Was ist Lycopin?
Lycopin ist ein natürliches rotes Pigment, das bestimmten Obst- und Gemüsesorten, wie Tomaten und Wassermelonen, eine rote Farbe verleiht. Es ist einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe für Farbe und gesundheitliche Vorteile. Auch als Carotin und Carotinoid bekannt, ist Lycopin keine Vorstufe von Vitamin A und kann daher im menschlichen Körper nicht in Vitamin A umgewandelt werden.
Wie wirkt Lycopin im menschlichen Körper?
Wenn es in den Körper aufgenommen wird, wird Lycopin in Lipoproteine eingebaut und im ganzen Körper verteilt. Es wird vor allem im Blut, in den Nebennieren, im Fett- und Lebergewebe verteilt, wo es zwei Hauptfunktionen erfüllt: (1) als Antioxidans zellulären Schutz vor oxidativen Schäden zu bieten und (2) die Cholesterinsynthese und die Zellzyklusprogression zu hemmen, indem es mehrere Signaltransduktionswege moduliert. Folglich hat sich gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Lycopingehalt das Risiko für Herzkrankheiten, degenerative Makulaerkrankungen und einige Formen von Krebs wie Prostata-, Lungen- und Magenkrebs senkt.
Wie viel Lycopin brauche ich in meiner Ernährung?
Ein empfohlener Tageswert wurde für Lycopin nicht festgelegt. Es hat sich gezeigt, dass eine Aufnahme von 5-10 mg/Tag das Serum-Lycopin signifikant erhöht und den oxidativen Stress im Körper reduziert.
Gibt es Risiken bei einer zu hohen Lycopin-Aufnahme mit der Nahrung?
Lycopin ist ungiftig und kommt häufig in der Nahrung vor. Lycopenodermie, gekennzeichnet durch eine tief orangefarbene Verfärbung von Haut und Leber, kann bei chronischer, übermäßiger Nahrungsergänzung auftreten. Die Symptome verschwinden bei reduzierter Aufnahme.
Wie kann ich die Aufnahme von Lycopin über die Nahrung erhöhen?
Wir empfehlen die Verwendung des GB HealthWatch Diet and Nutrition Evaluator, um eine möglichst genaue Einschätzung Ihrer aktuellen Lycopin-Aufnahme zu erhalten. Sie können Ihre Lycopin-Aufnahme erhöhen, indem Sie lycopinreiche Lebensmittel auswählen. Das Kochen und Verarbeiten in Gegenwart von Fetten wie Olivenöl kann die Bioverfügbarkeit von Lycopin erhöhen.