グラスフェッドビーフの7つのメリット：栄養の宝庫

30日間で結果を出す

90k以上の人がKeto Kickstartで減量しています。

幸いなことに、牧草飼育の肉には、3つの必須電解質が十分に含まれています。 グラスフェッドのストリップステーキ1枚には、カリウム732ミリグラム、マグネシウム49ミリグラム、ナトリウム118ミリグラムが含まれています。

#4: グラスフェッドビーフはがん対策に役立つ

グラスフェッドビーフには、穀物飼育牛の牛肉に比べて共役リノール酸（CLA）が約2倍含まれています。 自然界に存在する抗がん作用のある栄養素のほとんどは植物性食品に由来していますが、CLAは肉に由来する唯一の抗がん作用のある栄養素であるという点が特徴です。

#5: グラスフェッドビーフは健康に良い脂肪を多く含んでいる

グラスフェッドビーフは、グレインフェッドビーフに比べて、オメガ3脂肪酸の含有量が最大で6倍になります。

オメガ3脂肪酸の摂取量を増やすことで、以下のような効果が期待できます：

• 関節リウマチの緩和。
• 関節リウマチの緩和：オメガ3系は炎症のマーカーを減少させる効果があります
• うつ病の改善：オメガ3系の摂取により、精神的な安定が得られます。
• うつ病の改善：オメガ3系脂肪酸を摂取することで、精神的な幸福感が増すことが研究者によって確認されています
• 集中力アップ

#6: グラスフェッドビーフはバクテリアが少ない

いくつかの研究では、従来の牛肉はグラスフェッドビーフよりもバクテリアを含みやすいという結果が出ています。 コンシューマーレポート社が行った最大規模の研究では、300パックの牛ひき肉を分析しました。

さらに、グラスフェッドではない牛肉のサンプルの18％にスーパーバグ（3種類以上の抗生物質に耐性のある細菌）が含まれていたのに対し、グラスフェッドの牛肉のサンプルでは9％しか含まれていませんでした。

#7: グラスフェッドビーフを食べると心臓病のリスクが減る

臨床的な証拠では、グラスフェッドビーフに豊富に含まれるCLAの摂取量を増やすことで、心臓病のリスクが減ると結論づけられています。 グラスフェッドビーフは、以下の点で心臓の健康増進に役立ちます。

• ビタミンEなどの抗酸化物質
• 多量のオメガ3脂肪酸
• 不健康な脂肪の減少
• 心血管疾患のマーカーである悪玉コレステロール（LDLコレステロール）の減少

グラスフェッドビーフが栄養価の高いタンパク質である理由は？

グラスフェッドビーフは非常に栄養価の高いタンパク質であり、ほとんどの健康的な食事に取り入れることができます。

• ルテインとベータカロチンの含有量が穀物肥育牛の2倍
• CLAが500～800mg（穀物肥育牛の最大3倍）
• グラスフェッドビーフに含まれるオメガ3脂肪酸は最大3.5g（穀物肥育牛の最大量は1g）です。

グラスフェッドストリップステーキ1枚（214g）に含まれる栄養素は以下の通りです：

• タンパク質49g
• オメガ3脂肪酸45mg
• 0.3mgリボフラビン（16%DV）
• 14.3 mg ナイアシン (72% DV)
• 1.4 mg ビタミンB6 (70% DV)
• 28 mcg 葉酸 (7% DV)
• 2.7 mcg ビタミンB12 (2.7% mcg)
• 1.5 mg パントテン酸 (15% mg)
• 139 mg コリン
• 16.3 mg ベタイン
• 19 mg カルシウム (2% DV)
• 4 mg 鉄 (22% DV)
• 49 mg マグネシウム (12% DV)
• 454 mg リン (45% DV)
• 732 mg カリウム (21% DV)
• 118 mg ナトリウム (5% DV)
• 7.7 mg 亜鉛 (52% DV)
• 45 mcg セレン (64% DV)

グラスフェッドビーフが買えるお店

今日では、Harris Teeter、Safeway、Giant、Whole Foodsなどの大手チェーン店を含むほとんどの食料品店でグラスフェッドビーフを買うことができます。

もし地元のスーパーでグラスフェッド製品を扱っていない場合は、地元でグラスフェッドビーフの牛を飼育している農家に連絡を取ったり、ファーマーズマーケットに行ったりすることができます。

最後に、グラスフェッド製品をオンラインで購入できる場所はたくさんあります。 Butcherboxは、グラスフェッドビーフを玄関先まで郵送してくれる優れた会社です。

グラスフェッドビーフの調理法

グラスフェッドビーフはグレインフェッドビーフに比べて火の通りが早いです。

• グラスフェッドビーフはグレインフェッドビーフよりも約30％早く調理されるので、肉用温度計を使って加熱しすぎないように注意してください。
• 牛肉をひっくり返すときは、必ずフォークではなくトングを使ってください。
• 調理する前に、グリル、フライパン、オーブンを必ず予熱してください。
• グラスフェッドビーフの解凍に電子レンジを使わないでください。
• グラスフェッドビーフは脂肪分が少ないので、乾燥しないようにアボカドオイルやオリーブオイルを塗ってください

お金を出して買う価値があるか

グラスフェッドビーフやグラスフィニッシュビーフは、1年のうち少なくとも一部は牧草やアルファルファを食べて育った牛の肉です。 残念ながら、グラスフェッドは米国農務省が定めた用語ではありません。

グラスフェッドビーフにはいくつかの健康上の利点があります。 穀物飼料で育てられた牛肉に比べて、ビタミンやミネラル、オメガ3脂肪酸、CLAなどが多く含まれています。

すべての食品に言えることですが、手ごろな価格で買える最高品質のものを購入しましょう。

すべての食品に言えることですが、無理のない範囲で最高品質のものを購入しましょう。

すべての食品と同じように、無理のない範囲で最高品質のものを購入しましょう。