten we wel een paar dingen: het is een saus op basis van mayo, meestal gemaakt met tomatenpuree, een beetje boter, een vleugje suiker, en een paar andere kruiden.
En voordat we verder gaan: dit spul is heerlijk. Romig, hartig, en een beetje zoet, de toepassingen voor Yum Yum saus zijn eindeloos. Probeer het op taco’s, eieren, geroosterde of rauwe groenten, als dip voor frietjes, met garnalen, over zalm, biefstuk: alles wat je maar lekker vindt!
Hoe maak je Yum Yum saus
Ik wou dat ik wat diepe geheimen kon delen over hoe je Yum Yum saus maakt. Maar het is zo eenvoudig dat ik niet eens iets anders kan zeggen dan: gooi de ingrediënten in een kom en roer! Ja, zo makkelijk is het.
Hier zijn echter een paar opmerkingen over de ingrediënten van Yum Yum saus. Het is een saus op basis van mayonaise, met de volgende twee ingrediënten: gesmolten boter en tomatenpuree (of ketchup). We hebben geëxperimenteerd met het verwijderen van de boter in deze saus, maar hij smaakte erg sterk naar mayo. Het toevoegen van de boter helpt om de saus gladder te maken, dus we zouden niet aanraden om het weg te laten. In de Yum Yum saus wordt meestal suiker gebruikt, maar wij hebben dat vervangen door ahornsiroop om de saus lekker zoet te houden. Maak het af met wat knoflookpoeder en paprikapoeder, en klaar is kees! Heerlijk en echt makkelijk.
Als je veganistisch eet, kun je ook veganistische mayonaise gebruiken en de boter vervangen door kokosolie. De kokosolie zou een lichte kokossmaak toevoegen, maar het zou hier nog steeds werken. En wat je dieet ook is, als je een rokerige flair wilt toevoegen, probeer dan gerookte paprika te gebruiken in plaats van paprikapoeder! Het voegt een complexe ondertoon toe die een leuke touch is.
Op zoek naar andere essentiële recepten?
Of het nu gaat om het hardkoken van eieren of de perfecte pizzasaus, onze essentiële recepten zijn gemakkelijke DIY’s om thuis te maken! Hier zijn nog een paar van onze essentiële en doe-het-zelf recepten:
- Hoe maak je zelfgemaakte saladedressing
- Easy Pizza Sauce Recept
- Instant Pot Hardgekookte Eieren of Perfect Gekookte Eieren
- Slagroomrecept
- Balsamico Reductie
- Hete Honing Recept
- Mustard BBQ Saus
- Suikervrije BBQ Saus
- Beste Honing Mosterd Saus
- Huisgemaakte BBQ Saus
- Huisgemaakte Spinazie Tortillas
- Hoe telen we taugé
- Beste Coleslaw Dressing Recept
- Homemade Teriyaki Saus
- Pikante Chipotle Saus
- Cashew Cream Recept
- Romige Cilantro Saus
Hoe gebruik je Yum Yum saus
Als je niet zeker weet hoe je deze heerlijke kruiderij kunt gebruiken, hier zijn een paar recepten waarvan wij denken dat ze goed samengaan met Yum Yum saus:
- Gegrilde garnalen en Pesto Spiesjes
- Geschroeide Zalm Poke Bowl
- Gebakken Zalm (laat de chimichurri saus achterwege)
- 5-Minute Seared Tuna
- Loaded Quinoa Tacos
Dit recept is…
Dit Yum Yum saus recept is vegetarisch en glutenvrij. Voor veganistisch, plantaardig en zuivelvrij, gebruik veganistische mayo en kokosolie (zie hieronder).
Afdrukken
Beschrijving
Dit Yum Yum saus recept is een verslavende drizzle die zowel hartig als zoet is, perfect voor groenten of garnalen. Hier lees je hoe je Yum Yum saus maakt.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 kopje mayonaise (veganistisch indien gewenst)
- 1 eetlepel gesmolten boter (gebruik kokosolie voor veganistisch)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel ahornsiroop
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels water
Instructies
Meng alle ingrediënten samen in een kom. Bewaar enkele maanden in de koelkast.
- Categorie: Essentiële Recepten
- Methode: Geroerd
- Keuken: Japans Geïnspireerd
Keywords: Yum yumsaus, Hoe maak je yum yumsaus, Wat is yum yumsaus, Yum yum saus ingrediënten
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekenschrijfster en schrijfster
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja is te zien in de TODAY Show en op Bon Appetit en wil inspireren tot avontuurlijk eten om de wereld hap voor hap beter te maken.
Alex Overhiser
Kookboekauteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Hij is te zien geweest op de TODAY Show en op Bon Appetit, en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.