Stierenpenis
Het zit zo: stierenpenis staat in China op menukaarten en zou afrodisiacale krachten bezitten.
Dit en ander vreemd voedsel – voor sommigen heerlijk en voor anderen weerzinwekkend – is te zien in het Disgusting Food Museum in Mälmo, Zweden.
Lees meer over het bizarre voedsel in dit ongewone museum.
Casu marzu
Hoe verbeter je een lekkere pecorino van schapenmelk? Op Sardinië begin je met het openbreken van de kaas en laat je er een heleboel vliegen op afkomen. Terwijl ze eten, poepen en hun eitjes in de kaas leggen, zorgen de vliegen voor unieke smaken die alleen nog maar beter worden door de textuur van de kronkelende maden nadat ze zijn uitgekomen. Ja, het is de bedoeling dat je ze ook opeet.
Eieren
Hiervan wordt in China al honderden jaren genoten. Het ei van de eeuw is een eenden-, kippen- of kwartelei dat tot vijf maanden wordt geweekt in een speciale bouillon met zwarte thee, zout, kalk en houtas.
Het ruikt naar…
In het Disgusting Food Museum kunnen bezoekers aan de hand van “geurpotjes” de unieke geuren ervaren van het ongebruikelijke voedsel dat in de tentoonstellingen te zien is.
Lees meer over het museum en zijn eigenaardige inhoud.
Cuy
In Peru worden cavia’s – cuy genoemd – al zo’n 5000 jaar gefokt en gegeten. Ze worden meestal in hun geheel gebakken of geroosterd geserveerd.
Soep van cavia’s
Soep gemaakt van fruitvleermuizen was in Guam zo populair dat de vleermuizen bijna waren uitgestorven. Wanneer de vleermuizen worden gekookt, produceren ze een sterke, urineachtige geur, maar hun vlees is naar verluidt zoet en smaakt enigszins naar kip, aldus het Disgusting Food Museum.
Haggis
Haggis, een geliefde pudding in Schotland, wordt gemaakt van gehakte schapenlever, -longen en -hart, gecombineerd met uien, vet en havermout. De pudding wordt gekookt in een omhulsel – traditioneel de maag van een schaap.
Jell-O salade
Zogenaamde salades van gelatine met stukjes fruit en groenten erin werden in de jaren twintig en dertig van de vorige eeuw razend populair in de Verenigde Staten. Ze bleven op Amerikaanse tafels verschijnen tot in de jaren 1970, toen hun populariteit begon af te nemen.
Kool pache
Kale pache, of schapenkoppensoep, is een traditioneel langzaam gekookt gerecht in Iran, en wordt zowel met de hoeven van het schaap als met zijn kop gemaakt.
Kiviak
Om kiviak te maken, een traditioneel Inuit-voedsel uit Groenland, worden tot 500 kleine vogels, alken genaamd, in een zeehondenhuid gestoken en drie maanden lang onder een rots opgeslagen. Als de vogels klaar zijn met fermenteren, worden ze bij speciale gelegenheden gegeten.
Kumis
Kumis, een gefermenteerde drank gemaakt van paardenmelk, is populair onder de mensen van de Centraal-Aziatische steppen. Door het hogere suikergehalte in paardenmelk is kumis alcoholischer dan kefir, een andere gefermenteerde drank gemaakt van koeien-, geiten- of schapenmelk.
Recent nieuws