クローブは、レシピにはあまり登場しないかもしれませんが、あなたの食生活には欠かせない存在です。 クローブはインドネシア原産の熱帯性常緑樹の花芽で、何世紀にもわたって様々な料理に使われてきました。 また、アーユルヴェーダや漢方薬にも使われており、痛みを和らげる効果があるとされています。
クローブの5つの効果
クローブは空腹感を和らげる
クローブは、食事中にお腹が鳴らないようにしてくれる魔法のような存在です。 “栄養士のエイミー・ゴーリンさん（RDN）は、「クローブはスパイスとしては驚異的な量の食物繊維を含んでおり、空腹感を和らげる効果があります。 “
クローブは血糖値を正常に保つことができます
血糖値を気にしている人は、食事にクローブを加えるだけで、血糖値を正常に保つことができるという素晴らしい戦略を知っていると嬉しいでしょう。 “クローブには、血糖値を調整するミネラルであるマンガンが含まれています」とGorin氏は言います。
クローブには抗菌作用がある
確かに、化学物質を含まないマウスウォッシュ（果物や緑茶も）は口腔衛生を向上させる素晴らしい方法ですが、クローブを加えることでさらに効果的になるかもしれません。 “クローブオイルは、予備的な研究ではありますが、抗菌剤として調査されています」とGorin氏は言います。 “ある研究では、クローブ、バジル、ティーツリーオイルを含むマウスリンスが、口の中の歯垢や細菌と戦うのに役立つことがわかりました。”
クローブは歯の痛みを和らげるかもしれません
クローブの最も注目すべき潜在的な痛み緩和効果の1つは、天然の防腐剤として働くオイゲノールが含まれているため、歯痛を和らげることができることです。
クローブは炎症を抑える
クローブは抗炎症作用があることで知られています。 過去の研究では、日常的に食べることで大きな効果が得られるとされており、専門家は特に関節炎の改善に役立つと推奨しています。
クローブのリスク
クローブが多くの利点をもたらすことは明らかですが、人生の多くのことと同様に、やりすぎると問題が生じます。 クローブは、基本的に「ほどほど」が肝心です。 “クローブ入りのマフィンを作って2、3個食べる程度なら問題ないでしょう」とGorin氏は言います。
「薬用のクローブやクローブオイルを食生活に取り入れる前には、医師や医療チームに相談することをお勧めします。
「クローブの薬用量やクローブオイルを食生活に取り入れる前に、医師や医療チームに相談することをお勧めします。 “子供や妊娠中・授乳中の女性は、クローブオイルや薬用クローブの摂取を避けるべきです。 子供の場合、クローブオイルは痙攣や肝障害、体液のバランスを崩す可能性があります。 また、クローブオイルには血液凝固を遅らせる可能性のあるオイゲノールが含まれているため、米国国立医学図書館では、手術の少なくとも2週間前にはクローブオイルやクローブの薬用摂取を避けるべきであり、出血性疾患のある人は完全に避けるべきであるとしています。 また、クローブオイルを口の中や歯茎に塗ると、口の中にダメージを与える可能性があります。”
クローブは、薬とのネガティブな相互作用もあります。 “クローブオイル／薬用量のクローブと、アスピリン、イブプロフェン、ナプロキセン、ワルファリンなどの薬との相互作用も考えられますので、クローブを多量に食生活に取り入れる前に、医師に相談することをお勧めします。”と説明しています。
5 ways to use cloves
Put Cloves in your chai tea
クローブの効果を享受するシンプルな方法の1つは、特にお茶-チャイに入れることです。 アーユルヴェーダの専門家によると、クローブはその「クリアで清らかな性質」のおかげで、特にカファ・ドーシャに最適だと言われています。
Use Cloves as a natural cleaner
クローブには抗菌作用があるので、天然のクリーナーとしても使えます。
クローブをスムージーに入れる
スムージーに香りを加えるには、クローブを使うのが手っ取り早いでしょう。 “
クローブを芳香剤として使う
ストーブの上のポプリを愛用しているなら、クローブの重厚でスパイシーな香りがぴったりです。
焼き菓子にクローブを使う
焼き菓子にクローブを入れると、居心地の良さが一気にアップします。 “クローブの温かみのあるスパイシーさがとてもいいんです」とGorinさん。 “
これらのスパイスは、シェフのような料理を作るのに役立ちます。
これらのスパイスは、シェフのような料理を作るのに役立ちます。また、リコリスのようなスパイス、アニスの効果についても調べてみてください。