健康効果
豆乳に含まれるビタミン、ミネラル、抗酸化物質は、健康に重要な効果をもたらします。 例えば、豆乳に含まれるビタミンBは、体の神経細胞やDNAの維持に重要な役割を果たします。
豆乳に含まれるビタミンBは、神経細胞やDNAの維持に重要であり、貧血を防ぎ、疲労感や倦怠感を防ぐ効果があります。
また、豆乳にはタンパク質が多く含まれています。 豆乳に含まれるタンパク質は、健康的な植物性のもので、健康な筋肉や臓器をサポートすることができます。
さらに、豆乳には以下のような健康上のメリットもあります。
脳の健康
豆乳には、体が自分で形成できない「健康な」脂肪であるオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。 オメガ3脂肪酸は、認知症やアルツハイマー病のリスクを軽減することに関連しています。
心臓の健康増進
豆乳は心臓血管系のサポートにも役立ちます。 豆乳は、強化されているかどうかに関わらず、カリウムの優れた供給源です。 カリウムは、血圧を下げ、脈を整えることに深く関わっています。
更年期障害の軽減
豆乳には、植物性エストロゲンとして知られるイソフラボンが含まれています。 このイソフラボンは、体内で弱いエストロゲンのような反応を示します。 そのため、豆乳をはじめとする大豆製品を摂取することで、ほてりなどの更年期障害の症状を軽減できる可能性があるという研究結果が出ています。