Tweede week nog heb ik een avocado opengesneden voordat hij rijp was. Door mijn fout ben ik op zoek gegaan naar technieken en recepten voor onrijpe avocado’s.
Heb je ooit een avocado weggegooid omdat hij nog niet rijp was?
Photo by Thought Catalog on Unsplash
Help! De avocado die ik net heb opengesneden, is nog niet rijp
Vanaf een week heb ik een avocado opengesneden voordat hij rijp was. Ik sta niet bekend om mijn geduld, en ik had een verlangen dat moest worden bevredigd. In plaats daarvan kreeg ik de teleurstelling van een harde, bittere en beslist onrijpe vrucht.
Hoewel, dit verhaal goed afloopt. Mijn fout heeft me ertoe gebracht onderzoek te doen naar en te experimenteren met verschillende technieken, recepten en ideeën voor een onrijpe avocado die ik nu met jullie kan delen.
Niet alleen is het mogelijk om een reeds geopende avocado te laten rijpen, maar je kunt hem ook daadwerkelijk onrijp eten met behulp van verschillende technieken om hem zacht en smakelijk te maken.
Lees verder om erachter te komen wat je met een onrijpe avocado kunt doen – je zult versteld staan!
7 Manieren om onrijpe avocado te gebruiken
Je hebt in de avocado gesneden en ontdekt dat hij nog niet rijp is. Kun je iets doen met dat harde avocadovruchtvlees? Natuurlijk kan dat!
- Snijd hem in plakjes, en doop de plakjes in een losgeklopt ei en paneermeel. Bak of braad de plakjes nu krokant en goudbruin.
- Blok het vruchtvlees in blokjes, bak ze tot ze zacht zijn en prak ze dan helemaal fijn. Combineer met paneermeel, een ei en kruiden om mooie avocadopatjes te maken.
- Rasp de avocado en marineer in een mengsel van gelijke delen suiker, citroensap en vissaus. Laat minstens 20 minuten rusten en bestrooi de salade dan met sesamzaadjes en gehakte scallions.
- Snijd de avocado in plakjes, wikkel de plakjes in bacon of prosciutto en bak ze tot ze knapperig zijn.
- Snijd de avocado in blokjes en leg de blokjes in een ovenschaal. Maak een béchamelsaus, giet die over de avocado en strooi er wat geraspte kaas over. Bak tot ze goudbruin en bubbelig zijn.
- Doop plakjes avocado in tempurabeslag en bak tot ze knapperig zijn.
- Sudder de avocado met uien, knoflook, wortels en kruiden tot de groenten zacht zijn. Blender de soep tot hij helemaal glad is, voeg zout en peper naar smaak toe en serveer met een kneepje citroensap of zure room.
Wist je dat het mogelijk is om een avocado te laten rijpen nadat je hem al hebt opengesneden?
Afbeelding door Julie Henriksen van
Kan ik een avocado laten rijpen nadat hij al is opengesneden?
Het antwoord is ja, dat kan – met een kanttekening. Het voorbehoud is dat je het geduld moet hebben om nog een paar dagen te wachten! Als je dit kunt doen, dan ja, uw avocado kan worden gered. (Zorg er wel voor dat je de pit niet weggooit.)
Hoe een avocado rijpen nadat hij is opengesneden
- Doe de avocado weer in elkaar, waarbij de twee helften goed om de pit passen.
- Nu zet je de helften vast zodat ze niet open kunnen gaan. Je kunt plasticfolie, afplaktape, elastiekjes of een stukje touw gebruiken. Wat je ook maar bij de hand hebt, het werkt.
- De truc is om ervoor te zorgen dat de vrucht helemaal dicht is, zodat er geen insecten, stof of vocht in kan komen.
- Plaats de avocado terug op het aanrecht of in de fruitschaal (NIET in de koelkast). Controleer ongeveer elke 12 uur of de vrucht rijp is door er voorzichtig in te prikken.
Hoe rijp je een avocado snel!
En die keiharde avocado’s die op je aanrecht liggen? Het heeft geen zin om ze open te snijden, want het is duidelijk dat ze nog niet rijp zijn. Maar wat als je haast hebt en je ze snel rijp wilt hebben? Als je ze nog niet hebt opengesneden, zijn er enkele heel eenvoudige en doeltreffende manieren om ze snel rijp te maken. Hier zijn enkele van de technieken die mensen suggereren (ik persoonlijk gebruik de rijstmethode).
Avocado-Rijpingstechnieken
- Begraaf ze in bloem
- Wikkel ze in krantenpapier
- Bewaar ze in de buurt van vruchten zoals bananen of appels die ethyleen (een rijpingsgas) afgeven
- Plaats hem in een papieren zak
- Plaats hem in een pot rijst
- Verwarm hem in de magnetron
Avocado bewaarder: Een must voor avoholics!
Avocado’s zijn echt een van mijn favoriete etenswaren, maar ze zijn prijzig en gaan niet lang mee als ze eenmaal zijn opengesneden.
Daarom ben ik dol op de avocado bewaarder. Het houdt je avocado helften groen en vers voor dagen door het stoppen van het oxidatieproces. Geen verspilde avocado’s meer, weggegooid alleen omdat ze bruin waren geworden.
Overweeg de aanschaf van een avocado bewaarder als:
- Je maar een halve avocado per keer gebruikt
- Je net als ik een avoholic bent
- Je een hekel hebt aan bruine, slijmerige avocado
Vragen & Antwoorden
Vraag: Smaakt onrijpe avocado bitter?
Antwoord: Zeer! Je kunt de smaak het beste verbergen in een fruitsmoothie of andere bereiding.
Vraag: Waarom is mijn avocado nog hard na hem meer dan een week in een fruitschaal te hebben gehad?
Antwoord: Soms kan het een tijdje (zelfs meerdere weken) duren voordat een avocadopit ontkiemt. Wacht iets langer en het zou moeten ontkiemen.
Thelma Alberts uit Duitsland en de Filippijnen op 14 mei 2020:
Bedankt voor het delen van deze informatie. Ik wist niet dat je dit kunt koken of de onrijpe avocado’s op vele manieren kunt gebruiken. Ik zal er een paar uitproberen. Duimen maar.
Lee op 30 april 2020:
Hm. Toen ik avocado probeerde te koken, waren de resultaten bitter. Onzeker over al uw recepten.
Myles op 28 juni 2019:
Er vallen elke dag een heleboel baby 3″ of zo , avos uit de boom . Is er iets dat gedaan kan worden met deze kleine onrijpe avocado ?
Emilie Naylor op 04 januari 2019:
Filipino’s vinden het lekker met melk. Ik heb het in een blender gepureerd, suiker, zware room, eidooiers, vanille toegevoegd, en er een avocado leche flan van gemaakt.
R op 30 augustus 2018:
Op dit moment eet ik het rauw. Bitter. Ook lekker.
Oliver op 27 augustus 2017:
Nieuwsgierig wat de reden is om de pit te bewaren om de gesneden avocado te helpen rijpen? bedankt
KD op 12 oktober 2016:
We organiseren een bedrijfslunch met een Mexicaanse keuken. We kochten en splitsten ongeveer 15 avacado’s voordat we ons realiseerden dat ze extreem onder-rijp waren. Dankzij deze post, waren we in staat om ze te verzachten op de grill met folie, limoensap, en kruiden om een veel meer eetbare guacamole schotel te maken dan we voor mogelijk hadden gehouden. Dank je wel!
RuralAl op 30 september 2016:
Fabulous! Je kunt het ook mengen met mousse ingrediënten voor een heerlijke pudding. Ik gebruikte 1/4 kop cacao, 1/2 onrijpe avocado, 1/2 kop amandelmelk, 1 tl vanille-extract en honing naar smaak.
Sandi Kroeger uit Minnesota, VS op 06 april 2016:
Ik ben dol op avocado’s en eet ze vrij vaak. Ik wist echter niet hoe ik ze moest laten rijpen. Heel erg bedankt!
Klara op 01 april 2016:
Dank je wel, je hebt mijn avocado gered die ik dacht weg te gooien…:-)
Lorelei Cohen uit Canada op 02 juni 2013:
Je bent echt de top wat betreft het gebruik van avocado’s en ik weet nu zo ontzettend veel meer over deze vrucht. Dank u.
dudokdudok op 26 april 2013:
Ik hou van avocado. Grote informatieve lens. Wist niet dat avocado kan worden gebakken.
webscribbler op 11 april 2013:
Dank je. Ik heb nooit geweten hoe je een avocado te selecteren. Nu moet ik misschien maar eens proberen verse guacamole te maken. ooooh yum!
anoniem op 06 april 2013:
Ik gooi ze weg, maar dat hoef ik dankzij deze lens niet meer te doen. Goed gedaan!