Dieser Kürbiskuchen besteht aus einer cremigen Kürbiskuchenfüllung und einem dekadenten Pekannuss-Butterkuchen. Servieren Sie ihn mit Eiscreme für den perfekten Abschluss eines jeden Herbst- oder Feiertagsessens.
Ich kann zu dieser Jahreszeit nicht genug Kürbis bekommen, einige meiner Favoriten sind Kürbis-Butterkuchen und Kürbis-Schokokekse. Dieser Kürbis-Kuchen ist so einfach zu machen, und mit nur wenigen Minuten Vorbereitungszeit erhalten Sie ein erstaunliches, zweischichtiges Dessert, das perfekt ist, um eine Menschenmenge zu füttern.
Wenn ich an Herbst denke, denke ich an Kürbis. Es gibt so viele erstaunliche Leckereien, die man genießen kann! Dieser Kürbiskuchen ist super einfach zu machen, sieht aber wirklich beeindruckend aus, weil er zu einem Schichtdessert mit viel Geschmack und Textur gebacken wird.
Wie macht man einen Kürbiskuchen?
Dieser Kuchen beginnt mit einer Kürbiskuchen-ähnlichen Füllung, die aus Kürbispüree, Zucker, Eiern und Kondensmilch hergestellt wird. Die Kürbismischung kommt in den Boden der Form und eine Schicht aus pulverförmiger Kuchenmischung kommt oben drauf. Den Abschluss bilden Butter in Scheiben und gehackte Pekannüsse – kein Mixen erforderlich! Backen Sie alles auf und Sie haben eine köstliche Herbstleckerei.
Was ist ein Schüttkuchen?
Ein Schüttkuchen ist ein Dessert, bei dem die Zutaten in einer Pfanne geschichtet und gebacken werden – buchstäblich alles wird einfach in die Pfanne geschüttet. Bei diesem Kürbiskuchen wird die Füllung in einer Schüssel zusammengerührt, aber dieser Schritt ist die zusätzliche schmutzige Schüssel auf jeden Fall wert.
Tipps für Kürbiskuchen
- Verwenden Sie unbedingt Kürbispüree aus der Dose, KEINE Kuchenfüllung. Kuchenfüllung enthält andere Zutaten und wird nicht auf die gleiche Weise fest.
- Dieses Rezept verlangt nach einer gelben Kuchenmischung, aber eine Gewürzkuchenmischung ist auch eine gute Option.
- Nicht ein Fan von Pekannüssen? Versuchen Sie Walnüsse oder Mandeln, oder lassen Sie die Nüsse ganz weg. Sie könnten sogar Kokosflocken für eine andere Geschmacksvariation versuchen.
- Dieser Kuchen kann warm, kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Um saubere Scheiben zu erhalten, sollten Sie ihn vor dem Schneiden abkühlen lassen. Andernfalls verwenden Sie einfach einen großen Servierlöffel und schaufeln ihn auf Teller. Kalte Kuchenscheiben können Sie für 20 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, wenn Sie sie warm essen möchten.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter in dünne Scheiben geschnitten wird, damit Sie die gesamte Oberfläche der Pfanne mit Butter bedecken können.
Wenn Sie ein großer Pekannuss-Fan sind, können Sie vor dem Servieren Ihres Kürbiskuchens ein paar Pekannüsse als Garnierung darüber streuen. Dieser Kuchen ist zwar schon allein köstlich, schmeckt aber noch besser, wenn er mit einer Kugel Vanilleeis und einem Klecks Karamellsauce serviert wird.
Ich bin nicht der größte Fan von Kürbiskuchen, deshalb serviere ich zu Thanksgiving stattdessen oft Kürbiskuchen. Ich denke, dass dieser Kuchen viel einfacher zu machen ist als Kuchen, was auch ein Bonus ist.
Sobald der Kalender den September anzeigt, decke ich mich mit Kürbispüree ein, damit wir diesen Kürbiskuchen in den kälteren Monaten genießen können. Er ist immer ein großer Hit!
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Kürbis-Kippenkuchen
Zutaten
- 29-Unzen-Dose Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung verwenden
- 12-Unzen-Dose Kondensmilch
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Kürbis Kuchengewürz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
- 1 1/2 Tassen gehackte Pekannüsse geteilt verwenden
- 1 Tasse Butter in dünne Scheiben geschnitten
- Kochspray
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Bestreichen Sie eine 9″ x 13″-Form mit Kochspray.
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Kürbispüree, Kondensmilch, brauner Zucker, Eier, Kürbiskuchengewürz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Rühren Sie, bis die Masse glatt ist.
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Gießen Sie die Kürbismischung in die vorbereitete Form.
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Geben Sie die Kuchenmischung und 1 Tasse Pekannüsse in eine Schüssel; rühren Sie, um zu kombinieren.
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Sprenkeln Sie die Kuchenmischung über die Kürbisschicht.
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Verteilen Sie Butterscheiben über die Kuchenmischung. Streuen Sie die restlichen Pekannüsse darüber.
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Backen Sie den Kuchen für 45 Minuten oder bis er goldbraun und fest ist. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, dann servieren. Nach Wunsch mit Eis und Karamellsauce garnieren.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 8. Oktober 2018 veröffentlicht und am 29. August 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.