Kip en rundvlees zijn beide belangrijk in het menselijk dieet, omdat ze belangrijke eiwitbronnen zijn, maar welk vlees zou de strijd winnen om de titel van gezondste vlees? Hier gaan ze de strijd met elkaar aan, dus laten we eens kijken welk vlees als beste uit de bus komt.
Eiwit
Kip is de eiwitbron bij uitstek voor atleten en bodybuilders. Maar rundvlees bevat ook een hoog eiwitgehalte en een aanzienlijke hoeveelheid creatine, die helpt om veel sneller vetvrije spieren te produceren. Het eiwitgehalte in zowel eiwit als rundvlees varieert, maar de verschillen zijn klein. Uw lichaam kan echter slechts 74% van een plak rundvlees opnemen, terwijl uw lichaam 80% van het eiwit in kip kan opnemen.
Kip 5/5
Rundvlees 4/5
Vet
Voor degenen met een beperkte calorie-inname, is kip de manier om te gaan. Een portie kip bevat minder calorieën en ook minder cholesterol en verzadigd vet dan rundvlees. Terwijl kip minder calorieën bevat, heeft rundvlees een hoger vetgehalte!
Kip 2/4
Rund 3/4
Versatiliteit
Kip is het meest veelzijdige en aanpasbare vlees. Rundvlees kan voor allerlei gelegenheden worden gebruikt, maar kip is meestal sneller te bereiden en kan worden gebakken, gebarbecued, gegrild en geroosterd. Het kan met veel verschillende voedingsmiddelen worden gecombineerd en is een geweldige basis voor allerlei recepten.
Kip 4/5
Rundvlees 3/5
Voedingsstoffen
Rundvlees heeft een paar voedzame voordelen boven kip, want het bevat meer ijzer en zink. Deze stoffen zijn essentieel voor ons immuunsysteem en de ontwikkeling van onze hersenen. Kip is echter veel beter voor uw cardiovasculaire gezondheid, omdat het minder cholesterol en verzadigd vet bevat dan rundvlees. Studies hebben ook aangetoond dat rood vlees het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
Kip 4/5
Rund 3/5
Energie
Alle vleessoorten zijn goed voor energie. Voor korte energie-uitbarstingen komt kip als beste uit de bus, omdat wit vlees bestaat uit “fast twitch” spiervezels. Aan de andere kant staat rood vlees bekend als “slow twitch”, dus ideaal voor uithoudingsactiviteiten. Zowel kip als rundvlees verbeteren de energie-efficiëntie op verschillende manieren.
Kip 4/4
Rundvlees 4/4
Winnaar: Kip
Als je er een moest kiezen, kies dan kip! Uiteindelijk legt het het af tegen rundvlees vanwege zijn superieure spieropbouw, veelzijdigheid en belangrijke voedingsstoffen voor de cardiovasculaire gezondheid.