意外と知られていないかもしれませんが、リンゴは食べられる果物の中でも特に優れています。
食物繊維が豊富で、1個あたりのカロリーは約100kcal、外出先でも手軽に食べられます。
食物繊維が豊富で、1個あたりのカロリーは約100kcal、外出先でも手軽に食べられますし、そのまま食べても、乾燥させて食べても、他の食品と混ぜて食べても、健康的で満足感のあるおいしい食事になります。
リンゴはそのまま食べてももちろん美味しいですが、ナッツバターやヨーグルトに混ぜたり、オートミールやサラダ、グレインボウルのトッピングに使ったり、もちろんアップルパイや自家製アップルグラノーラバーなどのお菓子作りにも最適です。
「りんごの栄養成分に大きな違いはありませんが、皮が濃い赤色のものほど抗炎症作用のあるポリフェノールが多く含まれています」と、ケリー・ジョーンズ医学博士は言います。
もちろん、いろいろな種類のリンゴを試して自分の好みを確認したり、自宅のキッチンでリンゴの味を楽しむための別の方法を試したりするのは楽しいことです。 甘みが強いものもあれば、酸味が強いものもあります。 また、外見がカリッとした歯ごたえのものもあれば、柔らかいものもあるでしょう。
また、リンゴにはいくつかの種類がありますが、特に健康的でおいしく、味や食感に特徴のあるものがいくつかあります。そのため、家庭での食事やおやつに使うリンゴを買うときには、それらが最適な選択肢となります。
ここでは、食べるのに最適な7つのリンゴと、その素晴らしい特性を活かして栄養価の高い効果を得るためにミールプレップに使用するヒントをご紹介します。
Rockit
「このリンゴはミニサイズの品種で、おやつやサラダに甘みを加えたいけれど、量は少なめにしたいときにぴったりです」とジョーンズさんは言います。
シャキッとした食感と甘い香りが特徴です。まだ気づいていない方もいるかもしれませんが、スーパーでは単体ではなくパッケージされて売られているからです。 “
ハニークリスプ
これらは、軽くてシャキッとした食感と噛んだときのジューシーさ、そしてほどよい甘さで、一般的な人気があります。
「このため、間食に最適ですが、その食感はベーキングの際にもよく保つことで知られています」とジョーンズ氏は言います。
Braeburn
このリンゴはあまり使われていませんが、甘みと酸味のバランスが取れていて美味しいですよ。 “この種のりんごは熱に強いので、デザートに使ったり、野菜と一緒にオーブンで焼いたりすることができます。
グラニースミス
バランスのとれた酸味があり、甘みの少ない品種です。
「皮が緑色なのでポリフェノールは少ないかもしれませんが、ポリフェノールと似た働きをするフェノール酸という植物化学的な抗酸化物質で補っています」とジョーンズ氏は付け加えます。
「ナッツやチーズとの相性がよく、サラダの付け合わせにも最適です」とRizzo氏は言います。
ピンク・レディ
このリンゴは、他の多くの品種よりも酸味が強いですが、食欲を満たすのに十分な甘さがあります。 “
マッキントッシュ
このりんごは、あまりシャキッとした食感や歯ごたえを求めない場合に最適です。 “
マイルドな甘さで、ピリッとした味とクリーミーな食感が特徴です。 “また、わずかに酸味があるので、多くの人がサイダーのような温かいリンゴの飲み物のベースとして使っています」とRizzo氏は付け加えます。
Gala
これらのタイプのリンゴは、赤と黄色の色調を持ち、とても甘くてシャキッとした食感が特徴です。 “生で食べたり、サラダに入れたり、ジュースにしたりするのがいいでしょう」とRizzo氏。 生で食べてもいいし、サラダやジュースに入れてもいい。 “ガラリンゴをオーブンで焼いて、自然な甘さを引き出し、タンパク質と組み合わせることもできます」とRizzo氏は付け加えます。
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