Kenn mich verrückt, aber es gibt einen Unterschied. Mexikanische Crema ist leichter, fließender, süßer und hinterlässt einen ekligen milchigen Nachgeschmack. Okay, also der letzte Teil ist nur meine eigene persönliche Beobachtung. Vielleicht habe ich das schon mal erwähnt, aber ich bin kein großer Fan von Milch, also ist ein starker Nachgeschmack mehr, als ich ertragen kann. (Oh, und Sie können gerne auf die Ironie zurückkommen, die darin besteht, dass ich Milch nicht mag, aber die meisten anderen Milchprodukte, insbesondere Käse, genieße. Ich bin ein wandelnder, sprechender Widerspruch. Wenn Sie es wirklich wissen wollen, erzähle ich Ihnen, wie sehr ich rohe Zwiebeln ablehne, aber sie liebe, wenn sie gegrillt sind.)
Als saure Sahne, nun, sie ist dicker in der Konsistenz, und offensichtlich sauer – nicht süß. Vielleicht können manche Leute den Unterschied nicht schmecken, oder vielleicht ist es ihnen einfach egal. Mir ist es nicht egal. Und für mich gibt es einen riesigen Unterschied.
Als ich also heute Mittag im El Cholo in Pasadena zu Mittag aß, bat ich um eine Beilage aus saurer Sahne. Stattdessen erhielt ich einen Teller mit mexikanischer Crema. Sie hätte genauso gut in einem Cacique-Glas kommen können.
Als ich die Kellnerin fragte, ob es saure Sahne oder Crema sei, antwortete sie selbstbewusst, dass es saure Sahne sei. Ich bemerkte, dass sie flüssiger war und mit mexikanischer Crema übereinstimmte, worauf sie antwortete: „Nun, das ist die einzige Art von saurer Sahne, die wir haben.“ So einfach ist das.
Ernsthaft? Wie wäre es mit ein wenig Taktgefühl. Wie wäre es mit: „Es tut mir leid, Miss, das ist alles, was wir haben.“ Die Wortwahl ist entscheidend! Lassen Sie sich das von jemandem sagen, der seit über einem Jahrzehnt im Kundenservice tätig ist. (Oh nein, ich fange an, wie einer dieser Leute zu klingen…)
Was mich umbringt, ist, dass ich nicht einmal unhöflich war. Ich brauchte nur eine Klarstellung, denn für mich gibt es einen Unterschied und die beiden sind nicht austauschbar. Und fürs Protokoll, ich habe es probiert und es war definitiv Crema. Mein Lunch-Kumpel hat es auch probiert und stimmte zu, dass es eindeutig KEINE saure Sahne war.
Im Nachhinein wünschte ich, ich hätte keinen Tipp hinterlassen….und die Seite der „sauren Sahne“ auf den Teppich gekippt…und die Reste meiner Mango-Margarita auf ihr Gesicht gespritzt…aber das könnten nur die Hormone sein, die da sprechen. 🙂
Was denken Sie also? Können Sie den Unterschied zwischen den beiden Cremes schmecken? Ist es Ihnen egal? Finden Sie, dass sie austauschbar sind? Ich brenne darauf, es zu erfahren.
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