どのような食べ物が不健康なのか知っていますか？
最も一般的な不健康な食品は、「ファストフードやスナック菓子など、加工度の高いものです」とVilma Andari（M.S.）は言います。「加工度の高い食品は、精製された小麦粉、ナトリウム、砂糖を含むため、栄養素（ビタミン、ミネラル、抗酸化物質）が少なく、空腹時のカロリーが高い傾向にあります。”
加工食品の例としては、以下のようなものがあります。
- チップス
- クッキー
- ケーキ
- 砂糖入りシリアル
何が食品を不健康にするのか
「食品が不健康になるのは、その調理法と含まれる成分の種類です」とアンダリ氏は言います。 “ナトリウム、砂糖、脂肪（飽和脂肪、トランス脂肪）は、外食やスーパーでの買い物の際に常に監視すべき重要な成分です。 米国心臓協会では、1日の摂取カロリーのうち、飽和脂肪の消費量を7％以下、トランス脂肪の消費量を1％以下に抑えることを推奨しています」
ナトリウム、添加糖を避ける
米国心臓協会の2013年心臓病予防ガイドラインによると、女性はナトリウムと添加糖を多く含む食品を食べるのを控えるのが賢明とのこと。
心臓の健康を最適化するために、アメリカ心臓協会は以下の摂取を推奨しています。
- 1日のナトリウム摂取量は1,500ミリグラム以下
- 女性の場合、1日の砂糖摂取量は小さじ6杯または100キロカロリー以下
残念ながら、平均的なアメリカ人は推奨されるナトリウムと砂糖の摂取量の2倍以上を食べており、1日にナトリウムを3,600ミリグラム、砂糖を小さじ22杯摂取しています。
不健康な食べ物を避ける方法
アンダリ氏は、体に悪い食べ物を避ける方法として、いくつかのアドバイスをしています：
- 加工食品を慎重に選ぶ。
- 最も一般的な6つの塩分を含む食品（パンとロールパン、コールドカットと生肉、ピザ、ブリトーとタコス、スープ、サンドイッチ）からナトリウムを避ける。
- 食品ラベルを読み、砂糖が添加されていたり、ナトリウムや脂肪が過剰に含まれているものは避ける。
- 事前に計画を立て、家では新鮮な食品を使った健康的なスナックや食事を用意する。
- 脂肪分が10％以下の赤身の肉を選ぶ。
- 食事を抜かない（空腹時に健康に良くない食品を間食する原因になる）。